藕片怎么凉拌菜(藕片怎么凉拌菜好吃)

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藕片怎么凉拌菜

1、 洗净藕，切藕片，或切细丝。 把备藕片放入开水焯烫，烫软后用冷水浸泡片刻，洗去表面浮沫。 蒜与拍碎末；香菜摘好叶子（留根放在表面用装饰），切细末。 在碗放入末、蒜末、盐、味、适量食用油、生抽醋，混合均匀。

2、藕去洗净。把洗净藕切片。放入开水煮一分捞出藕片放入冰水浸泡。放调料拌匀。做：莲藕去切片，入开水焯至断生，捞出沥，放晾。撒入丝，加白糖、白醋、盐少拌匀。

3、【凉拌藕片】食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小辣2个，香菜一棵，白糖5克，盐3克，生抽2勺，椒油5克，醋2勺，香油半勺。做骤。 白莲藕清洗净。 刮切片。 开水下锅，煮一分。 捞出过凉水，沥备用。 香菜切碎，蒜切末。 小辣斜切。

4、做：藕削，蒜香菜洗净备用。把藕切片，蒜香菜切好备用。把藕焯水，拿凉水一凉。把藕片摆盘。把调料放在碗搅拌均匀。把调料淋在摆藕片上。海葱油拌藕片 食材：藕2节、虾仁1小把、适量（葱蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。

5、拌藕片：把煮藕片沥水分，放入大碗，蒜末、末、青椒、香菜碎，倒入调调味汁，轻轻拌匀，让每片藕片都裹上调味汁。装盘：把拌藕片装盘，撒上白芝增加香味美观度。冷藏入味：把装盘藕片放入冰箱冷藏半小时，让入味。

凉拌藕片的家常做法

1、1淋在藕片上。1加芝油。1加生抽。1加凉拌醋。1搅拌均匀。

2、凉拌藕片是一道简单美味家菜，它口感脆爽，营养价值，含膳食纤维多种量元素。

3、凉拌藕片是一香味俱佳凉菜，口感脆爽，营养价值，适合夏季食用。

4、在家轻制作一道美味凉拌藕片，是详细骤：，所需材料：新藕主料，辅料包括适量盐、糖、白醋、辣椒油、椒油香油，少鸡，增添风味。骤一：把新藕清洗净，没有杂质。

5、做：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。藕去洗净。把洗净藕切片。放入开水煮一分捞出藕片放入冰水浸泡。放调料拌匀。

6、做：莲藕去切片，锅里（非铁锅）清水，把藕片放入，开火煮至藕片由白得，关火控水捞出，这锅里水还没有开，等水开捞起，那就不脆嫩，藕片断生。断生后藕片控水捞出，再入清水两遍，再净水。

凉拌藕片怎么做好吃

1、脆好吃凉拌藕片方：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油一点点、白糖一点点、盐一点点。骤：藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。

2、藕清洗净切片，小椒香菜切小备用。起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分后取出并用碗装好。在碗内放入小椒、香菜、醋、生抽、糖、盐、油。搅拌均匀后，爽口好吃凉拌藕片就做好。

3、凉拌藕片简单好吃做？新莲藕去洗净切片，葱，蒜末 切藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分，凉水洗，捞出放入碗里。

凉拌藕的做法

1、凉拌莲藕片做 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、生。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把焯好水莲藕片放入碗，适量盐、鸡、白椒粉、香醋、生抽、糖、葱蒜末，拌匀腌制10分。

2、做：藕削，蒜香菜洗净备用。把藕切片，蒜香菜切好备用。把藕焯水，拿凉水一凉。把藕片摆盘。把调料放在碗搅拌均匀。把调料淋在摆藕片上。海葱油拌藕片 食材：藕2节、虾仁1小把、适量（葱蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。

3、凉拌藕做： 食材：藕、葱、、蒜、辣椒、香菜、生、酱油、醋、糖、盐、味、香油。 把藕洗净去，切细丝，放入开水焯水，捞出沥备用。 把葱、、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。 把生炒香，捣碎备用。 把酱油、醋、糖、盐、味、香油调酱汁。

凉拌藕片的正确做法是什么

1、凉拌藕片方包括藕片、调制凉拌酱汁、混合食材调味装盘。，要好藕片。选择新莲藕，去后洗净，切片。藕片爽脆口感洁白色，先把藕片放入清水浸泡，少白醋，藕片氧化变色。

2、凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小辣3个，小香葱2棵，香油5克。作骤。 莲藕清洗净。 藕去切片。 锅烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分。 捞出后过凉水，控水备用。 切末，葱切，小辣切，放在盆。

3、莲藕是生吃，加调料凉拌，会有一生涩味，色发黑。确做是焯水后再凉拌，要注意这点：①焯水，先用白醋水把莲藕浸泡，藕片变黑，口感更脆爽。②焯水时适量盐、油，能让藕片提前入味，不发黑、不。

凉拌藕的做法大全

1、 白莲藕清洗净。 刮切片。 开水下锅，煮一分。 捞出过凉水，沥备用。 香菜切碎，蒜切末。 小辣斜切。 把调料食材放在。 调匀食用。小贴士 做出好吃凉拌藕片，莲藕选择很关键，凉拌，建议选择白莲藕。

2、做：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。做二 主料：藕。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，椒油，香油，鸡。做：莲藕去切片，入开水焯至断生，捞出沥，放晾。

3、做一：⑴把莲藕洗净表，切片。⑵凉拌调料生抽、盐蒜末。把藕片放入锅焯水两分捞出，放入冷水过凉捞出。⑶再把调料倒入藕片，葱搅拌均匀。做二：⑴把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。

4、骤1 把莲藕洗净去 骤2 把莲藕切片，片要尽，保证熟快，放入盘用凉水再洗 骤3 接开火烧水直至烧开，把藕倒入锅焯熟，捞出备用 骤4 锅热油，次放入椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗 骤5 把、葱、蒜均剁末状，放入碗。

5、食材。配菜洗净。面藕放入碗，加水，泡三小时。泡面藕，捏软软，没有硬块，挤去面藕水分。加葱。加香菜、辣椒圈。加盐、糖、鸡、醋、藤椒油，拌匀。凉拌脆藕。