怎样自制泡菜好吃窍门(自制泡菜的方法)

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怎样自制泡菜好吃窍门

1、1把酱料均匀地抹在泡白菜叶内外。1放入封容器，冷藏保存1个月，自制泡菜就做好。

2、置凉通风处，水槽内水。1天后卷心菜就吃，2-3天内卷心菜。3天后萝入味，5-7天内萝。7天后萝就很有味。10天后豆角就。先吃菜放入瓶子，先捞比较。豆角就先放入瓶子，。

3、配料：白萝250克，250克，100克，椒200克，生1片，适量大料茴香，适量椒粉，注意：您选择配料；调料：1匙调味酒，2匙盐，3匙白糖。把白萝洗净，沥水分，切条状； 洗，切块；洗辣椒，沥水分； 去切片。

4、大白菜泡菜简单做窍门：调料：食盐适星、适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香毫升、白糖1大勺做：把白菜劈开把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间40度水，并过白菜，用重物压住(，用泉水瓶在加水)PS：腌制—宿。

简单的大白菜泡菜做法

1、大白菜泡菜简单做窍门：调料：食盐适星、适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香毫升、白糖1大勺做：把白菜劈开把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间40度水，并过白菜，用重物压住(，用泉水瓶在加水)PS：腌制—宿。

2、 所需材料：一颗大白菜，半根白萝，，葱，一杯糯糊，250克盐，10杯水，两勺白糖，一大勺泥，两大勺蒜泥，四大勺辣椒粉。 把大白菜洗净后切半，在每片菜叶上均匀撒上一层盐，把白菜放入盛有盐水盆浸泡，盐水需覆白菜，腌制8-10小时，直至白菜。

3、大白菜泡菜简单做：材料：- 大白菜 - 辣椒粉 - 盐 - 大蒜 - - 糖 - 辣椒酱（选）骤： 把大白菜切适当大小块状，洗净后放入大碗。 在白菜上均匀撒盐，白菜层数撒盐，让盐渗每一层白菜。

4、“大白菜”菜做：食材器皿：大白菜1棵，海晶盐（粗盐）适量，泡菜坛子 做： 把大白菜去掉外面二层不叶子，切去根部，把大白菜二瓣。此注意：1：挑选绿叶少、叶多，紧实大白菜，腌制色金，看更诱人、有食欲。

5、食材：大白菜1棵，白萝半根，葱1棵，1根，糯糊1杯，盐250克，水10杯，白糖2大勺，泥1大勺，蒜泥2大勺，辣椒粉4大勺。白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐，用大盆水，加盐，把白菜淹末在盐水里。腌8-十个小时，看白菜就。

6、大葱去，大蒜去，生去，均洗净，切碎末；辣椒擦净，去蒂根，切碎末；去掉大白菜根，对直开两半，放在太阳下晾晒半天，，装入没有上釉瓷坛里，撒上盐椒面，照此一层一层地放，放完后，用木上，大小与坛口大，使好压在白菜上；。

怎样做泡菜好吃又简单如何自己制作泡菜

1、制作好吃简单泡菜有个骤： 所需材料：白菜、、大蒜、、辣椒粉等。 把白菜切适当大小块，并适量盐，腌制20-30分，使出水。 把切丝，大蒜切末。 辣椒粉水：把适量辣椒粉适量水，搅拌均匀辣椒粉水。

2、泡菜坛子粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹；多蔬菜，品种全好；制作泡菜盐水：用无油小锅煮开水，腌菜盐（量大），椒，香叶，大料，，辣椒，冰糖（换蔗），煮沸关火晾凉备用；把蔬菜洗净，切块，控净水，晾。

3、材料：白萝1个，青萝1个，水萝1个，1个，美萝1个，卷心菜半个，青菜2棵，豇豆1把（要选嫩），藕1块，青辣椒1个，小辣椒个，嫩1块。

4、大白菜泡菜简单做窍门：调料：食盐适星、适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香毫升、白糖1大勺做：把白菜劈开把腌制盐均匀撒在白菜上缝隙间40度水，并过白菜，用重物压住(，用泉水瓶在加水)PS：腌制—宿。

怎样在家自制四川泡菜窍门

1、拌制泡菜：把处理蔬菜放入大碗，切生、大蒜香菜，倒入调调料，用手抓匀，使蔬菜吸收调料。发酵：把拌泡菜装入净容器，压实，使蔬菜间隙减小。上子，放在凉通风地方进行发酵。

2、泡菜坛洗净，用开水晾。烧五斤开水，加盐融化，等盐水冷却。等盐水冷却过程把要入坛蔬菜洗净、改刀，晾。盐水冷却后，蔬菜放入坛。加度白酒。上内外，放凉通风没有阳光照地方。

3、制作四川泡菜，专用泡菜卤泡菜盐。配比，把混合均匀，备用。，简单方。把适量盐、糖、酒、香料椒冷开水，搅拌均匀后倒入泡菜坛内。注意，添加油会使泡菜坛生。

4、把调好味蔬菜放入封罐保袋，排出气，封好，放置在凉通风处发酵。，夏天发酵时间为1-2天，冬天发酵时间为3-5天。发酵过程，适当动蔬菜，使均匀。发酵四川泡菜食用，放入冰箱冷藏保存，食用时取出适量。

5、四川泡菜制作方骤：主料：小萝适量、白酒适量、豇豆适量、嫩适量、青椒适量、椒适量、八角适量、适量、盐多量、冰糖适量。辅料：桶装纯净水。洗好菜、凉水份、备用。

泡菜怎么做好吃

1、白萝、洗净，沥，切条状。 （切片状滴）坛倒入大半坛凉开水，再放入野椒、盐、白砂糖、白酒、大料、片、椒粒，搅匀。把白萝条、条均匀放入坛，好，腌2—3天后捞出。

2、把圆白菜洗净后切块状，放入5勺盐腌制4小时，间隔间要动。（头天腌制，临睡前动动，上二天早上就腌好）待圆白菜腌软后，挤出盐水，再放入清水10分，把多盐分泡出。

3、圆白菜、、辣椒、白醋、盐、白椒、想香片。往砂锅适量水，倒入辣椒，香叶，片，白椒粒盐来熬制泡菜水。熬制体变熄火，捞出香片白椒。圆白菜撕片放锅热。把萝切片放热水。

4、把调味料清水倒入锅，大火烧沸后转小火再煮10分，使香辛料融入。

5、把整棵白菜根部切去，由根部下切十字刀把白菜分开。水盐10：1比例调制盐水，把白菜浸。拿出后扒开白菜叶，每层撒上海盐，放入盐水浸泡8小时。把海带、虾、鲲鱼装入纱布袋。锅清水。放入纱布袋，大火煮沸后，再煮个十来分，关火。

6、用筷子把食材压实，倒入纯净水没过食材，放入冰箱冷藏一周，一周后就食用，既好吃开胃泡菜就做好。