全鲳鱼怎么做好吃(全鲳鱼怎么做好吃又简单)

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全鲳鱼怎么做好吃

1、 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。 清蒸鲳鱼：把鲳鱼鳞片刮净，内腔片葱，蒸锅水烧开后把鲳鱼放入蒸锅，蒸10~15分。蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油提升鱼肉美。

2、主料：鲳鱼650克。辅料：色拉油适量、食盐少、适量、蒜适量、料酒适量、细香葱适量、椒粉适量、豆豉辣酱适量。鲳鱼去内脏洗净，在上划刀用盐、料酒腌制15分。蒜去切片，切丝，葱切寸断。腌制鱼沥水分，用粉地裹上。

3、下入椒盐葱炒香，再把鱼块倒入锅，快速炒均匀。鲳鱼种见做，，地区口味，创新烹饪方。是清蒸、烧、炖煮制，鲳鱼展现出特美味。在烹饪过程，注意火候调味，就能做出色香味俱全鲳鱼佳肴。

4、鲳鱼适量，去除鱼鳃内脏，清洗净，控水分备用。生丝、香葱加料酒，抓捏出葱汁，再把葱汁倒在鲳鱼上，内外抹均匀后腌制半小时。热锅冷油，放入鲳鱼，锅子，火慢煎，煎鱼火不宜过大，火太大煎糊。

5、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

6、 鲳鱼去内脏，洗净后斜切刀口，均匀抹适量盐料酒，腌制三。 生切丝末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切。 把丝葱结鱼腹，放上香菜。 取碗，放入蒜末末，一勺剁椒，淋上热油，搅拌均匀，把调味汁铺在鱼上。

鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

2、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

3、食材：鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。锅放油烧热，放入鲳鱼，用小火把两面都煎至金。

4、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

5、要使白鲳鱼做得好吃，尝试种烹饪方： 清蒸：把白鲳鱼洗净，撒上盐椒粉，用蒸锅蒸熟。在蒸丝葱增加。 煎：把白鲳鱼片，撒上盐椒盐，放入热锅煎。煎至两面金，脆香。搭配柠檬汁或酱料食用。

鲳鱼怎么做好吃又简单

1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

2、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

3、 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 色拉油适量 1 食用盐适量 1 淀粉适量 1 鸡适量 1 面粉适量 做骤： ，把鲳鱼洗净，控水分，切两备用。 取容器，料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量片蒜瓣，搅拌均匀腌制汁。

4、材料：鲳鱼一条、生油适量、葱适量、片适量、醋、酱油少、盐少、水适量。把鲳鱼处理净，洗净后放盘控水待用。好葱末、片 开火放油，油热后放入片葱末下锅。把鱼放，两面都煎下，等表层发白后加水。

鲳鱼有哪些好吃的做法

1、 清蒸：鲳鱼肉质适合清蒸。把鲳鱼洗净后放入蒸锅，用葱蒜少料酒腌制片刻，上锅蒸10-15分。淋上生抽香油，撒上葱香菜。

2、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

3、锅放油，油热后把鱼两面煎至金，捞出备用。锅留底油，葱蒜炒香，放入菜炒出香味，适量水、料酒、糖、盐调味。把鱼放回锅，大火烧开后转小火炖煮15分。，开大火收汁，撒上葱出锅。

4、鲳鱼好吃做有清蒸、烧、香煎等，清蒸鲳鱼能保留鱼原汁，口感。清蒸鲳鱼做简单，只需把鲳鱼处理净，葱、、蒜提味，放入蒸锅蒸熟。这种做地保留鲳鱼美，品尝鱼肉细腻口感海鱼特有香。

鲳鱼怎么烧好吃烧鲳鱼的做法

1、- 做： 清洗鲳鱼，划两三刀，加盐、料酒腌制片刻。 切蒜、辣椒、切碎小葱。 鲳鱼拍上淀粉。 热锅冷油，煎鲳鱼至两面金，盛出沥油。 留底油，香葱蒜，加鲳鱼、生抽、老抽、料酒、白糖、适量水。 烧开后转小火煮至汁浓，盛出鲳鱼。

2、鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。

3、烧鲳鱼做 先把鲳鱼腹部开刀去掉内脏，去掉鱼鳞鱼鳃后用水洗净(鲳鱼鱼籽性，能引发痢疾，应清理掉食用)；用刀在鱼上两侧斜划四五刀，烧制时入味；把大葱、大大蒜切片，辣椒切，五肉切片，香葱切碎末；炒锅烧热放入少生油。

4、鲳鱼去除内脏，清洗净。切丝，芹菜切碎，生切片；鲳鱼用厨房纸水份。

5、鲳鱼一条，葱适量，适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量。起锅烧油，加葱、丝，炒香。放入鲳鱼，倒入料酒、生抽、老抽、耗油、水，大火煮沸。食盐、白糖，火煮十五分，大火收汁。装盘后撒入葱食用。

鲳鱼怎么做才好吃

1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

2、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

3、 鲳鱼去内脏，洗净后斜切刀口，均匀抹适量盐料酒，腌制三。 生切丝末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切。 把丝葱结鱼腹，放上香菜。 取碗，放入蒜末末，一勺剁椒，淋上热油，搅拌均匀，把调味汁铺在鱼上。

4、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

5、鲳鱼做好吃 做烧鲳鱼，要把鱼清洗净，沥水分，在鱼表面划上刀，锅烧热放油，烧5热就把鲳鱼放，捞备用，留底油，郫豆瓣酱，油炒，加葱末，蒜末，生末炒出香味，就把鲳鱼放，醋，白糖，甜面酱，料酒，酱油水。

6、清蒸鲳鱼，把鲳鱼处理好，抹上盐腌10分，洗掉盐，鱼背上划刀，方式生丝，倒上料酒，蒸鱼酱油，蒸锅倒入适量水，水开放鱼大火蒸8分，关火焖5分 烧鲳鱼，鲳鱼处理好，用片擦拭，锅倒入适量食用油，油热放入鲳鱼，煎至两面金，捞出控油备用，锅留下少底油。

7、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

鲳鱼怎么做好吃又简单

1、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

2、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

3、- 新鲳鱼：1条 - 大葱：适量 - 片：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 椒粉：适量 - 葱：适量 - 食用油：适量 做骤： 把鲳鱼洗净，去鳞去鳃，用刀在鱼两侧划刀，使更易吸收。 取大碗，放入片葱，放入鲳鱼。