怎么炖小酥肉好吃(怎么炖小酥肉好吃又简单)

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怎么炖小酥肉好吃

1、做：把五肉切小块，用开水焯水去沫。锅放入少量油，切片八角、炒香，再焯好水五肉炒至。适量老抽、生抽、细砂糖料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汁。

2、把焯好水猪肉块放入锅，适量水，大火烧开后转小火炖煮30分。把炖猪肉块捞出，晾凉后用刀切片。把切猪肉片放入油锅至金，捞出沥油。把猪肉片放入碗，适量盐、味、鸡、椒粉、蒜泥、末、香菜末、椒粉、酱油、醋、糖等调料拌匀。

3、 材料：酥肉主料为250克猪肉，辅料包括鸡蛋、淀粉、盐、椒粉。炖酥肉时，需要柿、无丝豆、香菇、木耳青菜。 酥肉骤：- 把两个鸡蛋与适量淀粉混合，盐，搅拌均匀后静置10分。- 把250克猪肉切片，盐椒粉腌制10分。

4、五肉切小块，放入锅煮至八熟，捞出晾凉。把葱蒜切末，香叶切碎备用。把晾凉五肉块用刀背拍，再用刀切片。把肉片放入碗，盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡、葱蒜末、香叶碎、八角、、椒拌匀腌制20分。把腌制肉片均匀地裹上一层面粉。

5、炖煮：把五肉放回锅，适量料酒、生抽、老抽、白糖足够水（水要没过肉块），大火烧开后转小火慢炖。调味：炖煮过程，口味适量盐，炖至肉质，汁。出锅：把炖小酥肉汁倒入砂锅，用小火保，让肉质入味。

6、炖煮：把肉块放入，片、葱、八角、等香料，用小火慢炖。炖煮时间要肉量块大小来，需要1-2小时，肉质。调味：在炖煮过程，口味添加适量盐、糖等调味品。喜欢辣味，还辣椒辣椒酱。

怎样才能做出美味可口的酸汤小酥肉

1、制作小酥肉，需要材料： 莲藕，切粗条，葱 切片备用。在大碗，把切酥肉与葱、片 茴香 摆放整齐，把莲藕条铺在酥肉上方。

2、材料：酥肉碗、心菜一棵、泡菜适量、泡适量、蒜适量、葱适量、泡小、椒数个、一碗、土豆淀粉适量、半根、莲藕个、盐适量、生抽适量、八角适量、椒粉适量。，莲藕切粗条，部分葱切，切片。

3、调味收汁：口味，适量添加盐、糖、鸡等调味品，调整汁。待汁略收紧，酥肉表面裹上一层，出锅。装盘：把做小酥肉装盘，撒上葱、香菜等点缀，增加色彩香气。享用：把小酥肉端上餐桌，与饭食用，酥脆肉质辣汁相得益彰，开胃。

小酥肉有哪些家常的做法

1、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。

2、小酥肉是一道传家菜，外酥里嫩、香味扑鼻而喜。

3、主料：猪肉500克，鸡蛋1个。辅料：食用油适量，食盐适量，玉淀粉适量，白糖适量，椒粉适量，椒粉适量，辣椒4颗，生抽适量，啤酒适量，少，八角1个，小茴香少，香叶少，葱适量，适量，剁椒适量。提前用葱叶片泡出葱水备用。

4、美食名称：家小酥肉 主料：五肉 500克 辅料：鸡蛋1个、食盐5克、生抽20克、鸡15克、椒粉20克、料酒20克、白糖8克、粉5克、香粉一袋（450克装）做骤 买回来新五肉，先把它清洗净，改刀5公分片状，装入碗备用。

5、猪瘦肉洗净切片装在大一点容器里；去洗净切末；切末、盐、椒粉、椒粉、五香粉；少白酒，带上性手套用手抓匀；分量鸡蛋（是300克肉加鸡蛋就）；三小勺土豆淀粉；用手抓匀（肉有粘性就。

6、糖醋小酥肉：材料：猪里脊肉、醋、糖、生抽、料酒、片、蒜瓣、五香粉、淀粉、面粉、鸡蛋、油。骤： a 猪里脊肉切块，用醋、糖、生抽、料酒、五香粉腌制。 b 腌肉块裹上淀粉面粉糊。 c 锅倒油，油热后下肉块至金捞出。

炖小酥肉的做法步骤图炖小酥肉怎么做好吃

1、 材料：酥肉主料为250克猪肉，辅料包括鸡蛋、淀粉、盐、椒粉。炖酥肉时，需要柿、无丝豆、香菇、木耳青菜。 酥肉骤：- 把两个鸡蛋与适量淀粉混合，盐，搅拌均匀后静置10分。- 把250克猪肉切片，盐椒粉腌制10分。

2、1：两个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀，再盐，静置10分。2：里脊切片盐椒粉腌制10分 3：把腌制里脊蛋腌制一会。程度看黏稠就行。太稀，就再加点淀粉。4：油锅烧至6，，再烧至7热，复一遍。

3、小酥肉是一道传湖南菜肴，原料是猪肉。是小酥肉做：把猪肉切小块，料酒、盐、生、葱等调料腌制20分。把腌制猪肉块放入沸水焯水，捞出备用。把辣椒、椒、八角等香料放入锅煸炒出香味，葱蒜末煸炒。

砂锅小酥肉怎么做简单又美味

1、食材 主料：小酥肉10块、湿面条500克。辅料：蒜2颗、石香菜2颗、食用油1勺、盐适量、清水2碗。骤：原材料。烧开两碗清水。水烧开后放入锅酥肉。烧开把面条放入锅。把香菜蒜切碎。

2、炖煮：把五肉放回锅，适量料酒、生抽、老抽、白糖足够水（水要没过肉块），大火烧开后转小火慢炖。调味：炖煮过程，口味适量盐，炖至肉质，汁。出锅：把炖小酥肉汁倒入砂锅，用小火保，让肉质入味。

3、营养美味砂锅小酥肉做 用料 鸡蛋 个 椒 粒 盐 克 料酒 勺 糖 克 椒粉 克 淀粉 勺 白糖 克 猪肉 克 砂锅小酥肉做 锅里不放油放椒煲熟，放入砸罐里碾碎（不用碾特细末，要颗粒）吃肥一点。

4、，用漏勺敲动散，肉条粘连，改 小火浸3分，肉条酥。3分过后捞条，等油升至6热时，再下条复40秒，至肉条外金酥脆，捞出控油。再倒入砂锅，放入葱大料，浇上适量开水，上锅，开大火把砂锅烧热。

5、好小酥肉，菇，千，金针菇。千切丝，菇撕小朵，白菜切丝，粉条水泡软。砂锅内适量油烧热，葱，椒，辣椒炒出香味儿。适量火锅底料，炒出油。适量开水烧开。粉条，菇，小酥肉放入煮开。白菜，千，金针放入煮开。

6、外酥里嫩小酥肉吃

小酥肉的做法最正宗的做法

1、小酥肉是一道传湖南菜肴，原料是猪肉。小酥肉做：把猪肉切小块，盐、料酒、生、葱等调料腌制20分。把腌制猪肉块放入沸水焯水，捞出备用。把焯好水猪肉块放入锅，适量水，大火烧开后转小火炖煮30分。把炖猪肉块捞出，晾凉后用刀切片。

2、主料：猪肉500克。调料：生油适量、食盐少、1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白椒粉少、白糖1/2茶匙、玉淀粉100克。

3、小酥肉做教程：材料：猪肉馅500克、葱末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、油适量。骤：把猪肉馅放入碗，葱末、盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制15分。把面包糠放入碗备用。把腌制猪肉馅揉小肉球，沾包糠。

4、小酥肉做：材料：里脊肉130克、淀粉40克、盐2克、椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切3mm长条，放入1克盐，少椒粉腌制。淀粉鸡蛋混合均匀糊状，静置一会。面糊放入1克盐适量椒粉。腌制肉放入面糊混合均匀。

5、小酥肉是一道传川菜，肉质，口感酥脆而食客喜。

西安定家小酥肉做法

1、小酥肉做：材料：里脊肉130克、淀粉40克、盐2克、椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切3mm长条，放入1克盐，少椒粉腌制。淀粉鸡蛋混合均匀糊状，静置一会。面糊放入1克盐适量椒粉。腌制肉放入面糊混合均匀。

2、定家小酥肉做 材料：猪肉馅500克鸡蛋2个面粉适量盐适量生适量葱适量料酒适量酱油适量白糖适量椒粉适量油适量骤：把猪肉馅放入碗，盐、生、葱、料酒、酱油、白糖、椒粉，搅拌均匀，腌制15分。把鸡蛋打入碗，面粉，搅拌均匀，制面糊。把腌制猪肉馅揉小肉球，裹糊。

3、小酥肉家做：主料：瘦肉500克、鸡肉5个。辅料：面粉50克、盐3克、料酒5克。把瘦肉洗净切好，料酒盐腌制8分。大碗，打入5个鸡蛋，如图。接，用筷子把鸡蛋先打散，如图。在鸡蛋碗面粉，搅半均匀（注意：不需要加水）。

4、定家小酥肉是一道传式烹饪菜肴，外酥里嫩、香味扑鼻而喜。这道菜制作过程稍，骤作，就能在家做出既简单美味定家小酥肉。

5、安定家小酥肉做：材料：五肉500克，葱蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，鸡适量，香叶适量，八角适量，适量，椒适量，水淀粉适量，面粉适量。做：五肉切小块，放入锅煮至八熟，捞出晾凉。把葱蒜切末，香叶切碎备用。

6、肉块：把五肉洗净，切3厘见方块。焯水：锅足量冷水，放入五肉块，料酒，大火烧开后煮2-3分去腥，捞出洗净。肉块：锅加油烧至五热时，下入五肉块至表面金，捞出备用。这一肉块表面酥脆质感。