白菜泡菜的腌制配料(白菜泡菜的腌制配料有哪些)

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白菜泡菜的腌制配料

1、用大白菜腌制泡菜，要把大白菜洗净并在每菜叶上都撒上盐，把水分渍，再把粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹削，大蒜，，葱白，杏仁，炒熟白芝，韭菜等混合均匀，抹在大白菜每一层，封保存。泡菜是指利长时间存放而发酵蔬菜。

2、白菜洗净，切4份，在白菜每一层都加一点点盐腌制15分，使白菜析出水分。用手把白菜水分捏。锅加油，8分热时起锅，再油家辣椒面，椒面，盐，葱蒜末，酱油，搅匀。把酱料均匀在白菜上，每一层都要。

3、所需配料 白菜：选用新、结实、无病虫害白菜。 辣椒粉：提辣味，口味需求适量添加。 蒜末：增加风味，需适量。 食盐：用腌制调味。 白糖：增添口感，使泡菜美。 香菜、葱等：增加泡菜口感香味。

4、腌菜：白菜剖开，再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时 腌渍过程要动，待白菜软化，取出用清水洗并控水分 、洋葱洗净，切长6厘细条 韭菜洗净切长5厘，韭菜、条、洋葱条加白糖拌匀，腌渍至原料软化。

5、白菜泡菜腌制方配料：配料：苹果，梨，辣椒粉，洋葱，白菜，芝，糖，虾酱，韭菜，萝，生，大蒜。做：先把白菜放容器当，适量盐搅拌均匀腌制，蒜，生，梨，苹果放搅拌机搅碎，辣椒粉添加虾酱、糖、盐，用搅拌机搅碎放。

6、 腌制白菜：- 把腌制白菜片辣椒混合物放入大容器，用手均匀地把辣椒混合物覆在每菜上，每菜都被均匀地抹上调味料。- 葱萝等配料，增添口感风味。- 把覆有调味料白菜片堆放在净且封容器，上子。

大白菜怎么腌制泡菜

1、白菜洗净，切4份，在白菜每一层都加一点点盐腌制15分，使白菜析出水分。用手把白菜水分捏。锅加油，8分热时起锅，再油家辣椒面，椒面，盐，葱蒜末，酱油，搅匀。把酱料均匀在白菜上，每一层都要。

2、大白菜泡菜简单做窍门：调料：食盐适星、适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香毫升、白糖1大勺做：把白菜劈开把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间40度水，并过白菜，用重物压住(，用泉水瓶在加水)PS：腌制—宿。

3、用大白菜腌制泡菜，要把大白菜洗净并在每菜叶上都撒上盐，把水分渍，再把粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹削，大蒜，，葱白，杏仁，炒熟白芝，韭菜等混合均匀，抹在大白菜每一层，封保存。泡菜是指利长时间存放而发酵蔬菜。

4、把大白菜桶底部，切两半，说白菜大，切四半。在容器放上清水倒入300克食用盐，把盐融化，把大白菜放腌制一夜，说是在天气热腌制大白菜，需要放冰冷藏。

白菜泡菜的腌制方法和配料

1、“大白菜”菜做：食材器皿：大白菜1棵，海晶盐（粗盐）适量，泡菜坛子 做： 把大白菜去掉外面二层不叶子，切去根部，把大白菜二瓣。此注意：1：挑选绿叶少、叶多，紧实大白菜，腌制色金，看更诱人、有食欲。

2、大白菜泡菜制作方：配料：- 大白菜1棵（200克）- 椒面50克 - 大葱80克 - 大蒜40克 - 辣椒15克 - 生15克 - 肉500毫升 - 淡酱油15克 - 味5克 - 白糖50克 - 盐125克 骤： 把大葱、大蒜生去，洗净后切碎末。辣椒擦净，去蒂根后切碎末。

3、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝，梨，苹果，生，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯粉80克。把大白菜桶底部，切两半，说白菜大，切四半。

4、大白菜腌制泡菜方骤：主料：白菜1颗、白萝1个、糯粉100克、虾50克、苹果1个。调料：食盐适量、蒜适量、水适量、辣椒粉200克、式辣椒酱适量、白糖1大勺。大白菜去掉老帮，洗净后劈开，把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间。

5、白菜洗净，切4份，在白菜每一层都加一点点盐腌制15分，使白菜析出水分。用手把白菜水分捏。锅加油，8分热时起锅，再油家辣椒面，椒面，盐，葱蒜末，酱油，搅匀。把酱料均匀在白菜上，每一层都要。

6、 白菜：把白菜洗净，去部脏污，切块状或整条腌制，按需选择。 腌制白菜：在白菜上均匀抹食盐，腌制间，去除白菜水分增加口感。 调配腌料：把辣椒粉、蒜末、白糖等配料混合，适量水，调腌料。

大白菜泡菜的腌制方法和配料

1、 主料：大白菜1棵、白萝1根、1根、韭菜1把、洋葱半个。 辅料：大蒜头1个、块、香葱把、辣椒粉10g、辣椒酱500g、苹果1个、梨1个、食盐适量。 把白萝、切丝，韭菜切，用盐腌出水分。

2、骤：心大白菜、丝、梨、苹果、椒、蒜 苹果、梨、椒切块 倒入椒、丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、式辣椒面，搅拌均匀 盐撒匀在白菜上 放入破壁机，打辣椒酱 一层辣椒一层白菜 放入苹果片 一层辣椒一层白菜，放入梨片 装完后。

3、大白菜腌制泡菜方骤：主料：白菜1颗、白萝1个、糯粉100克、虾50克、苹果1个。调料：食盐适量、蒜适量、水适量、辣椒粉200克、式辣椒酱适量、白糖1大勺。大白菜去掉老帮，洗净后劈开，把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间。

4、腌菜：白菜剖开，再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时 腌渍过程要动，待白菜软化，取出用清水洗并控水分 、洋葱洗净，切长6厘细条 韭菜洗净切长5厘，韭菜、条、洋葱条加白糖拌匀，腌渍至原料软化。

5、“大白菜”菜做：食材器皿：大白菜1棵，海晶盐（粗盐）适量，泡菜坛子 做： 把大白菜去掉外面二层不叶子，切去根部，把大白菜二瓣。此注意：1：挑选绿叶少、叶多，紧实大白菜，腌制色金，看更诱人、有食欲。

泡菜大白菜的腌制方法

1、腌菜：白菜剖开，再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时 腌渍过程要动，待白菜软化，取出用清水洗并控水分 、洋葱洗净，切长6厘细条 韭菜洗净切长5厘，韭菜、条、洋葱条加白糖拌匀，腌渍至原料软化。

2、大白菜腌制泡菜方骤：主料：白菜1颗、白萝1个、糯粉100克、虾50克、苹果1个。调料：食盐适量、蒜适量、水适量、辣椒粉200克、式辣椒酱适量、白糖1大勺。大白菜去掉老帮，洗净后劈开，把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间。

3、泡菜腌制方 腌泡菜，得买泡菜坛子(这种坛子比较，坛口有一圈凹形托盘，盛水，坛口带有钵形，托盘放水封。 先把坛子洗净晾，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 加椒、大蒜、辣椒。

4、做：把白菜洗净后对半切开，用筷子插住放入滚水烫3秒后取出，放凉或用冷开水凉，沥后把叶片片开均匀洒盐。把剖面朝下放入保盒，用洗净石头压住，大白菜出水，并子，在室凉处放10天。若怕石头净，先洗净再用塑胶袋包住来使用。

5、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝，梨，苹果，生，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯粉80克。把大白菜桶底部，切两半，说白菜大，切四半。

6、大白菜泡菜简单做窍门：调料：食盐适星、适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香毫升、白糖1大勺做：把白菜劈开把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间40度水，并过白菜，用重物压住(，用泉水瓶在加水)PS：腌制—宿。

腌制白菜的做法

1、淹大白菜做： 大白菜，洗净切块状； 腌制料，包括盐、辣椒粉、葱蒜末、糖、鱼露等，口味适量调配； 把腌制料均匀地抹在大白菜块上，放入封袋； 把封袋放置在凉处，每隔间把袋子转。

2、【作骤】：【一】：白菜对半切开，洗净，放太阳底下晒半天，晒得发软就。【二】：把晒过白菜用清水洗净。【三】：把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。上坛子，在坛子沿清水闭。

3、白菜洗净，对切，沥水分。香料适量备好。加盐适量盐水烧开，再把冷却。煮盐开水冷却后放入坛，香料，再加白菜，封泡菜坛，泡10天。白菜洗净，切4份，图，在白菜每一层都加一点点盐腌制15分，使白菜析出水分。

白菜泡菜的腌制方法和配料

1、 白菜：把白菜洗净，去部脏污，切块状或整条腌制，按需选择。 腌制白菜：在白菜上均匀抹食盐，腌制间，去除白菜水分增加口感。 调配腌料：把辣椒粉、蒜末、白糖等配料混合，适量水，调腌料。

2、大白菜泡菜制作方：配料：- 大白菜1棵（200克）- 椒面50克 - 大葱80克 - 大蒜40克 - 辣椒15克 - 生15克 - 肉500毫升 - 淡酱油15克 - 味5克 - 白糖50克 - 盐125克 骤： 把大葱、大蒜生去，洗净后切碎末。辣椒擦净，去蒂根后切碎末。

3、腌菜：白菜剖开，再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时 腌渍过程要动，待白菜软化，取出用清水洗并控水分 、洋葱洗净，切长6厘细条 韭菜洗净切长5厘，韭菜、条、洋葱条加白糖拌匀，腌渍至原料软化。

4、制作泡白菜主料为白菜。辅料有韭菜适量、30毫升鱼露、2两老、面适量、5两蒜、梨、辣椒面3两盐适量。把大白菜外老邦掰掉，用清水洗净，用手掰块状，放在盆里放上适量盐腌一夜。二天把盐份洗掉，把水份控净。

5、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝，梨，苹果，生，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯粉80克。把大白菜桶底部，切两半，说白菜大，切四半。

6、大白菜腌制泡菜方骤：主料：白菜1颗、白萝1个、糯粉100克、虾50克、苹果1个。调料：食盐适量、蒜适量、水适量、辣椒粉200克、式辣椒酱适量、白糖1大勺。大白菜去掉老帮，洗净后劈开，把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间。