甜面酱腌肉(甜面酱腌肉方法)

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甜面酱腌肉

1、原料：五肉、眉肉、甜面酱、叉烧酱、老抽、椒、八角。做骤：、肉，洗净，有人说做腌肉洗，会导致腌肉，不洗心接，实际做好感觉缺少。洗净肉放入气锅，80度烤5分，让肉表面水份弄。

2、腌肉放调料，要看口味、喜好，地方、喜好等选择。四川腌肉用调料有：甜面酱，粉，盐，鸡，味，白糖，五香粉，辣椒面，生，葱，料酒等。

3、酱肉腌制用甜面酱豆酱混合，使腌肉纯。

酱肉空气炸锅怎么做

1、把抹五肉放在锡纸上，用牙签在猪上扎个，刷上白醋，白醋是烤不硬关键，不省略。裹好锡纸后，放进气锅，三，，取五肉，再刷一层白醋，包，放进气锅十五分。

2、详情请看

3、【早餐】229，周四：枣豆薏豆浆、烤翅根、蒸、蒸南瓜、果仁菠菜。翅根是前用生抽酱油、白糖、蚝油腌制，二天早上摆在气锅篮里，200度23分，途取两次，用调蜜汁刷在表面，色就漂亮。蜜汁调料是用腌鸡翅剩料汁加蜂蜜调配。

4、来个简单早餐烘蛋

5、使用气锅制作面包比较软熟效果，建议把面包内水分比例提。气锅原理是利用热风循环把食物熟，热风再循环会反复带走水分，气锅制作食物会比油或烧烤食物要稍硬。

腌肉放什么调料

1、 盐：是腌制过程调味料，增加口味食材新度。 糖：盐，增加食材甜味，使肉类。 酱油：提深厚色泽，增食材味。 料酒：去腥增香，提升食材口感。

2、腌肉放调料，这要看口味、喜好，是地方人来选择。四川做：甜面酱，粉，盐，鸡，味，白糖，五香粉，辣椒面，生，葱，料酒。腌肉所需调料：椒，八角，盐，酒，葡萄糖就OK。

3、腌肉放调料有：盐、椒、糖、酱油、八角、料酒、、生抽、汁、辣椒粉等。盐 盐是腌肉调料，增加肉风味口感。过量使用盐会肉纤维结构，影响口感。盐用量要好，腌制40分冷藏腌制，腌制肉很好吃。

4、腌肉放盐、白醋、蛋清、橄榄油、碳饮料、白糖、粉末、淀粉、酱油等。盐 腌肉时加盐，会让肉水分外渗，会做饭人都，肉里水分少，肉就老，让肉变得更香，让肉发发硬，腌肉时放盐量要控制好，少，记住“咸鱼淡肉”。

酱肉腌制可以用甜面酱和黄豆酱混合吗

1、把焯好水肉块放入卤汁，豆酱甜面酱，搅拌均匀。开大火烧开后，转小火煮2，使用压锅，上气后压40分。烹饪后，用筷子肉块，能轻扎穿，肉已熟。，关闭火源。

2、腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，放入冷水，洗净备用。把卤肉包+豆酱+甜面酱++盐+老抽+冰糖+酒煮开。肉放入，煮开后，关掉火，凉后，再烧开，都要三凉三热。肉捞用保袋装好封口，等凉切片摆盘。

3、酱肉制作方配料： 材料：选用三线肉14斤、排骨3斤。调料包括甜面酱170克、豆酱340克、醪糟40克、啤酒1罐、食盐100克、椒适量、度白酒一两、千禾280天酱油半瓶（250ml）。 肉：购买时，回家后水洗。选择三线五肉，喜欢瘦选择腿肉。

4、二：把腱子肉放盆子里，倒入一瓶生抽、100g甜面酱、50g豆酱、15g冰糖，再点八角、香叶、等香料，抓匀，让肉裹酱料，上保膜，封腌制4个小时，腌制一夜，腌制时间长入味。

5、酱肉腌制用甜面酱豆酱混合，使腌肉纯。