湘菜较有名的10道菜(湘菜较有名的10道菜有哪些)

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湘菜较有名的10道菜

1、湘菜有名10道菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、辣子鸡、永州鸭、东安子鸡、湘外婆菜、发丝百叶、氏烧肉、组庵鱼翅、阳猪丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。

2、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜一道典菜品，选用活鱼头，搭配特制辣椒酱蒜蓉，蒸制而。鱼头肉质，辣带甜。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜知名度一道菜，选用鱼头为原料，覆上一层彤彤剁椒，蒸制而。鱼头肉质，配上辣口剁椒，回味。

3、 剁椒鱼头：鳙鱼鱼头剁椒为食材，豉油、、葱、蒜等调料蒸制而。这道菜色泽亮，浓，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，辣适口。 腊味合蒸：这是一道湖南传名菜，采用腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡调料清蒸而。是腊香浓重，咸甜适口，柔韧不腻。

4、湘菜名菜 辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道辣椒猪肉为食材，配酱油、豆豉、大蒜、味、盐等敷料炒制而一道口味香辣湖南硬菜，是湘菜出名一道典家菜，一道香辣爽口、肉质、肉香浓下酒下饭都很菜品。

湘菜最有名的10道菜

1、 剁椒鱼头：鳙鱼鱼头剁椒为食材，豉油、、葱、蒜等调料蒸制而。这道菜色泽亮，浓，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，辣适口。 腊味合蒸：这是一道湖南传名菜，采用腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡调料清蒸而。是腊香浓重，咸甜适口，柔韧不腻。

2、湘菜有名10道菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、辣子鸡、永州鸭、东安子鸡、湘外婆菜、发丝百叶、氏烧肉、组庵鱼翅、阳猪丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。

3、川湘菜招菜有：烧肉、锅肥肠、剁椒鱼头、锅煎虾、东安子鸡、锅猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠肉、乾隆鸭、手撕鸭。烧肉 烧肉是一道典川湘菜，用新腩慢炖而，肉有嚼劲，汁很好喝。制作方典，特下饭。

4、 剁椒鱼头：这道湖南省典名菜亮色泽、浓细嫩肉质而闻名，肥而不腻，辣适口。 辣椒炒肉：此菜辣椒五肉为食材，口味香辣，是湘菜见菜肴。 肉：这道菜色泽亮，带有一点味，肥而不腻，风味特。

5、湘菜，八大菜系，特香、辣、咸口味广受。是湘菜15道佳肴。 小炒肉 湖南人餐桌上客，五肉与青辣椒搭配，香辣口，是小炒肉魅力。切片后五肉与青辣椒在锅炒，调味料，就一道下饭器。

6、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜一道典菜品，选用活鱼头，搭配特制辣椒酱蒜蓉，蒸制而。鱼头肉质，辣带甜。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜知名度一道菜，选用鱼头为原料，覆上一层彤彤剁椒，蒸制而。鱼头肉质，配上辣口剁椒，回味。

7、湘菜名菜 辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道辣椒猪肉为食材，配酱油、豆豉、大蒜、味、盐等敷料炒制而一道口味香辣湖南硬菜，是湘菜出名一道典家菜，一道香辣爽口、肉质、肉香浓下酒下饭都很菜品。

湘菜十大名菜排名湘菜十大代表菜

1、 剁椒鱼头：这道菜源清代，与文人宪。原料是鳙鱼鱼头剁椒，豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。菜泽亮，浓，肉质细嫩。 氏烧肉：氏烧肉是湘菜典作，选用五肉，白糖料酒为调味料，烧制出肉质油而不腻，色泽金。

2、湘菜是八大菜系，特香辣口味菜品种类著称。湖南湘菜名菜包括剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、辣子鸡、辣椒炒肉、永州鸭、氏烧肉、湘外婆菜、肉组庵豆腐。剁椒鱼头鳙鱼鱼头剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而，色泽亮、味浓、肉质细嫩。

3、 辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜典家菜，辣椒猪肉料，酱油、豆豉、大蒜等调料炒制而，香辣口，肉质，适合下酒或搭配饭。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜系传名菜，起源清朝年间，剁椒鳙鱼鱼头料，豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而，色泽亮，味浓辣。

4、剁椒鱼头 剁椒是湘菜很重要调料，用它做剁椒鱼头长沙名菜。这道菜特、辣口味，美口，富含营养分。口味虾 口味虾是湖南省底市一道名菜，用油、椒、老、蒜头泡椒腌制后再在锅里过。口味美，口感爽脆。

5、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。菜泽亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、辣适口。腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传名菜，属湘菜系。

6、 霸 清末问世传湘菜，甲鱼鸡料，多种佐料，煮蒸，美，营养。 三层套鸡 长沙名菜，母鸡内嵌鸽子、鸽子内嵌雀方式制作，内置天、枸杞等，三层套蒸而，备受人士推崇。

7、湘菜是八大菜系，源湖南地区。湘菜口味辣、香辣适、清爽口而著称，深受喜。介绍湘菜系典菜肴。名：剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区传美食，深受喜。

湘菜十大招牌菜名称

1、湘菜招菜：剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。菜泽亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、辣适口。腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传名菜，属湘菜系。

2、湘菜招菜：湘味蒸鱼头、剁椒鱼头、湘式烧肉、湘式炒鸡块、辣土豆丝、蒜蓉蒸、辣椒炒肉、糖醋排骨、烧、清蒸鲈鱼。湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜一道典菜品，选用活鱼头，搭配特制辣椒酱蒜蓉，蒸制而。鱼头肉质，辣带甜。

3、1 炒腐竹 - 腐竹酥脆爽口，调料，清香口，是一道湘菜菜肴。

4、湘菜招菜包括剁椒鱼头、氏烧肉、东安子鸡、腊味合蒸、辣子鸡、辣椒炒肉、永州鸭、湘外婆菜、组庵鱼翅、阳猪丸子。是菜品简要介绍： 剁椒鱼头：鳙鱼鱼头剁椒为食材，豉油、、葱、蒜等调料蒸制而。

5、 湘东南地区招菜包括：陵甲鱼、君银针、阳笔鱼、桃源鸡、临鸭、冈鹅、湘莲、银鱼湘区竹笋、珍野味。 湘流域菜肴有：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆鼓扣肉、辣子鸡等。 洞庭湖区菜包括：洞庭、网油叉烧洞庭鱼、蝴蝶飘海、冰糖湘莲等。

6、湘菜招菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、辣子鸡、永州鸭、东安子鸡、湘外婆菜、发丝百叶、氏烧肉、组庵鱼翅、阳猪丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。

7、道，剁椒鱼头。这道菜名扬外，会使人辣眼泪都快来，它明色彩，辣椒，绿香菜，黑豆子，白葱，末，在挑味蕾，还给视觉上体验，算得上是美味。二，酱板鸭。

湘菜十大招牌菜

1、湘菜招菜有，编分享！辣椒炒椒炒肉是湘菜一道典家菜，每家每户都会做一道菜，地区做会，而这道菜在湘菜酒必少，都吃。

2、湘菜湖南菜，是悠久八大菜系，是在在外地，都受，它湘流域，洞庭湖区，湘区三种地方风味，制作细，用料，香辣，香，软嫩，多道代表作品，就来湘菜招菜是？一！道，剁椒鱼头。

3、湘菜招菜：剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省传名菜，湘菜系。据传，起源清代文人宪。鳙鱼鱼头、剁椒料，配豉油、、葱、蒜等辅料蒸制而。菜泽亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、辣适口。腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传名菜，属湘菜系。