甑糕怎么做(甑糕怎么做好吃)

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甑糕怎么做

1、再一层糯，糯要多放一点，在放层糖，加点水，水稍没过食材一点就，上锅大火蒸40分就。好吃糕就做好。

2、芸豆需浸泡一晚，时间长使豆子蒸后变得细腻软糯。若豆子浸泡不当，蒸出甑糕豆子会硬实，影响口感。枣需洗净备用。此方特生豆，与糯混合蒸制，更佳。糯需用清水洗并浸泡一晚。

3、蒸甑糕时，把甑放在大口锅上，锅添水，再把浸泡糯、枣铺在甑底。，要先铺枣一层，再铺糯一层，一层夹一层，铺七层 (三层四层枣)。铺完后上湿布锅。用火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，用文火焖蒸，五六小时后蒸。

甑糕怎么做

1、蒸甑糕时，把甑放在大口锅上，锅添水，再把浸泡糯、枣铺在甑底。，要先铺枣一层，再铺糯一层，一层夹一层，铺七层 (三层四层枣)。铺完后上湿布锅。用火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，用文火焖蒸，五六小时后蒸。

2、陕甑糕是陕传一道美食，制作细，口感软糯，香甜口。是陕甑糕做：材料： 250克 糯250克 早餐300克 白糖100克 适量 骤： 把糯淘洗净，用水浸泡4-6小时。

3、再一层糯，糯要多放一点，在放层糖，加点水，水稍没过食材一点就，上锅大火蒸40分就。好吃糕就做好。

4、甑糕制作方一：所需食材：- 糯一碗 - 芸豆小半碗 - 枣数粒 - 蜜枣适量 制作骤： 把糯清洗净，芸豆提前浸泡6小时，蜜枣大枣好。 把枣清洗净，芸豆放入锅蒸50分。 取出蒸枣，去掉核，蜜枣切半。

5、是制作甑糕骤：材料：需要糯、豆沙（或馅料，如生、枣泥等）、白糖、清水、植物油等。糯需要提前浸泡，建议浸泡6小时，糯吸水。

6、甑糕做：一泡，是糯，水是清水，浸一晌，心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄，后，一层铺一层，一层比一层多，再铺一层枣(蜜枣)、葡萄收顶。三火功，是大火蒸两小时后改用慢火再蒸六小时。

甑糕的做法

1、陕甑糕做：工具/材料：糯、豆、大枣、葡萄、糖。糯用水泡5个小时，豆提前泡一晚，豆实在太难熟。前次蒸，豆泡时间，蒸发硬，特影响口感。办是，提前单把豆蒸熟。

2、食材：糯500克、枣克、芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克 找深容器，先均匀地铺上一层糯，厚一点。再均匀铺上蒸枣。再铺上一层糯，要把枣住。铺上一层芸豆。铺上一层糯，剩糯铺上。

3、甑糕是广东地区一道传甜点美食，制作简单，口感糯软，香甜口，人喜。

4、甑糕制作方一：所需食材：- 糯一碗 - 芸豆小半碗 - 枣数粒 - 蜜枣适量 制作骤： 把糯清洗净，芸豆提前浸泡6小时，蜜枣大枣好。 把枣清洗净，芸豆放入锅蒸50分。 取出蒸枣，去掉核，蜜枣切半。

5、做：一泡，是糯，水是清水，浸一晌，心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄，后，一层铺一层，一层比一层多，再铺一层枣（蜜枣）、葡萄收顶。三火功，是大火蒸两小时后改用慢火再蒸六小时。

6、食材：糯一碗、芸豆小半碗、枣数粒、蜜枣适量。糯淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。枣洗净芸豆放锅里蒸50分。把蒸枣切开取核，蜜枣两半。把泡糯蒸熟，糯：水=1：2。

7、甑糕做：一泡，是糯，水是清水，浸一晌，心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄，后，一层铺一层，一层比一层多，再铺一层枣(蜜枣)、葡萄收顶。三火功，是大火蒸两小时后改用慢火再蒸六小时。

陕西正宗的甑糕做法

1、陕甑糕制作骤：工具/材料：- 糯 - 豆 - 大枣 - 葡萄 - 糖 制作骤： 把糯浸5小时，吸水。豆需提前浸泡一夜，因烹饪时间较长。若豆未泡发，蒸熟后偏硬，影响口感。建议先单蒸熟豆。

2、陕糕做是把糯、芸豆提前泡好。蜜枣对半切开，取净大碗把泡糯均匀铺在底部。铺一层蜜枣，蜜枣铺一层糯，再在糯上均匀铺一层泡芸豆，铺上糯、加适量清水，放入压锅蒸40分，待自然冷却取出。甑糕，悠久，源远流长。相传，前由陕传入。

3、陕甑糕是陕传一道美食，制作细，口感软糯，香甜口。是陕甑糕做：材料： 250克 糯250克 早餐300克 白糖100克 适量 骤： 把糯淘洗净，用水浸泡4-6小时。

4、做： 把糯淘洗净，芸豆提前浸泡6小时，蜜枣大枣备好。 枣洗净后芸豆一放入锅蒸50分。 把蒸枣切开取出枣核，蜜枣两半。 把泡糯蒸熟，糯与水比例为1：2。 蒸熟后糯备用。

5、一层芸豆，铺上一层枣碎。 适量水，注意加水过多，与面齐。 把内胆放入电压锅，加热20分，放气，适量水。 加热10分后，关闭电源，保2小时，让甑糕吸收水分蒸汽。 使用铲子把甑糕枣压泥状，享用陕甑糕。

6、粳糯陕甑糕做： 材料：选取粳克、糯100克、芸豆100克、枣10颗、葡萄50克、豆50克、冰糖80克。 提前浸泡：把豆、芸豆糯、粳用水浸泡3个小时。 辅料：洗净枣葡萄备用，好冰糖。