鸡爪怎么蒸简单又好吃(鸡爪怎么蒸简单又好吃窍门)

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鸡爪怎么蒸简单又好吃

1、新鸡爪掉指尖。开锅，下油，烧开。油油泡时，放入沥水鸡爪，油。金鸡爪用水泡二。老抽、生抽、酒、辣椒豉油、、豆豉、蒜蓉、白糖。把老抽、生抽、酒、辣椒豉油、、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡过鸡爪，腌制小时。

2、 把鸡爪洗净，放入沸水焯水，焯水时间为2-3分，去除水杂质，捞出沥水分备用。 预热蒸锅，水烧开后，把鸡爪放入蒸锅，适量片蒜瓣。 在鸡爪上均匀撒上适量盐、白椒粉、酱油料酒，均匀抹。

3、放进冰水浸泡小时，鸡爪表面起皱。浸泡鸡爪捞放碗里，蒜末，蚝油、料酒、椒粉、豆豉、糖、鸡、生抽搅拌均匀，上保膜，腌制，时间长一点更入味。整备蒸锅，上锅蒸小时分，蒸熟，喜欢吃辣，蒸放一点辣椒，鸡爪色泽诱人，入味好吃。

4、主料：鸡爪(适量)、葱、盐、生抽、老抽、料酒、八角、、香叶。把鸡爪搓洗净，沿腿骨把筋割断、焯水。焯鸡爪放老抽盐腌渍半小时入味上色，再捞出用水分。入热油锅至深色，捞出沥油。

5、鸡爪焯水去腥后放入大碗里放上葱。加适量盐。料酒。放入蒸锅蒸熟。

6、 把鸡爪清洗净，剪去指甲部分并切小，备用。 取大碗，末、青蒜末、料酒、生抽、适量盐白椒粉，搅拌均匀。 把鸡爪放入碗，用手把调料鸡爪搅拌均匀，腌制15分至入味。 取蒸锅，把鸡爪码放在蒸屉上，注意重叠。

蒸鸡爪的做法

1、广东早茶蒸爪做：鸡爪洗净去指甲，切片；锅倒入清水，把鸡爪放，加片料酒1勺大火烧开，再煮5分，捞出；锅倒油，烧至油7热，放入鸡爪至表面金，捞出，放入冰水浸泡2小时；鸡爪叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克拌匀；锅水烧开，放入鸡爪蒸半个小时，捞出。

2、剪掉爪指甲。清洗净，用盐2勺酒拌开。锅里放凉水，加片，椒，葱煮开，爪煮，10分，鸡爪至少要半熟，不面不蒸烂。煮爪捞晾水份，并切2半。锅里放油，用火爪，至表变脆，很粘感觉。

3、 把鸡爪洗净，放入沸水焯水，焯水时间为2-3分，去除水杂质，捞出沥水分备用。 预热蒸锅，水烧开后，把鸡爪放入蒸锅，适量片蒜瓣。 在鸡爪上均匀撒上适量盐、白椒粉、酱油料酒，均匀抹。

4、广东蒸鸡爪做用料：鸡爪20个、白糖两小勺、淀粉4大勺、海酱两大勺、蒜蓉豆豉酱一大勺、白醋一大勺、鸡勺。鸡爪洗净切去爪尖，切两半。烧开水，锅里放勺白糖一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生。断生后捞出用凉水洗净沥，要沥水分。

5、 鸡爪处理净，剪去指甲，剪开两半。 锅清水，放入鸡爪，片料酒，大火煮沸后煮2分，捞出鸡爪。 捞出鸡爪后，用清水洗净，去除浮沫，并沥水分，摊开晾。

怎样蒸鸡爪好吃又简单

1、食材用料：鸡爪1斤、蒸粉1包、料酒少、酱油少；好鸡爪蒸粉。把鸡爪放在冷水过洗净，切对半。把切鸡爪放在盆，料酒六月酱油搅拌均匀，倒入蒸粉，搅拌均匀，腌制1小时。

2、鸡爪洗净后，剪去指甲，再把鸡爪切开两瓣。锅放入清水，倒入鸡爪、片、料酒煮开2分后捞出。鸡爪去浮末，沥水份（较好是摊开，让水份风）。把白醋蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，反复刷两三次，在制时脆。

3、鸡爪洗净后，先用椒八角盐腌制2小时，入味后再上锅蒸，蒸出鸡瓜好吃简单。

天门蒸鸡爪好吃又简单

1、天门村：位集乡东南3公里处。天门村与村、集村、仁村、集村、村、易周村、村、村、村、集村、如意村、楼村、村相邻。

2、上锅大火蒸半小时至熟烂后。放凉装入洗净瓶子，再蜂蜜与人参搅拌均匀。蜂蜜有防腐作用，保存很长间；蜂蜜人参苦味，使口感更佳。每日，两次，取一勺放入杯，用开水服代茶饮。这种方比较简单，作，是很选择。

3、原料：童子鸡1只、肚菌、、葱、枣、枸杞子、盐、清水。做：童子鸡洗净把鸡爪鸡去掉。切片。葱打结；把葱鸡注入清水，上锅开煮。肚菌先用凉水清洗遍；清洗好后再用水泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，有沙土。

4、 把鸡爪清洗净，剪去指甲部分并切小，备用。 取大碗，末、青蒜末、料酒、生抽、适量盐白椒粉，搅拌均匀。 把鸡爪放入碗，用手把调料鸡爪搅拌均匀，腌制15分至入味。 取蒸锅，把鸡爪码放在蒸屉上，注意重叠。

早茶蒸凤爪的做法

1、广东早茶蒸爪做是？要选择新鸡爪，把鸡爪处理净，醋白糖烧开放鸡爪，烫至鸡爪变色捞出沥水分，用油制金，用冷水浸泡，用料汁拌均匀，上锅蒸，鸡爪软烂入味，好吃。

2、广东早茶爪做 鸡爪6个，青椒1个，蒜瓣，豆豉，麦芽适量，白醋，鸡，椒适量，香叶，八角，椒适量。把鸡爪洗净，切除指甲，切开关节拍断骨头，去除鸡骨，为二。把处理鸡爪，青椒切丝，蒜瓣切碎，豆豉洗净备用。

3、 ，剪去鸡爪指甲。 ，把鸡爪放入冷水煮沸，煮810分。 采用冷水煮方把鸡爪内水煮出，煮好后捞出备用。 把煮鸡爪放在铺有锡纸烤盘上，放入烤层，火设定为140度，烤30分。

4、蒸爪做：做：爪洗净对半剖开。放入小锅，葱、、料酒，小火焯烫去沫。捞出后，洗净污物。沥水后，用少量烧酱油上上色。用吸油纸垫着，水份。油达七，下爪，至金。捞出后，用清水浸泡。表面起皱。

5、广东早茶蒸爪做：鸡爪洗净去指甲，切片；锅倒入清水，把鸡爪放，加片料酒1勺大火烧开，再煮5分，捞出；锅倒油，烧至油7热，放入鸡爪至表面金，捞出，放入冰水浸泡2小时；鸡爪叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克拌匀；锅水烧开，放入鸡爪蒸半个小时，捞出。

6、广东早茶蒸爪做： 爪洗净后用刀刮去表面屑，用剪刀剪去爪尖，放入开水焯水，捞出沥水分备用。 腌料：把葱蒜切末，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、香油、辣椒油拌匀腌料。 把焯水后爪放入腌料腌制，腌制时间在2-，爪更入味。

7、蒸爪是广东早茶一道典小吃，制作方：把爪洗净，去掉指甲发。把爪放入沸水焯水，煮至变色。捞出爪，用冷水洗净。把爪放入碗，蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、片、蒜片、八角、、香叶、水淀粉拌匀。把碗放入蒸锅，蒸15-20分。

广东蒸凤爪怎么做

1、 洗净鸡爪，切除鸡指甲，切开鸡爪，拍断鸡关节，去骨，鸡爪一分为二。 处理鸡爪后，把青椒椒切丝，蒜瓣切碎，豆豉洗净。 烧开水，二勺麦芽糖二勺白醋，放入鸡爪，烫至变色，捞出控水份。 热油至7至8热，放入鸡爪，至金，捞出。

2、把生铺在碟下，把腌过鸡爪铺面上，放饭煲里蒸五。品咸香软糯，当做零食，下饭，一举两得。

3、放进冰水浸泡小时，鸡爪表面起皱。浸泡鸡爪捞放碗里，蒜末，蚝油、料酒、椒粉、豆豉、糖、鸡、生抽搅拌均匀，上保膜，腌制，时间长一点更入味。整备蒸锅，上锅蒸小时分，蒸熟，喜欢吃辣，蒸放一点辣椒，鸡爪色泽诱人，入味好吃。

酱油蒸凤爪的做法鸡爪怎么做好吃不腻

1、主料：鸡爪(适量)、葱、盐、生抽、老抽、料酒、八角、、香叶。把鸡爪搓洗净，沿腿骨把筋割断、焯水。焯鸡爪放老抽盐腌渍半小时入味上色，再捞出用水分。入热油锅至深色，捞出沥油。

2、接说下这道菜做：先来处理爪，把爪指甲给剪掉来给它清洗净。豉汁蒸爪 块切片，香葱洗净切葱。锅放入适量水，片、椒、葱来煮开，再来清洗净爪来煮。煮关火，捞出爪来晾水分。

3、蒸爪做：做：爪洗净对半剖开。放入小锅，葱、、料酒，小火焯烫去沫。捞出后，洗净污物。沥水后，用少量烧酱油上上色。用吸油纸垫着，水份。油达七，下爪，至金。捞出后，用清水浸泡。表面起皱。

4、蒸爪做 主料鸡爪洗净，去掉指甲 把鸡爪切两块，用盐，糖，生抽，料酒，老抽，末，椒，腌制半个小时 凉水入锅，水开后，火蒸半个小时 撒上葱，末，辣椒，在浇上烟 好，不说。

5、酱油蒸爪做骤 点击看大图 材料 点击看大图 把鸡爪搓洗净。

6、豉汁蒸爪是一道典广东点心，美口感特豉香味深受喜。

7、广东早茶蒸爪做：鸡爪洗净去指甲，切片；锅倒入清水，把鸡爪放，加片料酒1勺大火烧开，再煮5分，捞出；锅倒油，烧至油7热，放入鸡爪至表面金，捞出，放入冰水浸泡2小时；鸡爪叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克拌匀；锅水烧开，放入鸡爪蒸半个小时，捞出。