怎样做酥饼酥脆好吃(怎样做酥饼酥脆好吃又简单)

范文仓信息网~

怎样做酥饼酥脆好吃

1、用生粉拌匀。醒水油油酥分8份。取一份水油包上油酥。收好口，醒15分。取一份醒擀状卷起，再醒15分。取一份对折，再擀面，包上糖馅，擀小饼，刷上蛋。放入预热烤箱，200度烤20分，酥脆糖酥饼就做好。

2、工具/原料：面粉适量。方/骤：面粉加油、水，揉面团，盆面粉放油揉面团。碗放白糖、芝、面粉拌匀，面团分小剂子，水面团，包上油面团，擀，折叠，再擀，包上糖馅，包，擀。底锅刷油，放入锅，煎制两面金。

3、酥饼是受式点心，层次分明酥脆口感而闻名。要做出好吃酥饼，需要确，还需要制作方法窍门。是制作酥饼小妙招：材料：选择优质面粉，是筋或筋面粉，做出酥有弹性层次感。

4、，盆子里倒入300克面粉，用180毫升水面，每面粉吸水性，要慢慢加，能好更把握硬度，搅拌棉絮，适量熟油，熟油后揉沾手，面团比较柔软。面揉光，上子醒上半个小时。

5、制作美味酥饼关键原料选择恰当工艺。，选用优质筋面粉，它能赋予酥饼外所需适度酥脆感。油是酥饼灵魂，应选择富含脂肪品质油，烘烤后能脆质地。在混合面粉油时，要适度，过度搅拌导致面团筋道。

6、酥饼酥酥脆脆很好吃，很简单，用小烤箱就做。用面粉80克，在烤烤15分。用白糖80克加食物油50克，放在碗。把烤过得面粉碗，把白糖植物油搅拌均匀。把水100克面粉200克放入碗。做面用面条，裹上保膜待用。

7、在面上均匀刷上一层食用油，这是制作油酥饼关键，让品酥脆。撒上一层面粉，油。骤四：叠加层次 把刷油撒粉面卷，再切小，每竖着放置，擀。让油酥饼多层结构，烤制后酥脆。

用烤箱做酥饼的家常做法

1、骤一：油：200g粉+20g油+g水合面团，醒30分。骤二：80g面粉入烤箱175度2分烤制。骤三：馅料：80g白糖+30g油+80g烤面粉合馅料。骤四：油酥：100g面粉+50g油合油酥 骤五：醒油。骤六：把油擀开，包入油酥。骤七：捏合团。

2、做 油室软化，加糖打至发白；蛋打匀，筛入低粉玉粉，核桃、芝葡萄活匀，搅拌；分个小饼；180度烤25分，烤好放在烤架上晾凉。

3、酥饼家做1先来面，在200克水里加4克酵母，给它搅匀化开，大碗里倒入400克面粉，个双鸡蛋，加适量白糖，糖口味，加多少都行，不喜欢吃甜加3克盐做咸口，用酵母；酥饼做一，材料 quot低筋面粉 230gquot，quot细砂糖 50gquot。

4、放入预热烤箱，200度先烤30分，等表淡金调低120度烘烤1个半小时，用低把酥饼烘酥。

5、用料：面粉200克、油适量、白糖、克、水、鸡蛋1只、芝适量。面，分面酥面：取100g面粉，倒入少油，用水把面粉面团酥：取100g面粉，用油活面团保膜上15醒面，面软硬程度来调节时间。把面擀开，擀长条状，包比较好包。

6、开水面，揉着光后醒一会。猪油酥：少量面粉放在小碗，加五香粉，盐适量搅拌匀，喜欢吃 辣适量辣椒粉或椒粉。猪油适量加热后倒入面粉小碗，搅拌匀备用。揉面，擀，抹上2猪油酥，喜好葱或韭菜。把抹好油酥面饼卷，分小块面团。

7、食材：面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝适量、蛋1个、椒面少。取250克面粉，用水合面团，（剩下50克面粉做油酥）醒面40分。50克猪油50克面粉，3克盐，椒面油酥，剩下10克猪油擀面用。鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋备用。

酥饼怎么做好吃

1、电饼铛预热后，把小蜗轻轻按扁，擀圆形，太。发面饼厚度才好吃。电饼铛油后把饼放入，烙二分后，面再烙二分。软酥饼就。

2、盆里300克面粉，一勺白糖，15克食用油，用适量水揉光面团。面团上抹上一层食用油，上保膜醒发三。再取50克面粉三克盐、少十三香，浇上适量热油，调油酥备用。把醒发面团擀片，抹上热油酥。

3、酥饼，传式点心，层次分明酥脆口感而闻名。要做出好吃酥饼，需要确材料配比制作工艺。

4、金华酥饼是源自浙省金华地区传小吃，酥脆口、层次分明而闻名。

酥饼怎么做才能好吃怎样做酥脆掉渣的酥饼呢

1、详情请看

2、搅拌均匀。1用刷刷擀开面上。1三折，叠好后醒发5分。1刷油酥面。1加黑芝擀长。1烤箱200/190度预热后，放烤25分。这口感是外脆内软。1把所酥饼烤箱回炉12分，这调低180/。1两次烘烤，酥得掉渣。

3、做骤：、把面粉倒入盆。2、划圈慢慢倒入热水，倒用筷子把面粉搅拌面絮状。3、揉光面团醒20分。4、做油酥：炉灶开小火，把油放入锅，倒入面粉。5、用匙炒黏稠状。6、醒面团揉匀擀大圆饼。

4、烘烤：烘烤掉渣饼时，控制重要。先较快速定型，降低慢烤，饼，酥脆质感。层次打造：在擀制折叠过程，要注意力度方，层次均匀性，烘烤掉渣饼才会层层分明，口感。

5、发酵面团。盆倒入筋面粉，克酵母，无铝泡打粉适量白糖，白糖会加速酵母发酵速度。适量水，搅拌至面絮状后，用手若搓表面光面团，用保膜住，醒发两个小时。面团会增大两倍，当表面有蜂窝状气，面团就使用。制作油酥面团糖馅。

有哪些做酥饼的小妙招值得分享

1、油酥比例是面团30-40。擀面卷面过程要轻柔，油酥被压出，影响层次感。烤制时间实际情况进行调整，烤箱火力略有。骤后，就享自制香酥口油酥饼。这种饼适合搭配茶水咖啡，节日小点心，与家人朋友分享。

2、分割面团：把醒面团分割若小剂子，把油酥分割数量小剂子。包裹油酥：取面团剂子，擀圆饼状，把油酥剂子包入，封口捏紧。弛：把包好油酥面团弛10-15分，更擀开。

3、 烤制时间要烤箱性能来进行调整，油酥饼烤至金。 冷却后油酥饼会更酥脆，等冷却后再食用能带来口感。，尽情这款美味简单油酥饼！是家人朋友分享，小憩，这款油酥饼给带来愉悦味蕾。

4、 使用酵母把面发酵至两倍大。 制作油酥，抹面团上。 把面团分适当大小剂子，包入馅料。 烤制或烙制至两面金，酥饼制作。制作出酥脆且多层次酥饼，关键好油酥制作选择适当油。猪油，植物油不错选择。

5、香酥饼制作要点面团揉制烘烤控制。，把200克土豆淀粉20克低筋面粉混合在大碗，40克白糖2克无铝泡打粉。，两个鸡蛋30毫升食用油，搅拌均匀直至絮状，过度揉搓面筋，影响饼酥脆口感。

这才是糖酥饼的制作正确方法皮薄酥脆咬一口就掉渣比饭店的好吃

1、【做酥脆掉渣糖酥饼】把200g面粉15g食用油，稍加一点食用油能让酥饼做口感带着油水味会更香。用水面，合比较光面团，这清水量比做发面放要少才。锅烧一点热油，把热油倒入碗后，100g面粉。

2、糖酥饼做？把面粉水揉面团，切小块，用包好糖压小饼，下锅煎致双面金。

3、取一块面团用按压，把两端捏，擀圆形，边缘擀些糖酥饼做所需材料烹饪时间介绍，糖酥饼做方法窍门提示，让您轻做出美味佳肴，电饼铛版，这款糖酥饼让拒，酥掉渣！好吃！制作简单快捷，按扁在烤盘上，烤箱预热170度25分。

4、，盆子里倒入300克面粉，用180毫升水面，每面粉吸水性，要慢慢加，能好更把握硬度，搅拌棉絮，适量熟油，熟油后揉沾手，面团比较柔软。面揉光，上子醒上半个小时。

5、糖酥饼制作才外外酥里软。酥掉渣。材料。碗放入500克面粉。六克白糖三克食盐倒入15克食用油倒入260克开水。把面粉搅拌。面糊状把面。揉面团。面团揉至光，上子。发酵20分去小碗放入20克面粉，十克白糖。倒入与面粉。酿食用油。

6、糖酥饼家做，酥而不硬。

7、面粉200克 再45克食用油 倒入85克清水边倒边搅拌，用筷子搅拌没有粉状态 再下手揉光面团 放保袋封醒面30分 制作油酥面，克面粉，55克食用油，面粉油比例是2：1 用筷子搅拌至没有粉，下手揉面团 团团。

酥脆糖酥饼怎么做酥脆糖酥饼的做法

1、糖酥饼家做，酥而不硬。

2、做不难 做这道酥脆掉渣糖酥饼，看下二姐做这道糖酥饼，就能明白做好酥脆掉渣口感。【所需食材】主材：面粉300g、食用油适量。辅材：白糖少、黑芝少。

3、食材：面粉165克、玉油克、水48克、低粉96克、白糖90克。水油：面粉120克，玉油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉油40克。水油揉至光，油酥搓匀，要搓位，这是好吃关键，包上保膜，醒30分。糖馅：白糖90克，面粉45克，玉油15克。

4、糖酥饼做烤箱版 所需原料：油：面粉200g、色拉油15g、水105g。油酥：面粉100g、色拉油50g。糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。白芝适量。骤： 油油酥原料揉团，保膜弛30分。 糖馅80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤15分至。

5、 筋面粉320克、油105克、水130克适量糖，制作酥脆糖酥饼。 把面粉、油水混合物揉，面团光。 制作油酥，把面粉120克与油60克混合，擦光面团。 把水油擀，包入油酥面团，收口后揉光球状，再按扁。

6、糖酥饼做 把80克面粉铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分至，烤箱无需预热。把烤面粉倒入小碗，80克白糖30克热油，拌均糖酥饼馅料。油：把面粉200克油20克放入大碗，注入热水120克，断搅拌。

如何在家做酥脆好吃的油酥饼

1、油酥饼做 所需材料 面粉、猪油、水、酵母、白糖、食用油。做骤 面团：把酵母水，静置5分，酵母。把面粉白糖混合均匀，酵母水适量水，揉光面团。 制作油酥：把猪油适量面粉混合搅拌油酥，至不粘手有稠度。

2、油酥材料适量 油酥饼做骤 ce 点击看大图 把面粉倒入盆。ce 点击看大图 划圈慢慢倒入热水，倒用筷子把面粉搅拌面絮状。ce 点击看大图 揉光面团醒20分。ce 点击看大图 做油酥：炉灶开小火，把油放入锅，倒入面粉。

3、油酥饼是受糕点，外层酥脆，内部，口感。是制作油酥饼简单骤：材料：- 面团：面粉、冷水、油（选择性油，如食用油或植物油）- 油酥：面粉、油（油，或植物油，如生油或菜籽油）骤： 油酥：把面粉油混合在，搅拌均匀，有质地球状。

4、会影响酥脆度。清水时，少量地加，边加边揉搓，性加太多水导致面团太湿。冷藏弛面团更擀开，作更。使用猪油，要把猪油熬制出油渣后才使用，去除杂质，让油酥更香。骤，就轻制作出美味油酥，为油酥饼锦上添。