碗豆凉粉的制作(碗豆凉粉怎么作)

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碗豆凉粉的制作

1、豌豆凉粉做：用料：豌豆淀粉1勺、水7勺、香菜少、蒜4瓣、蚝油适量、生抽适量、醋适量、盐少、酱两勺（小孩吃饭勺）、香油适量。骤：一勺豌豆面粉，备用。两勺凉水，搅拌均匀。锅里放5勺水，烧开。

2、 一杯豌豆淀粉一杯，六杯凉水。 把豌豆淀粉一杯凉水放入大碗，搅拌均匀备用。 把剩五杯水倒入煮锅，加热至接近沸腾状态。 转小火，把淀粉浆搅拌均匀，缓缓倒入开水锅，边倒边不停搅拌。 转火，不停搅拌，淀粉糊状，火。

3、豌豆凉粉制作方：主料：豌豆淀粉1杯、凉水6杯。辅料：醋适量、生抽少、盐1小勺。豌豆淀粉凉水好，再大小两个杯子。1杯豌豆淀粉，1杯凉水。豌豆淀粉1杯凉水入大碗，一淀粉会块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。5杯水入煮锅。

正宗豌豆凉粉的制作过程

1、老豌豆凉粉做：主料：豌豆淀粉。辅料：水。工具：量杯、锅、打蛋器、容器。好100克豌豆淀粉，800ml水放进锅，200克水用杯子装好，把豌豆淀粉200ml水搅拌均匀。800ml水大火煮开后转小火。转小火后，把搅拌均匀豌豆淀粉水缓缓倒入锅。

2、豌豆凉粉制作过程：把豌豆粉倒入碗，适量水把化开，煮开一锅水倒入豌豆粉，倒入不停搅拌；小火慢炖，慢慢搅拌直至变得，煮好后倒入盆放凉，放凉后倒出。

3、纯豌豆粉一杯凉水一杯先搅匀至无颗粒。4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀豌豆粉糊边倒边搅沸水。小火，不停搅拌，注意糊锅，直至豆腥味来小，糊来，一两分。倒入抹油盒子里，放凉。切条，倒入调料。夏天吃开胃，有豆香味。

4、大碗，倒入清水。倒入豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌无颗粒糊状备用。锅内倒入清水，大火烧开。倒入搅拌豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就关火，把熬浆倒入碗凉凉。碗里蒜蓉，凉水，老，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。

5、豌豆凉粉制作方：主料：豌豆淀粉1杯、凉水6杯。辅料：醋适量、生抽少、盐1小勺。豌豆淀粉凉水好，再大小两个杯子。1杯豌豆淀粉，1杯凉水。豌豆淀粉1杯凉水入大碗，一淀粉会块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。5杯水入煮锅。

6、豌豆凉粉制作方：材料：豌豆粉、水、葱水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、椒面、味、葱；取半杯豌豆粉，半杯清水，调稀糊；小锅里倒入2杯水，烧开，把稀糊倒入锅，倒快速搅拌状糊，火；煮糊糊倒入塑料保盒，直至晾凉。

正宗豌豆凉粉的制作

1、豌豆凉粉制作方：主料：豌豆淀粉1杯、凉水6杯。辅料：醋适量、生抽少、盐1小勺。豌豆淀粉凉水好，再大小两个杯子。1杯豌豆淀粉，1杯凉水。豌豆淀粉1杯凉水入大碗，一淀粉会块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。5杯水入煮锅。

2、 一杯豌豆淀粉一杯，六杯凉水。 把豌豆淀粉一杯凉水放入大碗，搅拌均匀备用。 把剩五杯水倒入煮锅，加热至接近沸腾状态。 转小火，把淀粉浆搅拌均匀，缓缓倒入开水锅，边倒边不停搅拌。 转火，不停搅拌，淀粉糊状，火。

3、纯豌豆粉一杯凉水一杯先搅匀至无颗粒。4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀豌豆粉糊边倒边搅沸水。小火，不停搅拌，注意糊锅，直至豆腥味来小，糊来，一两分。倒入抹油盒子里，放凉。切条，倒入调料。夏天吃开胃，有豆香味。

4、豌豆凉粉制作方：材料：豌豆粉、水、葱水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、椒面、味、葱；取半杯豌豆粉，半杯清水，调稀糊；小锅里倒入2杯水，烧开，把稀糊倒入锅，倒快速搅拌状糊，火；煮糊糊倒入塑料保盒，直至晾凉。

5、 制作豌豆凉粉时，建议比例为一份豌豆粉搭配五份水。，有一公斤豌豆粉，就需要五千克水。 等量豌豆淀粉凉水，并两个大小杯子。 把一杯豌豆淀粉与一杯凉水混合。时，淀粉会块状并附着在碗底。轻轻搅拌，淀粉与水混合。

6、大碗，倒入清水。倒入豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌无颗粒糊状备用。锅内倒入清水，大火烧开。倒入搅拌豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就关火，把熬浆倒入碗凉凉。碗里蒜蓉，凉水，老，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。

7、老豌豆凉粉做：主料：豌豆淀粉。辅料：水。工具：量杯、锅、打蛋器、容器。好100克豌豆淀粉，800ml水放进锅，200克水用杯子装好，把豌豆淀粉200ml水搅拌均匀。800ml水大火煮开后转小火。转小火后，把搅拌均匀豌豆淀粉水缓缓倒入锅。

豌豆粉做凉粉的教程

1、豌豆500克，大蒜剁碎20克，白糖20克，醋30克，生抽酱油15克，辣椒油30克。先把500克豌豆用清水浸泡一昼夜，气地方要放在冰箱内冷藏，得泡。豌豆泡好放在豆浆机里是料理机里打浆糊。

2、豌豆粉买现，买一袋子囤在家里就行，用就很。净盆，是无水无油，把适量豌豆粉倒在，再适量水。加是400克面粉，倒入0毫升水，比例要。

3、骤：锅内放入豌豆淀粉50克。清水450克，粉：水比例为1：9。用筷子搅拌均匀。开小火煮，边煮边搅，部分凝固。加点速度搅拌，小气泡。煮至半，大气泡就好。锅四周用刮刀刮，底下一遍，把气泡排掉。冷却后冷藏2小时。

4、把豌豆粉倒入碗，豌豆粉水比例是1：8，加水调匀。锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，团不均匀。在容器内刷上植物油，把做粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃再拿。

5、一勺豌豆面粉，备用。两勺凉水，搅拌均匀。锅里放5勺水，烧开。水烧开，开小火，放入搅拌豌豆淀粉，小火搅拌，搅拌至白色，放盘里放凉。切条，放水里备用。在碗放入调料：蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、酱，再凉粉，拌均匀。

6、骤：把大部分水倒入锅，火烧沸腾，90摄氏度；剩下1勺水把豌豆粉搅拌糊状；豌豆糊倒入沸水，火，搅拌，粘锅；待豌豆糊色，并沸腾关火；把豌豆糊倒入碗，静止。

7、骤：取出一份水倒入淀粉，搅拌均匀；把剩下多份水煮开；水开后，把火关小，把淀粉水缓缓倒入沸水；用筷子不停搅拌，停下，会粘锅，搅拌至没有白色淀粉颗粒，沸腾；稍凉后。