窝窝头的制作(窝窝头的制作方法)

范文仓信息网~

窝窝头的制作

1、制作带馅窝窝头需要材料：面粉、酵母、砂糖、水、食用油、盐、馅料（喜好选择）骤：把面粉、酵母、砂糖、盐混合在，慢慢倒入水，揉面团。放置面团，自行发酵1小时。把发酵面团揉圆球状，搓长条。把长条放入锅里，码一排。

2、菜心窝窝头：材料：玉面、新菜心、盐、油。做：把菜心洗净切碎，用盐腌制。玉面适量油水面团，把腌菜心拌入面团。传窝窝头做制作型，蒸熟。肉馅窝窝头：材料：玉面、猪肉馅、葱、、酱油、盐。做：把猪肉馅葱末、酱油、盐调味拌匀。

3、在制作窝窝头，面团吸水性，加水量是样，水不放太多，窝窝头窝消失，加水少量，慢慢加，水加多。

4、老式窝窝头制作方：材料：玉面、白糖、糯粉等 玉面、糯粉、白糖放入容器。搅拌均匀。，混合均匀，，面粉团就，太稍稍加。光面团。搓长条。均分8份。取一份，先揉圆形。

5、制作窝窝头做：材料：- 面粉 - 酵母 - 糖 - 水 - 盐 骤： 好材料，并把面粉稍过筛。 把酵母溶在水，并糖，搅拌均匀。 在面粉盐，并把酵母溶慢慢面粉，边倒边揉搓，面粉团。

老式窝窝头的制作方法

1、老式纯玉面窝窝头制作方：主料：玉面200g。辅料：水120g、面粉200g、糖40g、酵母6g、面板1个。玉面里白面、白糖。用手工具搅拌均匀。水里酵母搅拌均匀。倒入面盆，搅拌絮状，揉。揉好备用。面板面粉。

2、玉面窝窝头传制作骤：主料：- 玉面：300克 - 面粉：200克 辅料：- 白糖：适量 - 水：适量 - 酵母：适量 制作骤： 在盆，把300克玉面200克面粉混合均匀。 适量白糖酵母，搅拌混合。 慢慢适量开水，边加边搅拌，直至絮状。

3、，还需要调料，说清水40克白砂糖。做骤制作窝窝头，把 玉面 粉筛选一遍倒入盆，把豆粉筛选一遍，倒入盆，在盘少量白砂糖泡打粉，把所粉状物混合均匀。

4、制作过程：把面粉玉面，粉放入盆搅匀。酵母。

5、做：把蔬菜切碎榨汁，玉面揉面团。传窝窝头方制作，使窝窝头带有蔬菜清香营养。肉末窝窝头 材料：玉面、猪肉末、葱蒜、酱油、盐、水。做：先把猪肉末炒熟，葱蒜调料调味。把炒肉末拌入玉面，适量水面团。

6、好所需食材。把所食材放入大盆里。用手揉玉面团，上子让玉面弛10分，再揉下，玉面团表面变得光。把玉面团分35克小面团。揉圆形，放在盘子里。拿小面团，用食指撮，旋转着指头捏圆锥形窝头胚。

窝窝头的家常做法有哪些

1、做一：材料：糯粉、白糖、玉面、清水。玉粉，面粉，白糖，搅拌均匀。倒入开水，搅拌团。揉团醒10分，0分后分十个大匀面团。整圆锥形，底下怼出洞。整形好放在盘子里待用。锅内放水加热，放上蒸帘。把窝窝头放上子蒸10分，0分后打开锅 。

2、炖菜窝窝头：把窝窝头切小块，与炖肉菜炖煮，让窝窝头吸收菜肴美味。这种吃足，保证营养均，是一道受家菜。炒窝窝头：把窝窝头切小块，用油炒至表面，蔬菜、肉类等食材炒制。

3、骤：玉面。选择新玉，用石磨磨玉面。没有石磨，购买市售玉面。面。把玉面放入大碗，慢慢水，边加边搅拌，玉面聚在，太湿。喜欢发酵窝窝头，在面适量酵母粉。揉面。

带馅窝窝头的做法

1、馅料（选，如豆沙、菜馅等）：适量 制作骤： 面 把玉面放入大碗，慢慢水，边加边用筷子搅拌，使玉面吸收水分。玉面不小麦面粉有筋性，面时不需要揉团，只需搅拌至玉面聚在，捏团。需要，少小打，使窝窝头软。

2、做骤：把玉面、糯粉白糖掺匀，用水揉面团。分小剂子再捏窝窝头，上笼蒸熟。掺入适量豆面并发酵 按这种方做出玉面窝窝头软口，还带有金丝枣丝丝香甜味。原料：玉面克，豆面50克，酵母2克，粉10克，1只鸡蛋，水适量，金丝枣16枚。

3、春霞要给带来窝窝头美食做分享。玉面三百二十克，药一百克，水三百毫升，枣适量，细砂糖三十五克。药刮掉外切片，放入锅把它蒸熟再放入碗。用勺子压泥，玉面糖，搅拌均匀，再放入水揉面团。

4、窝窝头是北方穷苦人食品，用玉面或杂合面作。富含必需多种蛋白质、氨基、不饱合脂肪、碳水化合物、粗纤维多种量元素、物质，属、低糖食品，适合糖尿病人肥胖人食用。

5、把面粉、酵母、砂糖、盐混合在，慢慢倒入水，揉面团。放置面团，自行发酵1小时。把发酵面团揉圆球状，搓长条。把长条放入锅里，码一排。倒入适量水，旋转锅子，面条。待锅子水煮沸后，改为火，蒸7-10分。

6、做：把菜心洗净切碎，用盐腌制。玉面适量油水面团，把腌菜心拌入面团。传窝窝头做制作型，蒸熟。肉馅窝窝头：材料：玉面、猪肉馅、葱、、酱油、盐。做：把猪肉馅葱末、酱油、盐调味拌匀。玉面适量水面团。

7、狗狗窝窝头做：材料。使用玉面、筋小麦粉、鸡蛋、、白菜或带叶子菜、鸡肉、肉、鱼肉或猪肉均。使用果蔬料理机把蔬菜打泥状，再使用绞肉机把肉绞馅。

正宗窝窝头的做法

1、除酵母外材料混合拌匀。酵母用水化开慢慢倒入面粉。揉光面团，上保膜放在暖处发酵至两倍大。发面团。取出排气再揉一会，揉光面团。搓长条。用刀切小剂子。取一份，拇指为捏小蘑菇状。做窝头。1摆入蒸锅醒15分。

2、窝窝头做：主料：细玉面、面粉、去核枣。辅料：白糖、开水。枣清洗净，提前两个小时浸泡。把泡枣子去核，用小刀把枣切小。面粉玉面比例2：8是3：7，把面粉玉面里。

3、窝窝头做 把玉面粉过筛后倒入盆。把豆粉过筛后倒入盆。在盆白砂糖泡打粉，把材料混合均匀。把水缓缓盆，与粉类混合。揉细致有弹性面团，上保膜，弛30分。把面团搓长条。分割30克剂子。

4、1取小面团，搓圆后，把大拇指面团，旋转，锥形。1在竹制蒸笼铺上蒸笼纸，把窝窝头均匀地摆放在蒸笼内。1在锅适量清水，待水开后，放入蒸屉，再把竹蒸笼放上，用大火蒸制15分，制作。

窝窝头怎么做

1、1取小面团，搓圆后，把大拇指面团，旋转，锥形。1在竹制蒸笼铺上蒸笼纸，把窝窝头均匀地摆放在蒸笼内。1在锅适量清水，待水开后，放入蒸屉，再把竹蒸笼放上，用大火蒸制15分，制作。

2、窝窝头做：玉粉、粉混、酵母混合，搅拌均匀，分3次加水，揉面团，上保膜发酵2个小时；把面团分10份，用手捏底部心锥形，放入蒸锅；水沸后，蒸17分。

3、制作窝窝头做：材料：- 面粉 - 酵母 - 糖 - 水 - 盐 骤： 好材料，并把面粉稍过筛。 把酵母溶在水，并糖，搅拌均匀。 在面粉盐，并把酵母溶慢慢面粉，边倒边揉搓，面粉团。

4、窝窝头做 把玉面粉过筛后倒入盆 把豆粉过筛后倒入盆 在盆白砂糖泡打粉，把材料混合均匀 把水缓缓盆，与粉类混合 揉细致有弹性面团，上保膜，弛30分 把面团搓长条 分割30克剂子 把小面团搓圆，把大拇指搓入面团。

5、取适量玉面粉。舀2勺糖在玉面。好半碗开水，倒入玉面里，不停搅拌，碗底部每粉就停止加水。等凉一点后，下手把玉面揉面团。分小剂子。用左手托起玉团，右手大拇指面团捏出洞。边捏旋转。

6、窝窝头做好吃：做骤：食材：玉粉豆粉三倍，30克粉，适量豆粉，适量紫薯，适量生白糖；先把紫薯蒸得熟；再把蒸紫薯压泥；玉粉豆粉按三比一量倒入盆，再口味白糖粉；再慢慢倒入3毫升水搅拌，取该食材一半紫薯泥。

7、窝窝头讲：保健食谱窝窝头做：把马齿苋摘净放入清水少盐泡半个小时。半个小时后用水洗净沥水份备用。把马齿苋剁碎，自发粉半碗开水搅拌。搅拌均匀上保膜，在阳光下晒半个小时。目是让面粉自然发酵。