怎么做葱油饼剩下的不硬(怎么做葱油饼剩下的不硬呢)

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怎么做葱油饼剩下的不硬

1、【葱油饼】材料：面粉400克，水260毫升，酵母粉5克，葱适量，盐适量。【详细做】400克面粉放进盆里，5克酵母粉，用260毫升水面。

2、把面粉装净盆快速开水，等面团不烫手时揉团，面团需要半小时静置，揉光，不揉光，都不影响口感 大葱清洗净后沥水分切碎末，家里有小葱建议添加，让色漂亮外还能让葱香味浓 煤气灶开火，锅里倒入适量油。

3、葱油饼食材：面粉、开水、冷水、香葱、食盐、五香粉、芝 骤一：把三百克面粉两克盐搅拌均匀，用筷子在划一条线，一半面粉分次倒入一百三十毫升开水，边倒水边搅拌，把面粉搅拌面絮状。

4、方一：用较热水（手耐不住）面，烙出饼，就比较软，放凉很硬。这俗称“烫面饼”；方二：面时，鸡蛋、熟油，烙饼会软。

5、5克发酵粉200克水，用筷子搅拌，让发酵粉融化在水。发酵粉水加300克面粉里，边加边搅拌，把面粉搅拌大面絮状，揉比较光面团，上子放暖地方醒发30分。乘面团醒发过程，把香葱洗净，切末放入碗。醒发面团表面会气。

6、葱油饼冷就硬是制作方不好，确葱油饼制作过程：食材，低筋面粉400克，开水冷水230克，葱100克，盐4克，玉油30克；面粉放入盆，先倒入开水搅拌一半面粉，搅面疙瘩，剩下一半面粉倒入冷水，搅面疙瘩，再用手揉面团，醒20分。

7、做葱油饼面用醒面用面，得用烫面才，面烙饼才既软筋道，凉硬。包醒好后切割尺寸均匀包子，擀城煎饼状，在把葱油均匀抹。把混沌卷，卷紧实一点，再盘。

油饼怎样做到凉了不硬

1、葱油饼冷就硬是制作方不好，确葱油饼制作过程：食材，低筋面粉400克，开水冷水230克，葱100克，盐4克，玉油30克；面粉放入盆，先倒入开水搅拌一半面粉，搅面疙瘩，剩下一半面粉倒入冷水，搅面疙瘩，再用手揉面团，醒20分。

2、 油油饼与煎油饼制作方，油油饼使用发面，而煎油饼采用烫面。发面油饼外里软，放凉不硬；烫面油饼柔软，凉后柔韧。 油油饼辣搭配，而煎油饼与小粥相得益彰。哪种制作方式油饼，都喜。

3、使油饼凉不硬，在制作过程调整食材比例、制方保存方式。 调整食材比例：使油饼凉然柔软，在制作时调整食材比例。增加水分油脂含量使油饼软。，使用筋面粉时，适当增加水分比例，面团柔软。

4、面后硬或放凉后硬，水份太少，很简单道理，在面时，多加点水，面要稍软点，时蒸时，面水比例是2：1，而5：3，500克面粉用300克水。

5、 把酵母粉水，搅拌均匀后稍作静置。 混合面粉、盐小打，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，揉面团。在面团挖个坑，倒入食用油，慢慢揉入面团，直至油与面融合，光面团。用保膜覆，置室下发酵一夜。

6、油饼面要稀，包子面，刚出锅油饼就会很硬，更不用说放凉。加些小打使面饼柔软，喜欢不加白糖，喜欢咸味往面粉加少盐，喜欢葱油味，加些葱行。

7、在面粉少盐，来增加面团韧性，用冷水热水面，把面较软面团，烙油酥饼凉放，介绍做：材料：筋面粉580克、盐4克、开水适量、凉水适量、葱一、生油100克、五香粉2克、椒盐粉2克 制作骤：面粉里放入盐。

葱油饼怎样做才可以柔软劲道凉了也不硬呢

1、做一：食材：面粉300克，葱1棵，盐5克，生油适量 制作骤 面粉加热水，用筷子搅拌，再加少凉水面团，饧10分。分均匀大小得剂子。擀饼。撒上盐生油摊匀。撒上葱。卷起。再两头卷起。摞。用手按扁。

2、问题一：市场上油饼软好吃是面做 面粉要用热水，是热水开水，热水面软，面时加点盐少碱，揉匀后 放置小时饧面 把嫩葱破开，切细葱，油，盐，椒粉 醒面擀， 不用很，在刷上油，适量多一点，把葱，盐，椒粉。

3、葱饼把小麦面粉放进面盆里边，添加二勺食用盐用筷子拌匀，放入少量水，把握不太好水流量，尽把水倒进，分三次，把小麦面粉慢慢地面絮面糊，糊三光才行，手里，盘内，面糊上，就象征着面糊早已好。

4、简单美味葱油饼就做好，外酥里软，葱香浓，劲道多层，凉硬。喜欢朋友方试！小贴士：用半烫面水面，做出饼比较柔软。想烙出饼柔软，醒面是关键一，省略，醒好揉。

5、葱油饼详细做，柔软起层嚼劲，凉不硬。

6、骤1 面粉加水先搅拌没有粉面絮，再下手揉面团，是用凉水面，面团软，不需要揉光，团，在刷一层食用油 骤2 上保膜醒面 骤3 取出醒面团放面板上，揉下就光，搓长条分8个小剂子，把每一份整理圆形，再刷一层食用油。

7、[ 8 ]在等待醒发过程，来调制油酥，一勺面粉三勺食用油，搅拌均匀，调制这种粘稠度就！[ 9 ]在调制完油酥后把小葱切葱沫，等待备用；[ 10 ]醒发时间，取面团，在案板上擀片；[ 11 ]抹上油酥，撒上适量咸盐；[ 12 ]再撒上葱；（吃葱多放点。

葱油饼冷了就变硬有什么好方法

1、三招：加分葱 使用前，先用盐把葱抓一抓，好去掉水份，才在杆制饼时，有过多水份。还滴些香油、撒些椒粉来调味，做葱油饼保证比还香！ 要轻杆面！ 骤1 面团 把醒完面团取出，先按下，会轻轻弹起。

2、用水发，冷水好些，发面多放置间 饼子都是，现吃现做。

3、冷藏保存：需要短时间内（1-2天内）食用，把包装葱油饼放入冰箱冷藏。冷藏减缓食品变质速度，葱油饼新度。，冷藏时间不宜过长，葱油饼会低而变得硬邦邦，原酥脆口感。冷冻保存：需要长时间保存葱油饼，选择冷冻。

请问葱油饼怎样做

1、4醒面，在面剂子上，上食用油，上子醒面小时。5备葱，在醒面，来切小葱。说这是葱油饼灵魂，重要一部分。

2、葱油饼做骤 1 3杯面粉里黑椒先混合均匀。2 水面粉里，用开水用筷子把面粉搅拌，再用手揉。儿烫，小心！！冷水就用手揉。3 揉不粘盆面团，用布上醒30-40分。

3、葱油饼制作方：把色拉油放入清洁无水锅，放入大葱、圆葱块，用火。半个小时，大葱圆葱就都被得没有，得很深，捞。把切长小香葱放入油锅，小火。

放一天都不硬的葱油饼外焦里嫩的口感是咋做的

1、葱油饼 招：轻制作面团 要制作香Q面团，少「烫面」这重要骤喔！烫过面团在口感上会比较香Q扎实。让面团好吃？揉坏面团要？让来教救面团！ 骤1 过筛 筋低筋面粉，1：1比例混。这是能制作出口感更饼。

2、把面粉装净盆快速开水，等面团不烫手时揉团，面团需要半小时静置，揉光，不揉光，都不影响口感 大葱清洗净后沥水分切碎末，家里有小葱建议添加，让色漂亮外还能让葱香味浓 煤气灶开火，锅里倒入适量油。

3、放一旁醒面15分，拿个小葱，剥去表用清水净，切割葱碎，拿小碗，搅拌油酥。往小碗内倒进一点植物油、食用盐、小麦面粉，拌匀油酥，醒发面团放控制面板上边揉，搓条。取下好好休息面团，揉，条切包子，把包子拉开后擀整。

4、详情请看

怎么做葱油饼才松软好吃

1、食材：面粉350克，适量开水，鸡蛋，食用油，小葱，盐一茶匙，椒粉一茶匙。把350克面粉200克开水，边加边搅拌，待面粉结块后，打入生鸡蛋，揉合面团。把面团分二两小面团，抹一层油，醒发半小时。

2、面团材料：面粉250克，热水克，冷水50克。把面粉倒进面盆，分次热水（用开水），加水用筷子搅絮状。冷水，揉面团。面团揉好后，盆口上湿布，静置30分。面团是粘。

3、制作葱油饼时，若想让饼体软，尝试两种方。，使用较热水面，这水应手触感暖程度。烙出饼在出炉时口感柔软，放凉后变得坚硬，这“烫面饼”。此能锁住面团水分，增加面团延展性，烙出饼软。

如何做葱油饼不硬又不软葱油饼的做法技巧

1、葱油饼简单做，外酥里嫩，放天都硬，好吃停不，做简单，喜欢跟紧伐，一 用料 面粉200克 香葱20克 椒盐5克 油酥50克 香酥葱油饼做 制作油酥，适量油里放入20克面粉，椒盐，搅油酥备用。

2、生活烙葱油饼处理方式：拿洁净碗，倒进适量小麦面粉清水，拿筷子搅拌絮状物，搓光洁面团，给碗上一层保袋。放一旁醒面15分，拿个小葱，剥去表用清水净，切割葱碎，拿小碗，搅拌油酥。

3、，面是制作葱油饼基础骤，饼质地关键。建议使用筋面粉，并适量水进行面。增加饼柔软度，在面时少量盐，还能提升饼口感。面过程，应该先把面粉盐混合均匀，水，边加水边搅拌，面粉吸收水分并柔软面团。