钢针鱼怎么烧好吃(钢针鱼怎么烧好吃又简单)

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钢针鱼怎么烧好吃

1、把购买回来钢针鱼洗净，去掉内脏，不惯还把头去掉，再用清水把它洗净沥表面水分，在炒锅放适量食用油加热把钢针鱼放锅煎，见体卷曲，面再煎，把煎钢针鱼推锅，再把葱，、蒜。

2、骤一：钢针鱼洗净，去内脏，惯去头。用清水洗净并沥表面水分。在炒锅加热适量食用油，把钢针鱼放入煎至体卷曲。面再煎，把煎鱼移锅，把葱、、蒜、辣椒放入炒出香味。骤二：一勺郫豆瓣酱，快速煸炒至出油。

3、把蜂鱼处理净，沥水分，放入少料酒，腌制一会。好少葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。热锅下油，放入蒜辣椒煸香，放入蜂鱼小火煎分，两面都煎。少清水，上锅焖10分，焖熟后撒上盐香葱，一碟香喷喷焖蜂鱼钢针鱼就做好。

4、烧 咸 半小时 主料 针鱼一条 辅料 葱适量 鸡蛋适量 面粉适量 适量 配料 醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 醋焖针鱼做骤 模样生猛鱼 去头，去内脏，醋、生抽、料酒、葱，少盐腌 鸡蛋，先蘸鸡蛋，再挂面 把处理鱼 两面煎至金。

5、 锅放入2大勺油，烧至六热后摇匀润锅，放入昂刺鱼后，把锅拿摇匀，煎鱼好处是油受热均匀，鱼不易粘锅不易糊掉。 煎至金后，面煎，把两面都煎至金状。 放入生、辣椒、蒜片、椒、生抽、白酒，把锅拿起摇一摇，上色均匀。

6、 钢针鱼清洗净后，斜切块状备用； 锅适量生油，放入葱蒜香； 钢针鱼块煎至两面，料酒煮至鱼块变色； 适量生抽、老抽、糖、醋、鸡水，大火烧开后转小火焖煮15-20分； 生粉水勾芡，并炒均匀食用。

7、原料钢针鱼，丝，盐适量，葱少，味适量。猪油烧热，放入丝就加水。把鱼放入锅里，加盐。 做鱼不用油煎生入锅，鱼色，很。用油煎，鱼就白，味打折。鱼炖10分，放点葱、味，出锅装盘。

红烧钢针鱼的做法

1、骤一：钢针鱼洗净，去内脏，惯去头。用清水洗净并沥表面水分。在炒锅加热适量食用油，把钢针鱼放入煎至体卷曲。面再煎，把煎鱼移锅，把葱、、蒜、辣椒放入炒出香味。骤二：一勺郫豆瓣酱，快速煸炒至出油。

2、烧 咸 半小时 主料 针鱼一条 辅料 葱适量 鸡蛋适量 面粉适量 适量 配料 醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 醋焖针鱼做骤 模样生猛鱼 去头，去内脏，醋、生抽、料酒、葱，少盐腌 鸡蛋，先蘸鸡蛋，再挂面 把处理鱼 两面煎至金。

3、把购买回来钢针鱼洗净，去掉内脏，不惯还把头去掉，再用清水把它洗净沥表面水分，在炒锅放适量食用油加热把钢针鱼放锅煎，见体卷曲，面再煎，把煎钢针鱼推锅，再把葱，、蒜。

4、 处理鱼：把钢针鱼破膛去除内脏，洗净鱼；处理辅料：把豆腐切块、葱切断、切片、蒜切碎；煎鱼：油烧热，钢针鱼下入油锅煎至两面金；煮鱼：倒水加热，葱蒜，火煮10分；调味：盐、椒粉等调料，煮5分。

5、原料钢针鱼，丝，盐适量，葱少，味适量。猪油烧热，放入丝就加水。把鱼放入锅里，加盐。 做鱼不用油煎生入锅，鱼色，很。用油煎，鱼就白，味打折。鱼炖10分，放点葱、味，出锅装盘。

6、 钢针鱼清洗净后，斜切块状备用； 锅适量生油，放入葱蒜香； 钢针鱼块煎至两面，料酒煮至鱼块变色； 适量生抽、老抽、糖、醋、鸡水，大火烧开后转小火焖煮15-20分； 生粉水勾芡，并炒均匀食用。

7、蜂鱼，钢针鱼，地方。一蜂鱼钢针鱼做。把蜂鱼处理净，沥水分，放入少料酒，腌制一会。好少葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。热锅下油，放入蒜辣椒煸香，放入蜂鱼小火煎分，两面都煎。

红烧钢针鱼的做法

1、 钢针鱼清洗净后，斜切块状备用； 锅适量生油，放入葱蒜香； 钢针鱼块煎至两面，料酒煮至鱼块变色； 适量生抽、老抽、糖、醋、鸡水，大火烧开后转小火焖煮15-20分； 生粉水勾芡，并炒均匀食用。

2、蜂鱼，钢针鱼，地方。一蜂鱼钢针鱼做。把蜂鱼处理净，沥水分，放入少料酒，腌制一会。好少葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。热锅下油，放入蒜辣椒煸香，放入蜂鱼小火煎分，两面都煎。

3、烧 咸 半小时 主料 针鱼一条 辅料 葱适量 鸡蛋适量 面粉适量 适量 配料 醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 醋焖针鱼做骤 模样生猛鱼 去头，去内脏，醋、生抽、料酒、葱，少盐腌 鸡蛋，先蘸鸡蛋，再挂面 把处理鱼 两面煎至金。

4、把购买回来钢针鱼洗净，去掉内脏，不惯还把头去掉，再用清水把它洗净沥表面水分，在炒锅放适量食用油加热把钢针鱼放锅煎，见体卷曲，面再煎，把煎钢针鱼推锅，再把葱，、蒜。

5、葱蒜切末备用。 辣挂糊至金捞出。锅做油，5热时下入葱蒜炒香。下入辣后烹料酒、酱油。加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。大火把汁收浓。烧辣营养价值：辣鲇形目，鲿科，颡鱼属。

钢针鱼怎么做好吃

1、钢针鱼烧，一道美味家菜肴，是简单制作骤：，主料是黑鱼，洗净后切块，过程会挑，黑鱼黏让切割变得不易，担心，只需要耐心处理。处理过程，鱼肉渗出过多丝，影响口感。

2、把购买回来钢针鱼洗净，去掉内脏，不惯还把头去掉，再用清水把它洗净沥表面水分，在炒锅放适量食用油加热把钢针鱼放锅煎，见体卷曲，面再煎，把煎钢针鱼推锅，再把葱，、蒜。

3、骤： 钢针鱼清洗净后，斜切块状备用； 锅适量生油，放入葱蒜香； 钢针鱼块煎至两面，料酒煮至鱼块变色； 适量生抽、老抽、糖、醋、鸡水，大火烧开后转小火焖煮15-20分； 生粉水勾芡，并炒均匀食用。

黄蜂鱼钢针鱼的做法

1、清蒸蜂鱼做 蜂鱼切短，放点醋洗净，放糖少拌匀清蒸蜂鱼做 骤1 拍碎，放两勺盐，挤出汁与鱼拌匀，少油，腌制半个小时，渣丢掉清蒸蜂鱼做 骤2 蒸锅放水，把腌制鱼放进蒸锅里，放进炉，选择“清蒸鱼”18分清蒸蜂鱼做 骤3 用一勺蚝油。

2、蒸锅加水烧开，把腌制蜂鱼放入蒸锅，选择“清蒸鱼”模式，蒸制18分。蒸制过程，听鱼肉在锅慢慢变得柔软声音，香气弥漫开来。蒸好后，用一勺蚝油、两勺生抽调制美味酱汁，均匀地浇在鱼上，再撒上葱点缀。，把烧热油浇在鱼上，瞬间激发出食材香气。

3、蜂鱼整条好清理净2条，嫩豆腐2块，生块，料酒适量，葱切好小。锅里放入少量生油，小火略煎鱼两边。大半锅冷水，切豆腐块，料酒生。大火烧开，转小火慢炖30分，已小半锅，盐，关火。

4、蜂鱼骨鱼，做是蒸做。\x0d\x0a\x0d\x0a清蒸骨鱼\x0d\x0a材料：骨鱼2条，葱，蒜，，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，油\x0d\x0a做：\x0d\x0a骨鱼洗净晾水，表面抹上少盐，撒少料酒后隔水清蒸5-8分。

三九寒天这道菜可别错过了既营养又鲜美炖一大锅汤汁都不剩

1、烹饪方：先好昂刺鱼、豆泡、青蒜等食材。把昂刺鱼去掉内脏腮部并清洗净。把豆泡对半切开，蒜头后切片，生刮后切丝、青蒜淘洗净切备用。洗青蒜要扒开每片叶子清洗，洗得更净。

2、 2大碗热开水，上锅，火炖5分，炖至鱼汁，昂刺鱼没有水。 豆泡、盐、鸡炖3分，快出锅，撒入葱、青蒜、香菜焖半分，关火出锅。小贴士： 昂刺鱼土腥味较重，适当放入白酒比加料酒更能去除异味。加白酒还能让这道菜具风味。

3、猪这，要村里乡邻，亲，定是非要帮忙捉猪，是感，一年里没少受乡亲。这，人要起个大早，烧上一大锅开水，火炉里架着大块木，三九寒天，来没有火烤不行。

红烧钢针鱼的做法

1、蜂鱼，钢针鱼，地方。一蜂鱼钢针鱼做。把蜂鱼处理净，沥水分，放入少料酒，腌制一会。好少葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。热锅下油，放入蒜辣椒煸香，放入蜂鱼小火煎分，两面都煎。

2、烧 咸 半小时 主料 针鱼一条 辅料 葱适量 鸡蛋适量 面粉适量 适量 配料 醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 醋焖针鱼做骤 模样生猛鱼 去头，去内脏，醋、生抽、料酒、葱，少盐腌 鸡蛋，先蘸鸡蛋，再挂面 把处理鱼 两面煎至金。

3、 处理鱼：把钢针鱼破膛去除内脏，洗净鱼；处理辅料：把豆腐切块、葱切断、切片、蒜切碎；煎鱼：油烧热，钢针鱼下入油锅煎至两面金；煮鱼：倒水加热，葱蒜，火煮10分；调味：盐、椒粉等调料，煮5分。

钢针鱼的做法

1、材料：钢针鱼5条，盐，生抽，料酒，蒜片、辣椒、白糖、生抽醋。先把钢针鱼鱼头内脏去除并洗净，用盐、生抽少料酒腌制20-30分。热锅下油，把腌制钢针鱼放锅油，煎两面金。再放入蒜片、辣椒、白糖、生抽醋熬煮，直至收汁便做好。

2、蒸锅放水，把腌制鱼放进蒸锅里，放进炉，选择“清蒸鱼”18分。用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱。油烧热，浇在鱼上。蜂鱼为鲶形目，鱼科、颡鱼属，长北地区，俗称安鱼或刺鱼，钢针鱼、小型淡水鱼类。该鱼背鳍很，嘴部有。

3、半小时 主料 针鱼一条 辅料 葱适量 鸡蛋适量 面粉适量 适量 配料 醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 醋焖针鱼做骤 模样生猛鱼 去头，去内脏，醋、生抽、料酒、葱，少盐腌 鸡蛋，先蘸鸡蛋，再挂面 把处理鱼 两面煎至金。

4、做： 把钢针鱼清洗净，去掉鳞片内脏，切块状备用。 把猪骨洗净，放入锅，片料酒，适量水，煮沸后再把火调至小火，煮2小时，煮汁色会浓。 把煮猪骨倒入锅里，钢针鱼块，煮10分，鱼肉煮熟。