猪肉大头菜包子(猪肉大头菜包子馅的做法窍门)

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猪肉大头菜包子

1、把大头菜剁碎，放少盐抓抓，把大头菜水分抓，钻杆碎肉放在，放葱，末，再放少酒，盐少、味，蚝油，再放食量食用油，搅拌。

2、猪肉馅末、葱、生抽、老抽（选）、盐、白椒粉、香油鸡或味（选），搅拌均匀至上劲。把腌大头菜丝肉馅，混合均匀。包子制作：发酵面团取出，排气后分割小剂子，剂子30-40克。取剂子，用擀面杖擀厚边缘圆。

3、食材用料：面粉 2碗、酵母 1袋（五克）、大头菜 1个、猪肉馅 适量、葱 适量、 适量、盐 适量、味 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、一品酱油 适量 猪肉大头菜包子做：葱，切末，肉剁泥 肉泥葱末，盐，味，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀。

4、大头菜包子做 材料 主料：面粉、大头菜、猪肉末。 辅料：酵母粉、水、葱、、盐、酱油、食用油。制作骤 面与发酵：把酵母粉水搅拌，倒入面粉，揉光面团，置暖处发酵。 馅料：大头菜洗净切碎，猪肉末葱、盐酱油调味，混合均匀。

5、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。辅料：大葱2棵、适量。配料：椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡适量。猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。

6、主料：大头菜500克、猪肉250克。辅料：面粉适量。配料：油适量、盐适量、味适量、酱油适量、葱适量、适量、椒粉适量、蚝油适量。好发面团。猪肉剁泥。装入盆里倒入少盐，抓一抓，刹出水分。肉泥装入盆里，倒入适量盐味椒面酱油调匀。

7、用料：面粉600克 、水340克  、酵母5-6克  、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味6克、酱油15毫升、椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子制作做  酵母，盐，糖，半碗水搅拌均匀。酵母水剩水倒入面粉。

猪肉大头菜包子的做法

1、大头菜包子做 材料 主料：面粉、大头菜、猪肉末。 辅料：酵母粉、水、葱、、盐、酱油、食用油。制作骤 面与发酵：把酵母粉水搅拌，倒入面粉，揉光面团，置暖处发酵。 馅料：大头菜洗净切碎，猪肉末葱、盐酱油调味，混合均匀。

2、- 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。 把肉泥放入碗，切葱末，适量盐、味、鸡粉、十三香、一品酱油油，搅拌均匀，腌制入味备用。调料量应馅料量适当调整。 把大头菜切小块，放入开水焯水至断生。

3、把大头菜剁碎，放少盐抓抓，把大头菜水分抓，钻杆碎肉放在，放葱，末，再放少酒，盐少、味，蚝油，再放食量食用油，搅拌。

4、把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。把面团分小块，擀，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅，蒸15分。

大头菜包子怎么做

1、主料：大头菜500克、猪肉250克。辅料：面粉适量。配料：油适量、盐适量、味适量、酱油适量、葱适量、适量、椒粉适量、蚝油适量。好发面团。猪肉剁泥。装入盆里倒入少盐，抓一抓，刹出水分。肉泥装入盆里，倒入适量盐味椒面酱油调匀。

2、面粉用溶入酵母水光面团，上保膜放暖处发酵时。大头菜稍切，放入热水焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱放入盐、五香粉、味、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉光面团。搓长条，切大匀剂子。擀面。把馅料放入面。包包子。

3、食材：- 面粉 2碗 - 酵母 1袋（5克）- 大头菜 1个 - 猪肉馅 适量 - 葱 适量 - 适量 - 盐 适量 - 味 适量 - 十三香 适量 - 鸡粉 适量 - 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。

4、食材用料：面粉 2碗、酵母 1袋（五克）、大头菜 1个、猪肉馅 适量、葱 适量、 适量、盐 适量、味 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、一品酱油 适量 猪肉大头菜包子做：葱，切末，肉剁泥 肉泥葱末，盐，味，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀。

5、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。辅料：大葱2棵、适量。配料：椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡适量。猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。

6、骤：发面，先用水把酵母粉发起，再用手水面，半小时就能发，发，买自发粉面。大头菜焯水剁碎，块大点口感好。粉条煮好剁碎，剁时粘刀，沾水剁。锅里放油，用椒大料锅，凉，把椒大料捞出，油备用。

7、大头菜包子素馅做：所需材料：- 大头菜：适量 - 面粉：500克 - 酵母：5克 - 水：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 葱蒜：适量 - 豆腐：适量 - 香菇：适量 - ：适量 - 香葱：适量 - 酱油：适量 - 盐、椒粉、食用油：适量 做骤： 面团：把面粉放入。

大头菜包子馅做法

1、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。辅料：大葱2棵、适量。配料：椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡适量。猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。

2、大头菜馅包子做 面粉用溶入酵母水光面团，上保膜放暖处发酵时。大头菜稍切，放入热水焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱放入盐、五香粉、味、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉光面团。搓长条，切大匀剂子。擀面。

3、大头菜包子馅做：材料：大头菜 500克猪肉末 250克葱蒜适量盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油适量骤：大头菜洗净切碎，加盐腌制10分，挤出水分备用。猪肉末葱蒜末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油拌匀，腌制10分。

4、把大头菜洗净去，切细丝，加少盐拌匀，腌制10分后挤水分备用。把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。

5、做：发面反复揉至表面光，进行醒发；大头菜浸泡清洗，撕大块，开水入锅焯片刻，变色捞出控水；粉条先用冷水泡会，入开水锅焯软；大头菜切碎，用屉布包紧，挤出水分。

大头菜肉馅包子的做法

1、芹菜大头菜肉馅包子做 材料 主面团材料：面粉、水、酵母。 馅料材料：芹菜、大头菜（圆白菜）、猪肉、葱、、盐、生抽、食用油。制作骤 面团 - 把酵母水，静置片刻至酵母溶。- 把酵母水倒入面粉，搅拌面团，上湿布放置一旁发酵。

2、- 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。 把肉泥放入碗，切葱末，适量盐、味、鸡粉、十三香、一品酱油油，搅拌均匀，腌制入味备用。调料量应馅料量适当调整。 把大头菜切小块，放入开水焯水至断生。

3、把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。把面团分小块，擀，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅，蒸15分。

4、大头菜馅包子做 面粉用溶入酵母水光面团，上保膜放暖处发酵时。大头菜稍切，放入热水焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱放入盐、五香粉、味、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉光面团。搓长条，切大匀剂子。擀面。

5、猪肉大头菜馅包子 用料：面粉600克 、水340克  、酵母5-6克  、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味6克、酱油15毫升、椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子制作做  酵母，盐，糖，半碗水搅拌均匀。

6、食材用料：面粉 2碗、酵母 1袋（五克）、大头菜 1个、猪肉馅 适量、葱 适量、 适量、盐 适量、味 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、一品酱油 适量 猪肉大头菜包子做：葱，切末，肉剁泥 肉泥葱末，盐，味，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀。

大头菜馅包子的做法有哪些

1、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。辅料：大葱2棵、适量。配料：椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡适量。猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。

2、大头菜去，洗净后切细丝，适量盐，拌匀后腌制10分，挤出多水分。猪肉馅末、葱、生抽、老抽（选）、盐、白椒粉、香油鸡或味（选），搅拌均匀至上劲。把腌大头菜丝肉馅，混合均匀。

3、材料：面粉、大头菜半颗、大葱适量、水适量、酵母5g、盐适量。骤：发面，先用水把酵母粉发起，再用手水面，半小时就能发，发，买自发粉面。大头菜焯水剁碎，块大点口感好。粉条煮好剁碎，剁时粘刀，沾水剁。

4、食材用料：面粉 2碗、酵母 1袋（五克）、大头菜 1个、猪肉馅 适量、葱 适量、 适量、盐 适量、味 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、一品酱油 适量 猪肉大头菜包子做：葱，切末，肉剁泥 肉泥葱末，盐，味，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀。

5、大头菜馅包子做 面粉用溶入酵母水光面团，上保膜放暖处发酵时。大头菜稍切，放入热水焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱放入盐、五香粉、味、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉光面团。搓长条，切大匀剂子。擀面。

包子怎么做好吃

1、做：1)把菠菜打汁；打汁加面粉面团凳升；好面团搓条切剂子；2)把剂子擀；糯饭蒸熟；葱，，火腿肠都切好；3)糯饭晾凉，加葱，，火腿肠。再放盐，鸡，香油，拌馅料备用；4)拌糯包入面；收口，做瓶形状；做好上锅蒸十五分就。

2、选用筋面粉 面粉影响着包子口感，想做包子口感软好吃，选择筋面粉。使用是筋面粉是低筋面粉，包子口感就会不好。

3、剁肉，剁得有颗粒感，肥肉怕，包子有肥肉才香。肉包子汁方法。肉分次（敲）凉白开，顺时针（方）搅拌至凉白开被肉馅儿吸收，肉馅吃汁且不，口感棒。酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、椒粉、末、葱、油、熟油。

4、要想做好吃包子，得好面，取适量面粉放入面盆，发面包子就得放入发孝粉面，面包子加清水面就。

猪肉大头菜包子的家常做法

1、主料：大头菜500克、猪肉250克。辅料：面粉适量。配料：油适量、盐适量、味适量、酱油适量、葱适量、适量、椒粉适量、蚝油适量。好发面团。猪肉剁泥。装入盆里倒入少盐，抓一抓，刹出水分。肉泥装入盆里，倒入适量盐味椒面酱油调匀。

2、好发面团 猪肉剁泥 大头菜切碎 装入盆里 倒入少盐，抓一抓，刹出水分 肉泥装入盆里，倒入适量盐 味 椒面 酱油调匀 再倒入适量油调匀（要顺方搅动，肉馅更香上劲儿）加一点蚝油（不加），提香 把大头菜挤水分。

3、把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。把面团分小块，擀，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅，蒸15分。

4、大头菜馅包子是一道美味家菜，是简单做：材料：- 面：- 筋面粉：300克 - 酵母：3克 - 水：适量 - 馅料：- 大头菜：适量 - 猪肉馅：适量 - 蒜：适量 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白椒粉：适量 骤： 面：把筋面粉酵母混合。

5、用料：面粉600克 、水340克  、酵母5-6克  、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味6克、酱油15毫升、椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子制作做  酵母，盐，糖，半碗水搅拌均匀。酵母水剩水倒入面粉。

6、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。辅料：大葱2棵、适量。配料：椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡适量。猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。