油茶面怎么和面(油茶面和面茶一样吗)

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油茶面怎么和面

1、选材：选择优质小麦面粉，是等筋度面粉，做出油茶面子口感韧性。，好适量食用油、盐、葱、芝等调料。面：把面粉倒入盆，适量水，边加水边搅拌，稍偏软面团。面团要揉至表面光，弹性。

2、捞面：把油茶适量水煮沸，包子椒油，煮至饺子浮起。出锅：把捞出油茶面盛入碗，撒上适量葱。小贴士：面水分面粉比例要好，会影响面团筋性，影响口感。兔肉换猪肉或肉等肉类，口感很不错。

3、面：把面粉放入盆，少食盐，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，使面粉絮状。用手揉光面团，上湿布保膜，醒发30分。擀面：把醒面团分若小剂子，用擀面杖擀片，折叠切细长面条。拉拉面。

4、面方法：面时，水要适宜，水为宜，面粉蛋白质面筋。面要，直至面团光、有弹性。面团太，适当加水；太湿，适当加面粉。面团好后，要饧面间，让面筋放，做出面条柔韧。

5、面方法：面时要面粉吸水性适量加水，面团要揉至光，韧性。面团不宜过硬或过软，过硬面团会导致面条柔软，过软不易形。面团需要饧面间，让面筋拉伸，做出面条筋道。制作油茶：把面粉炒至金，注意火候要均匀，炒糊。

油茶面的家常做法是什么

1、起锅烧热油，用大豆油植物油都，用大豆油拌油茶面色更好，油烧熟放凉，凉。把凉熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。好生碎、瓜子仁、黑芝、白芝等果仁。

2、制作油茶。把适量油茶粉放入碗适量开水，搅拌均匀，制油茶。调制面条。把煮面条放入碗，适量油茶煮熟青菜，拌匀。摆盘。把调制面条放入盘，炒瘦肉末煎鸡蛋丝，撒上适量葱辣椒粉。

3、油茶面是传食品，在北方地区受。分是面粉食用油，制作过程简单，却能做出多样口感风味。是家油茶面制作方：传油茶面：，把面粉放入锅，用小火慢慢炒至，适量食用油，炒至面粉吸收油分，呈现出金。

4、油茶面做 材料 面粉、生、核桃、白芝、黑芝（喜好杏仁、瓜子仁、葡萄等）做 在锅内放入面粉，用火搅炒10分，待面粉呈现麦时熟，取出过细筛。

5、，把一碗面粉倒入无油无水锅，小火慢慢炒至褐色 一勺白糖，一勺黑芝，炒，关火 取一勺放入杯子，倒入适量开水搅拌均匀 吃不完放入容器藏好，想吃再取既！工具/材料 面粉，白糖。

油茶面子怎么做味道好

1、起锅烧热油，用大豆油植物油都，用大豆油拌油茶面色更好，油烧熟放凉，凉。把凉熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。好生碎、瓜子仁、黑芝、白芝等果仁。

2、 把煮熟面条浇上炖油茶底，口味蔬菜、豆腐、海等配菜。，一碗香浓口自制油茶面就做好。注意，油茶面底口味进行调整，喜欢调料配菜。油茶较重，口味调整，喜欢清淡口味，减少盐调料使用量。

3、详情请看

4、用料：面粉适量、调油适量、元贞糖适量、核桃适量、芝适量。好面油糖坚果。热锅放油。放入坚果煸出。放面炒，不停炒糊锅。火候控制在火。面变出香味后出锅。盛勺放碗里加适量白糖，用开水开。做完开吃。

怎样做油茶面口感会更好

1、选择优质原料：面粉是制作油茶面基础。建议选择筋面粉，筋面粉蛋白质含量，制作面条筋道有弹性。，油茶制作需要优质食用油面粉。面方法：面时要面粉吸水性适量加水，面团要揉至光，韧性。

2、搅拌均匀，油茶面就做好。这是无油版油茶面。放入瓶子里或袋子里，封，放凉处保存，放个月都不。早上，用时小勺子，取上2勺就，喜欢甜就加糖，喜欢咸就加盐。用刚烧开开水开，搅拌均匀。2分就能搞定早餐，香浓醇厚，比芝糊都好喝。

3、把炒熟生，榛子仁放入塑料袋，用擀面杖碾碎，要碾稍碎些更好。锅内加油，把玉面，用铲子炒，没疙瘩芝，炒后再生，榛子仁，炒均匀关火盛出。

4、还品尝面条口感。油茶面口感应该是酥脆，。面条，把放入热水煮一会儿，使面条变得柔软。还品尝面条。油茶面应该是香浓，太油腻。面条太油腻，用把油脂擦掉。

有什么把油茶面做好吃的技巧分享

1、 选用优质面粉，用小火慢慢炒至，炒至熟后过筛，再放回锅与骨髓油混合。骨髓油烧至烟后倒入面，炒出浓香气。，炒香黑芝、白芝核桃仁碎末，瓜子仁，搅拌均匀，香气四溢油炒面。

2、装盘：把拌油茶面装盘，喜好撒上葱、香菜等增加风味。注意事：香料时不宜过，糊，影响口感风味。油泼辣子油要控制好，太热会烫蒜泥等调料，太凉不易激发出香味。

3、在食用油茶面只需要先加少量水搅拌糊状，再用热水开就。油茶面保质期是多长时间 放在外面保存，半个月时间油茶面就会有喇味，放入油芝生。做油茶面月量为好，既在限定时间内吃完，放入冷藏室内存放。

4、把面粉倒入锅，电磁炉开1000瓦炒。在炒面过程当会有颗粒，这就用铲子把它压碎就。炒面粉就关火。把炒面粉过筛筛一遍。小贴士：筛过油茶面，泡口感才会细腻醇香。在面粉绵白糖。

5、出锅：把煮面条放入碗，倒入煮青菜，撒上炒熟芝，打鸡蛋，把鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，使鸡蛋丝状。，把炒底料均匀地浇在面条上，一碗香辣口油茶面就。【小贴士】面时，水量要面粉吸水性适量调整，面团要揉至光有弹性。

6、舀上3勺油茶面加一勺白糖放碗里，用滚烫开水一，搅糊糊食用，寒早晨喝上一碗热气腾腾油茶面，脚都是暖，比外面豆浆有营养，喝还不用担心变胖，为早餐发愁试试它，简单炒一炒月早餐就落，油茶面有很功能，久食养人。