蒸猪蹄怎么做好吃窍门(猪蹄怎样蒸好吃)

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蒸猪蹄怎么做好吃窍门

1、接，需要对猪蹄进行初处理。把猪蹄水取出，用刀刮去表面污垢发。，把猪蹄放入沸水焯水，去除水腥味。焯水时，料酒、片葱，去腥增香。焯水需要5-10分，猪蹄表面变得，白，捞出。在蒸猪蹄，还需要对猪蹄进行腌制。

2、1把已剁小块猪蹄用滚水氽烫，去除水，捞出后用冷水凉。2洗净猪蹄放入锅，加5杯水煮10 分，捞出凉后用冰块冰水浸泡半小时。3把冰镇过猪蹄沥水分，置入大碗，加进调料1，入锅蒸至猪蹄八分烂（50 分）。

3、做：把已剁小块猪蹄用滚水氽烫，去除水，捞出后用冷水凉。洗净猪蹄放入锅，加5杯水煮10 分，捞出凉后用冰块冰水浸泡半小时。把冰镇过猪蹄沥水分，置入大碗，加进调料1，入锅蒸至猪蹄八分烂（50 分）。

4、 ，把猪蹄处理净，去掉多发肉。 间，把猪蹄用盐水浸泡1-2个小时，去除部分膻味。 把处理猪蹄放入蒸锅，适量生片料酒，去腥提。 在猪蹄上均匀地抹上料酒、生抽、老抽等调味料，并适量盐糖。

5、做1把已剁小块猪蹄用滚水氽烫，去除水，捞出后用冷水凉2洗净猪蹄放入锅，加5杯水煮10 分，捞出凉后用冰块冰水浸泡半小时3把冰镇过猪蹄沥水分，置入大碗，加进调料1，入锅蒸至猪。

猪蹄怎么蒸才好吃

1、用料。净猪蹄、葱、片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉、味、芝油。把猪蹄刮洗净，块。猪蹄块下入沸水锅焯捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉、猪蹄。放入葱，、绍酒、酱油、白糖，清水蒸，至肉烂浓时，加味，淋入芝油，装碗。

2、要制作生蒸猪蹄，需要新猪蹄。把猪蹄用清水仔细清洗，去除表面杂质，使用刀具把切大小适宜块状。接，把切猪蹄块放入一锅沸水，进行焯水处理。去除水异味，使猪蹄净。焯水后，用漏网把猪蹄捞出备用。

3、把已剁小块猪蹄用滚水焯烫，去除水，捞出后用冷水冼净沥水分。洗净猪蹄放入锅，加水煮10分，再捞出凉后用冰块冰水浸泡半小时。把冰镇过猪蹄沥水分，放入大碗，入锅蒸至猪蹄八分烂（50分）。

4、把猪蹄清洗净，用刀剁小块；冷水下锅，加适量料酒，烧开后捞出；用清水洗去猪蹄上沫，装盘备用；清洗净猪蹄放入锅，豆瓣酱、片、蚝油、生抽、白糖、椒粉、料酒、老抽、放入适量水淀粉，搅拌均匀；锅加水，水开后把猪蹄放入蒸笼；上子，蒸小时。

5、食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、1片、椒10颗、盐少。把剁猪蹄，水洗净备用。把猪蹄沥水后，适量盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。把所配料加，腌制40分。

6、工作：选购新猪蹄，是前蹄，前蹄肉多、骨头小，更适合蒸制。适量生、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、等调料。清洗处理：把猪蹄清洗净，去除发杂质。用刀在猪蹄表面划道口子，入味。

7、要想让猪蹄蒸得好吃，参考骤： ，把猪蹄处理净，去掉多发肉。 间，把猪蹄用盐水浸泡1-2个小时，去除部分膻味。 把处理猪蹄放入蒸锅，适量生片料酒，去腥提。

猪蹄怎么蒸好吃

1、要想让猪蹄蒸得好吃，参考骤： ，把猪蹄处理净，去掉多发肉。 间，把猪蹄用盐水浸泡1-2个小时，去除部分膻味。 把处理猪蹄放入蒸锅，适量生片料酒，去腥提。

2、食材：净猪蹄800克，葱、片15克，绍酒30克，酱油50克、白糖5克，八角、肉3克、味2克，芝油10克。把猪蹄刮洗净，块。猪蹄块下入沸水锅焯捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉、猪蹄。

3、食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、1片、椒10颗、盐少。把剁猪蹄，水洗净备用。把猪蹄沥水后，适量盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。把所配料加，腌制40分。

4、猪蹄洗净备用；炒锅大火烧开水后放入少量料酒，下猪蹄焯水，去掉沫；蒸锅放凉水少量料酒，葱、2片，放入猪蹄，大火蒸1小时；凉锅、凉油、小火，放入冰糖，待冰糖刚融化泡放入蒸好控水后猪蹄，调制火，炒上色；腐乳、豆瓣酱、酱油调匀，沿锅边倒入。

蒸猪蹄的做法蒸猪蹄正确做法

1、 用镊子把猪蹄表面上处理净，剁小块后洗净，锅内烧水，倒入葱蒜，料酒，把猪蹄倒煮五分捞出沥，并用砂锅装好。02 酱汁：生抽两勺，酱油一勺，蚝油两勺，葱蒜沫两大勺，白酒杯混合搅拌均匀。倒入装有猪蹄砂锅内，抓匀。

2、猪蹄去，切大块。过油上色，把切猪蹄放进烧好油锅里加盐，酱油炒均匀后，装入碗待用。炒猪蹄，放进电压锅里，调至排骨档，压15分，冷却端出上桌。香喷喷猪蹄简单易做好吃。

3、猪蹄洗净备用；炒锅大火烧开水后放入少量料酒，下猪蹄焯水，去掉沫；蒸锅放凉水少量料酒，葱、2片，放入猪蹄，大火蒸1小时；凉锅、凉油、小火，放入冰糖，待冰糖刚融化泡放入蒸好控水后猪蹄，调制火，炒上色；腐乳、豆瓣酱、酱油调匀，沿锅边倒入。

4、要制作生蒸猪蹄，需要新猪蹄。把猪蹄用清水仔细清洗，去除表面杂质，使用刀具把切大小适宜块状。接，把切猪蹄块放入一锅沸水，进行焯水处理。去除水异味，使猪蹄净。焯水后，用漏网把猪蹄捞出备用。

5、蒸猪蹄做 蒸猪蹄确做 猪蹄1只，1当归1片，料酒15克，（去油大骨或鸡腿）4杯，2盐少，丝15 克。3辣椒末、葱、醋15克，酱油30克，白糖、香油5克，盐少。做：把已剁小块猪蹄用滚水氽烫，去除水，捞出后用冷水凉。

蒸猪脚怎么做

1、食材：净猪蹄800克，葱、片15克，绍酒30克，酱油50克、白糖5克，八角、肉3克、味2克，芝油10克。把猪蹄刮洗净，块。猪蹄块下入沸水锅焯捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉、猪蹄。

2、家清蒸猪脚制作骤：，购买猪脚后，应把清洗净，用适量盐进行腌制。情况下，腌制时间为3至4天，期间需把猪脚放入冰，并用保膜封。接，在猪脚腌制后，需把冰取出，用清水洗净，去除多盐分。

3、猪脚蒸着吃是美味，把猪脚腌制好，放入啤酒烧开，放入蒸锅隔水蒸，这种方做猪蹄没有腥味，软烂不油腻，好吃。

干蒸猪蹄怎么做

1、肉馅处理：把猪肉切小或绞馅，与虾仁、香菇等配料混合均匀。在调味时，要注意适量，过主料美。用调味料包括生抽、老抽、白椒粉、糖、盐少量鸡或味。提升口感，生油香油。

2、蒸猪蹄做 1去猪蹄1个 2猪蹄过开水，煮3分捞出 3用清水冼净切大块 4放进烧好油锅里，调入酱油炒 5再加点盐炒匀 6酱油是起调色作用 7炒均匀装入碗，放进电压力锅里 8好锅调。

3、猪蹄去，切大块。过油上色，把切猪蹄放进烧好油锅里加盐，酱油炒均匀后，装入碗待用。炒猪蹄，放进电压锅里，调至排骨档，压15分，冷却端出上桌。香喷喷猪蹄简单易做好吃。

4、蒸猪蹄做 1去猪蹄1个 2猪蹄过开水，煮3分捞出 3用清水冼净切大块 4放进烧好油锅里，调入酱油炒 5再加点盐炒匀 6酱油是起调色作用 7炒均匀装入碗，放进电压力锅里 8好锅调。

5、食材种类 食材水分含量，蒸时间需要食材种类而定。，蒸香菇、菌类或鱼类，蒸15~20分，而瘦肉、排骨等肉类需要40分。大块食材，整只鸡猪蹄，那就需要时间，需要20分，，需要每隔间把食材一。

6、，新产品美食一大亮点。优质产出香蒸猪蹄，选用猪蹄香，腌制，肉质，搭配香风味，垂涎欲滴。主菜，新小吃引人注目。

7、洗净切片。猪蹄洗净剁小块。锅里适量水猪蹄，片料酒，煮开掠去浮沫。捞出猪蹄。玉两根。洗净玉。玉切小块。生适量。洗净沥水分。1锅里适量水生、猪蹄、玉、盐、蒸30分。1盛出。