河南凉拌菜100例(河南 凉拌菜)

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河南凉拌菜100例

1、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

2、 蛋拌豆腐 盐水豆 蒜泥白肉 辣腰片 猪冻 彩椒香拌木耳 鸡丝 夫肺片香糟卤爪 汁凉 1 凉拌五香肉 1 东拉 1 凉拌海带丝 1 凉拌油豆腐 1 油耳丝 1 凉拌 1 辣面筋条 1 蒜泥白肉 1 杏仁七 。

3、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

4、凉拌素肚丝 【食材】 素肚 200g、 100g、盐 2g、辣椒油 10ml、香菜 20g、酱 10g、香油 5ml、酱油 3ml 【做】 把素肚丝用热水焯烫后备用。改刀细丝。肚香菜放在盆。 把酱用香油调汁，调料匀。把料汁淋在菜上拌匀。

各种凉拌菜的制作方法

1、凉拌 材料：2根、大蒜3瓣、辣椒1个、香菜适量、盐适量、白糖少、生抽2勺、香醋1勺、香油滴。

2、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

3、凉拌粉丝做：使用开水把粉丝泡发，切丝、葱、青椒适量盐、糖、味、醋油拌匀。注意制作过程过量使用十二水硫铝钾，摄入过多铝子。芝凉拌鸡肉小：鸡肉用酒盐腌制，小撒盐并磨细条。

4、 拌葱头 把葱头剥去老洗净，切片，再改刀切粗丝或小块；辣椒切丝装盘内，拌上盐、配烂酱油、醋，滴上香油，搅拌匀好。新脆嫩，辣适口。 拌卷心菜 把卷心菜剥去外帮洗净，切一寸长、半寸宽碎。

经典凉拌菜100款

1、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

2、凉拌素肚丝 【食材】 素肚 200g、 100g、盐 2g、辣椒油 10ml、香菜 20g、酱 10g、香油 5ml、酱油 3ml 【做】 把素肚丝用热水焯烫后备用。改刀细丝。肚香菜放在盆。 把酱用香油调汁，调料匀。把料汁淋在菜上拌匀。

3、是典川菜100款菜单，让走近四川风味，感受在尖上留下惊喜。川菜典凉菜系列 爽口——甚是淡素净，自有清香。泡脚凉粉——油诱惑看很劲，入口后却柔软。泡椒爪——爪筋骨一口吃下显得远远，再来点扑鼻泡椒油。

4、 凉拌豆：豆焯水后撕块，与洋葱、丝等拌匀调味。 凉拌腐竹：腐竹泡软焯水后切，葱、、醋等调料拌匀。典拌海菜肴 凉拌贼：贼去内脏煮熟，与青椒、葱、丝等调料拌匀。 凉拌海：虾仁、、鱿鱼等海拌入椒等调料。

夏天凉拌菜大全适合这个夏天吃还不重

1、好是小慧说 美食 ，天热家人都没有胃口，十一道凉拌菜，清爽开胃腻，太适合夏天吃，做简单小慧给把骤整理下方。

2、 拍：把切片，蒜末、盐、糖、醋、生抽少香油，用手拍打至软化。 冰镇：把切小块，放入冰箱冰镇后，食用。，家菜都是制作简单，口感清爽，适合在炎热夏季食用。

3、、、蒜末、酱油等。做：豆腐焯水切片，与、混合，蒜末酱油拌匀。夏天是食欲不佳季节，凉拌菜清爽口口感，餐桌上热门选择。款凉拌菜都是夏天典菜品，既简单美味，适合自制。希望您能在炎炎夏日，享凉拌菜带来美味与清凉。

4、苦瓜苦味，它含维生素C物质，清热暑，降火明目。凉拌苦瓜做简单，把苦瓜洗净切片，焯水后生抽、香醋、白糖、蒜末等调味料。苦瓜清脆爽口，开胃消暑，是夏日餐桌上凉菜。凉拌兰 兰含维生素物质，补充所需营养。

5、夏天热浪滚滚，食欲不振。清爽凉拌菜餐桌上客，简单易做，美味口，是炎炎夏日里佳品。是受凉拌菜做，开胃，制作轻，让清新一夏。

6、凉拌土豆丝 凉拌土豆丝开胃作用，先把土豆去再切丝状，再放入热水烫一烫，再炒。凉拌萝丝 凉拌萝丝一道见凉拌菜，把萝去，切丝状，再用热水焯，沾调料开吃。

7、夏天适合吃凉拌菜，口感清爽、开胃暑，介绍种比较见凉拌菜：凉拌：把切丝小，蒜末、盐、醋、椒油等调味料，搅拌均匀。凉拌柿：把柿切小块，蒜末、盐、醋、糖等调味料，轻轻拌匀。

经典凉拌菜100款

1、凉拌 餐厅餐前小菜都会有凉拌这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值，还能美容。不用削，用食盐搓洗后，把拍扁，切小装碗，放入提前切蒜蓉、小辣、香菜，再适量盐、白糖、醋拌匀。

2、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

3、- 调制凉拌汁：碗放入葱、蒜末、辣椒粉、白芝，淋上热油，一勺醋、两勺生抽、适量盐、糖拌匀备用。- 把腐竹用水泡发半小时，切后装入碗，倒入凉拌汁，撒上香菜、熟生，拌匀。

4、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

5、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

6、开胃好吃凉拌菜来。凉拌粉丝。食材：粉丝2卷、半根、小辣5个、葱1把、香菜、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺。做：粉丝煮熟捞出过凉水沥，葱，香菜，小辣切碎、切丝。碗里放辣椒面，小辣，芝，葱，泼入热油。

7、凉拌素肚丝 【食材】 素肚 200g、 100g、盐 2g、辣椒油 10ml、香菜 20g、酱 10g、香油 5ml、酱油 3ml 【做】 把素肚丝用热水焯烫后备用。改刀细丝。肚香菜放在盆。 把酱用香油调汁，调料匀。把料汁淋在菜上拌匀。