怎样做锅包肉(怎样做锅包肉又酥又脆)

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怎样做锅包肉

1、锅包肉做脆酥方：猪里脊肉改刀7厘长、5厘宽、2厘厚，用盐、料酒拌匀码味。用水淀粉少色拉油调稠糊。用酱油、白糖、醋、味、、水淀粉等对滋汁。

2、大葱切丝，切丝，蒜切片，肉切片，倒入料酒，生抽，盐，香油，腌制10分。锅包肉做 老抽，醋，糖，盐，放入碗，搅拌均匀待用。锅包肉做 把肉片放入淀粉滚一圈，开小火肉，小火至金，盛出备用。

3、锅包肉 主料：里脊肉、番茄酱、葱丝、丝、盐、料酒、冰糖、水淀粉、醋、味、橙汁 做：里脊肉洗净，切大片，用盐、料酒腌制10分。用水淀粉、少油调糊糊，放入腌制肉片拌匀。锅内放油，烧至六七热，把肉片片展开，逐入锅，至外酥内嫩捞出控油。

锅包肉怎么做

1、锅内放适量水白醋糖丝 葱。1肉锅炒沾汁，再撒上香菜出锅，锅包肉就做好。

2、锅包肉 主料：里脊肉、番茄酱、葱丝、丝、盐、料酒、冰糖、水淀粉、醋、味、橙汁 做：里脊肉洗净，切大片，用盐、料酒腌制10分。用水淀粉、少油调糊糊，放入腌制肉片拌匀。锅内放油，烧至六七热，把肉片片展开，逐入锅，至外酥内嫩捞出控油。

3、主料：猪里脊肉半条、2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。辅料：盐半勺、鸡少、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少。把猪里脊表面筋膜撕掉，顶刀切3毫厚。葱切丝，蒜切片备用。

4、锅包肉做：食材：猪里脊肉300g，鸡蛋1个；辅料：1块，蒜3瓣，大葱1根，生抽10g，白糖10g，料酒，香油，土豆淀粉70g；锅包肉家做：把猪里脊洗净切片，放入鸡蛋清1个淀粉拌匀；把香菜切，葱切丝，蒜切片，在碗放入盐半勺、白糖15g，白醋15g，生抽15g，香油5g。

5、锅包肉做 把猪里脊洗净，放入冰箱至略硬后取；把猪里脊切2毫厚肉片，放入容器，再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀进行腌制，20分；把蕃茄酱、橙汁一并导入碗里，再放入白糖、白醋、盐、水适量。

6、锅包肉做：1 好里脊肉 2 把 大葱洗净切丝，香菜切。。3 猪里脊肉切厚片后加少料酒，盐，椒粉腌制入味。4 淀粉浆，抓拌均匀。5 把蕃茄酱倒入碗，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀汁。6 锅倒入油。7 把挂上淀粉糊肉片，逐入锅。

7、锅包肉做 骤step 1 里脊肉切5厘宽、2厘厚肉片 骤step 2 放入碗里加点料酒、盐白椒粉腌制15分 骤step 3 把土豆淀粉放入碗里，适量清水调匀后静置30分 骤step 4 30分后。

锅包肉怎么做

1、锅包肉做：食材：猪里脊肉300g，鸡蛋1个；辅料：1块，蒜3瓣，大葱1根，生抽10g，白糖10g，料酒，香油，土豆淀粉70g；锅包肉家做：把猪里脊洗净切片，放入鸡蛋清1个淀粉拌匀；把香菜切，葱切丝，蒜切片，在碗放入盐半勺、白糖15g，白醋15g，生抽15g，香油5g。

2、锅包肉 主料：里脊肉、番茄酱、葱丝、丝、盐、料酒、冰糖、水淀粉、醋、味、橙汁 做：里脊肉洗净，切大片，用盐、料酒腌制10分。用水淀粉、少油调糊糊，放入腌制肉片拌匀。锅内放油，烧至六七热，把肉片片展开，逐入锅，至外酥内嫩捞出控油。

3、锅包肉讲：家菜锅包肉做：猪里脊肉切，厚2-3毫，太，太就；葱、、香菜、切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；水淀粉加少蛋清调适当稠度面糊，肉片很均匀地裹上一层面糊，太厚为准；锅油五六热时。

4、主料：猪里脊肉半条、2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。辅料：盐半勺、鸡少、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少。把猪里脊表面筋膜撕掉，顶刀切3毫厚。葱切丝，蒜切片备用。

5、锅包肉做 把猪里脊洗净，放入冰箱至略硬后取；把猪里脊切2毫厚肉片，放入容器，再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀进行腌制，20分；把蕃茄酱、橙汁一并导入碗里，再放入白糖、白醋、盐、水适量。

6、锅内放适量水白醋糖丝 葱。1肉锅炒沾汁，再撒上香菜出锅，锅包肉就做好。

锅包肉怎样做才能又酥又脆

1、把五肉洗净，切片，把生、香葱等切丝备用。把切好等肉片粘上-层淀粉。取出碗，把淀粉水调淀粉糊形状，把沾过淀粉肉片再裹淀粉糊。往锅里倒上油烧开，把肉片放入油锅里油。至肉片再捞出，放凉一会儿。

2、酥脆锅包肉做：把猪里脊肉切5厘片，用刀背拍打至变软，料酒、盐、椒粉、鸡蛋清拌匀腌制15分。把面包糠淀粉按2：1比例混合均匀，把腌制猪肉片均匀裹包糠混合物。热锅凉油，把裹好面包糠猪肉片放入锅煎至两面金酥脆，捞出沥油备用。

3、把里脊肉洗净，去筋斜着切两半。把肉切刀背厚片。把料酒1克盐肉片抓匀。选纯土豆淀粉。把淀粉倒入碗，适量清水把淀粉泡半小时。半个多小时后，清水会浮在淀粉，把清水倒掉。把泡淀粉抓片裹匀。