怎样煮肉才嫩(怎样煮肉才嫩又好吃)

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怎样煮肉才嫩

1、 选择适合炖煮瘦肉部位，如猪肩肉、鸡肉等，部位瘦而嫩。 先把肉切块，用开水焯水，去除水杂质，这使肉质更嫩。 炖锅，足够水或，把肉块放入，调味料如葱、片、料酒等，增添香味。

2、 使用慢炖锅或压力锅：慢炖锅让肉在低长时间条件下慢慢炖煮，使肉质嫩。压力锅加快炖肉过程，肉质软嫩。 先进行腌制：在炖，先用盐、酱油、料酒、、葱等调料腌制肉块，增加肉美口感。

3、有种方使猪肉煮得更嫩： 腌制：在煮猪肉，先把猪肉腌制，盐、糖等调料，并放在冰静置个小时过夜。使猪肉入味，更嫩。

猪肉怎么煮嫩

1、有种方使猪肉煮得更嫩： 腌制：在煮猪肉，先把猪肉腌制，盐、糖等调料，并放在冰静置个小时过夜。使猪肉入味，更嫩。

2、猪肉是见食材，炖煮是受烹饪方式。要想让猪肉炖口感更嫩，个骤：选对部位：猪肉部位，肉质嫩度。，带有脂肪部位，如五肉、肩胛肉等，炖煮后美嫩。选择新、肉质猪肉关键。

3、 先把猪肉切适当大小块状，更好地吸收调味料烹饪。 使用大锅，适量清水，使覆猪肉。 添加调味料，如片、葱、料酒、盐椒粉，增加风味嫩化猪肉。口味适量调整。 把锅放在火上，煮沸后降至小火，上锅慢慢炖煮。

4、决煮肉问题，要注意肉处理。在煮，应该把猪肉用清水浸泡间，去除水腥味，使肉质变得软，炖煮后更变得嫩。，选择合适水水质很关键。在焯水时，应该使用冷水，加热肉块，使水杂质排出。

肉怎样炖得很嫩好吃

1、冷水入锅：热水下锅肉表面收紧，不利煮出渍脏物。火烧开后，揭开子炖20分去除异味，加，改用火，使面上浮油，起焖作用，使肉软化。与茶炖：炖肉前，先用芥末在肉表面抹均匀，当炖肉时用冷水洗掉，熟得快，肉质。

2、要让猪肉炖得嫩，尝试种方： 先把猪肉切块状，用清水浸泡30分，去除水腥味。 在煮猪肉，先用开水焯水，去除多水杂质。 使用压力锅或慢炖锅来炖猪肉，让猪肉在低下慢慢炖制，使肉质嫩。

3、要炖口感，尝试方： 选择适合炖肉：肉、肉、猪肉等适合炖煮，含筋膜脂肪，增加肉质韧性口感。 切块后腌制：把肉切适当大小块状后，用盐、椒粉、生抽等调味料腌制30分，让调味料渗肉质。

瘦肉怎样炖才嫩嫩的

1、 酱汁炖瘦肉：把瘦肉切小块，切蔬菜调味料（酱油、糖、醋、、蒜等），加水炖煮。 烧瘦肉：把瘦肉切小块，用油煸炒至略色，调味料（酱油、糖、椒、、蒜等），加水炖煮至烂熟。

2、原料：瘦肉、生、、盐。先片条，做瘦肉水，吃清甜味，多，水味，炖盅放一条就够。用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉是全瘦肉，带一点肥肉，炖很油。

3、 适量盐料酒，提升肉美。 开小火慢炖，让肉块入味，需要炖1-2个小时，肉变得口。 酌情蔬菜，如土豆、、白萝等，增加口感营养。 口味适量调味料，如酱油、糖、椒粉等，调整口味。

4、 挑选合适瘦肉部位，猪里脊肉或鸡肉，部位自然细嫩。 把肉块先用开水焯水，去除水杂质，肉嫩度。 炖锅，足够水或，并把肉块放入。增加风味，调味料，如葱、片料酒。

5、要把瘦肉炖得，尝试种方： 选择适合炖煮瘦肉部位，如猪肩肉、鸡肉等，部位瘦而嫩。 先把肉切块，用开水焯水，去除水杂质，这使肉质更嫩。 炖锅，足够水或，把肉块放入，调味料如葱、片、料酒等，增添香味。

6、炖瘦肉让肉质，尝口感更好。是简单炖瘦肉做：材料：- 500克瘦肉 - 葱蒜片 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 砂糖 - 老抽 - 酱油 - 椒粉 - 鸡 - 清水 骤： 把瘦肉洗净，切适当大小块状，放入开水焯水，捞出备用。