怎样清蒸排骨好吃窍门(怎样清蒸排骨好吃又嫩)

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怎样清蒸排骨好吃窍门

1、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

2、 材料：选择新排骨块、片、葱等。 处理排骨：把排骨块洗净，用刀背拍，入味。 腌制排骨：把排骨放入碗，适量料酒生抽，腌制15分，使入味。 清蒸排骨：把腌制排骨放入蒸锅，撒上片葱，蒸20分至熟（时间排骨块大小而定）。

3、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

4、做： 排骨洗净切小块， 把调料倒入排骨，加少水拌匀， 腌制20分， 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分，清蒸排骨出炉。 二种 咸鱼排骨做： 把种做豆豉换咸鱼（块，弄碎）。

5、要想做好吃清蒸排骨，需要材料：排骨、片、生抽、盐，大蒜、料酒等。需要用清水把排骨清洗净，把排骨切大小长度排骨块。接需要用（生抽、蚝油、片、料酒、盐）把清洗净切排骨腌制。

怎样制作清蒸排骨

1、清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅，火蒸制15分；取出撒上葱。

2、 排骨洗净后，用刀背把排骨敲破，使排骨更煮熟入味。 把煮锅加水，把排骨放入锅，适量片料酒，开大火煮沸，煮2-3分。 把排骨捞出，用冷水洗去除杂质，沥备用。

3、排骨蒸熟后，打开锅，撒上事先切葱进行装饰。关火，利用热让葱香味渗入排骨。出锅前滴上滴香油，增加菜品香气光泽。骤心制作，一香味俱全清蒸排骨就。

4、 把食材好，新排骨，萝，蒜适量。 萝削，切圆圈形状，备用。 去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。 排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

5、好所食材，图所示。排骨洗净，剁3cm小块，图。用水洗净，捞出，沥水分，放入盘备用，图所示。排骨酱油、浓宝、油、豆豉拌匀，图。锅水烧开后，把排骨放入锅，图。隔水蒸20分，出锅，图。

6、制作方：1)把 排骨剁4厘长，用开水烫洗净；火腿、玉兰片均切小片待用。 2）把排骨放入十个小碗内，再放上火腿片、玉兰片、葱丝、丝、味、料酒、盐、，上笼用火蒸1小时。 特 点： 清味美，色泽美观，排骨醉烂。

清蒸排骨的做法最正宗的做法

1、清蒸排骨是一道简单美味菜肴，是制作清蒸排骨骤：材料： 排骨500克 片适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 葱适量 蒸鱼豉油适量 骤： 排骨洗净后，用刀背把排骨敲破，使排骨更煮熟入味。

2、好所食材，图所示。排骨洗净，剁3cm小块，图。用水洗净，捞出，沥水分，放入盘备用，图所示。排骨酱油、浓宝、油、豆豉拌匀，图。锅水烧开后，把排骨放入锅，图。隔水蒸20分，出锅，图。

3、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

4、清蒸排骨是一道简单美味家菜，是见清蒸排骨做：材料：- 排骨500克 - 片3片 - 葱2根 - 料酒1匙 - 生抽2匙 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 蒸锅 做： 排骨洗净，用刀背轻轻拍，把排骨锅，加足够水煮沸，焯水去腥，捞出沥备用。

5、清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅，火蒸制15分；取出撒上葱。

6、[ 1 ]排骨洗净，取部位放入碗，调入盐酱油；[ 2 ] 玉淀粉用手抓匀，静置30分入味；[ 3 ]芋头去洗净切小块，蒜头拍；[ 4 ]把芋头铺入盘底；[ 5 ]再把腌排骨倒入盘，放入蒜头；[ 6 ]豆豉；[ 7 ]锅清水，大火烧开。

7、要想做好吃清蒸排骨，需要材料：排骨、片、生抽、盐，大蒜、料酒等。需要用清水把排骨清洗净，把排骨切大小长度排骨块。接需要用（生抽、蚝油、片、料酒、盐）把清洗净切排骨腌制。

怎样做清蒸排骨好吃呢

1、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

2、主料： 排骨 5斤。调料：丝20克， 生粉 2小匙 ， 糖 1小匙， 生抽 1小匙，酒， 盐。油1小匙，葱，豆豉30粒，椒切碎（喜欢辣）。排骨洗净切小块， 把调料倒入排骨，加少水拌匀， 腌制20分， 时间长点更好。

3、骤1 食材：排骨300克，1块，大葱叶1根，料酒1匙，酱油1茶匙，蚝油1匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2匙骤2 切片。骤3 葱切葱。骤4 把排骨放入盘，料酒，生抽，盐，蚝油。骤5 再五香粉，淀粉，少清水，搅拌均匀。

4、[ 1 ]材料好；[ 2 ]排骨剁小块，洗一遍；(排骨买就剁好)[ 3 ]放一盆水，把洗过排骨浸泡20分，去除水后，再洗一遍；[ 4 ]排骨捞出控水份，料酒、酱油、盐，拌匀，腌制15分，让排骨入味；[ 5 ]排骨腌制好后，放入蒸锅，大火烧开。

5、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

6、做清蒸排骨：食材：排骨2根、1块、小葱2根、白醋1勺、蒸鱼豉油1勺、椒粉1勺 清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅。

排骨清蒸怎么做好吃

1、[ 1 ]材料好；[ 2 ]排骨剁小块，洗一遍；(排骨买就剁好)[ 3 ]放一盆水，把洗过排骨浸泡20分，去除水后，再洗一遍；[ 4 ]排骨捞出控水份，料酒、酱油、盐，拌匀，腌制15分，让排骨入味；[ 5 ]排骨腌制好后，放入蒸锅，大火烧开。

2、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

3、清蒸排骨是一道简单美味菜肴，是制作清蒸排骨骤：材料： 排骨500克 片适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 葱适量 蒸鱼豉油适量 骤： 排骨洗净后，用刀背把排骨敲破，使排骨更煮熟入味。

4、做清蒸排骨：食材：排骨2根、1块、小葱2根、白醋1勺、蒸鱼豉油1勺、椒粉1勺 清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅。

5、清蒸排骨是一道简单美味家菜，是见清蒸排骨做：材料：- 排骨500克 - 片3片 - 葱2根 - 料酒1匙 - 生抽2匙 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 蒸锅 做： 排骨洗净，用刀背轻轻拍，把排骨锅，加足够水煮沸，焯水去腥，捞出沥备用。

6、 材料：选择新排骨块、片、葱等。 处理排骨：把排骨块洗净，用刀背拍，入味。 腌制排骨：把排骨放入碗，适量料酒生抽，腌制15分，使入味。 清蒸排骨：把腌制排骨放入蒸锅，撒上片葱，蒸20分至熟（时间排骨块大小而定）。

7、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

清蒸排骨怎么做

1、为老人提钙质。清蒸排骨做：在排骨倒入适量盐，倒入清水，抓洗一分后把排骨清洗净。葱、盐、鸡粉、白糖、椒粉，抓匀。倒入生油，抓匀，腌制。分盘子上，压在，水烧开，大火蒸八分。撒上葱辣椒，倒蒸鱼豉油。

2、好所食材，图所示。排骨洗净，剁3cm小块，图。用水洗净，捞出，沥水分，放入盘备用，图所示。排骨酱油、浓宝、油、豆豉拌匀，图。锅水烧开后，把排骨放入锅，图。隔水蒸20分，出锅，图。

3、[ 1 ]排骨水浸泡去除水；[ 2 ] 未蒜未，生抽2勺，料酒1勺，白糖半勺、蚝油1勺、生粉一2勺搅拌均匀。[ 3 ]腌制2小时，排骨放碗，[ 4 ]排骨放碗，倒入腌制排骨汁，少豆豉、3勺剁椒、[ 5 ]上汽后火蒸20分后，取出锅，盛碗上桌，撒上葱。

4、把排骨切小，用清水加盐浸泡时，这一骤去除排骨水腥味，让排骨香。排骨泡至发白后，换水并食盐面粉，用手揉搓，去除排骨表面油腻杂质，使变得清洁，再用清水洗净，沥水分。

5、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。