酱豆子怎么做好吃(酱豆子怎么做好吃窍门)

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酱豆子怎么做好吃

1、做酱豆要好食材，豆3斤，1个，盆子1个，验盆子用不锈钢，都。煮豆子，把豆先清洗净，把不挑，煮制半软状态捞出控水。在煮熟豆子上抹上少量面粉，豆子发酵，发酵2天，放入盆里。

2、需要食材：豆、辣椒、生、盐等。挑选豆，把劣质、豆粒瘪豆去掉，浸泡在清水8个小时就足够。把泡豆清洗净。做酱豆需要材料有：生抽、老抽、冰糖、辣椒、等。

3、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

4、酱豆子，这道传美食，浓香气特口感备受。，让一典骤制作出美味老式酱豆子。材料：克大豆、适量盐、白糖、椒粉鸡 骤一：豆子预处理 ，洗净大豆，放入足量水浸泡至少6小时，豆子吸水并。

5、浸泡一宿豆挑，不挑，清洗遍，泡豆子水用，含有对体不豆碱。g豆倒入锅，倒入50g生抽、6个辣椒、10g冰糖、少耗油、少老抽增色、1勺豆瓣酱，加没过豆凉白开水。生抽、佐料、凉白开开大火煮开。

6、挑选上粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用能捏碎时捞起沥水分备用。取来簸箕，铺上香椿叶核桃叶，把豆均匀放在至放凉。两三天发酵，拿起豆能拔起长丝，称为纳豆。

酱豆子的家常做法酱豆子的家常做法介绍

1、1）把豆子焯水煮熟，捞出备用。2）锅适量植物油，放入蒜末炒出香味。3）豆豉煸炒均匀，放入生抽、糖、盐调味。4）炒豆子，炒均匀。5）适量水，慢炖至豆子入味。是三种见酱豆子做。每做都有特，口味来制作。

2、 挑选粒大豆，清洗净后浸泡至，用火煮至豆粒。 当豆用捏碎时，取出并沥水分，放凉备用。 把豆均匀铺在铺有香椿叶核桃叶簸箕上，待自然冷却，需要两三天时间进行发酵。 发酵后，豆会起丝，称为纳豆。

3、挑选上粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用能捏碎时捞起沥水分备用。取来簸箕，铺上香椿叶核桃叶，把豆均匀放在至放凉。两三天发酵，拿起豆能拔起长丝，称为纳豆。

4、200克豆，把坏豆子去掉，淘洗净后，没过豆清水，给它浸泡。二天，再把泡豆放漏筛用清水洗遍。把豆放入锅，煮豆注意多加一点水，再放入3克食用碱，使豆快速煮软烂。上子，大火给它烧开。

酱豆子怎么做好吃上桌以后红烧肉都没人吃了!

1、扒肘子做：，备好、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡、水淀粉、小白菜、青蒜、葱蒜、泡脚青椒。再备上香料(辣椒、八角、、果、白蔻、香叶、小茴香冰糖)。二，把白蔻处理后洗好下锅，烧煮后捞出，备好炖锅，加葱辣椒，加肘子。

2、再放上一朵香菜点缀。好，，这道酱香浓酱烧烧肉就做好，香菜喜好选择加或不加，竟它起点缀作用。

3、，在尝试这种烹饪方时，先少量豆酱，口味进行调整。享豆酱带来美味，浓而感不适。，对豆酱不太感，选择不添加，烧肉原口感。做烧肉时豆酱，关键喜好。

4、食材备齐，香菜洗净 把豆腐切小块 葱切葱，切末，蒜切片，香菜切小，辣椒切小 锅加水烧开，少盐，下入豆腐块焯水4-5分，捞出。锅加油烧热，下入葱蒜，辣椒炒香 放入豆酱炒均匀，适量水 下入豆腐烧开煮4-5分入味。

河南酱豆子怎么做老式做法

1、河南酱豆制作方 先是把煮豆放热炕头上丝好，把白菜切小块，萝切（有切丝，软烂，是倾切块）放入丝、盐、味，连豆搅匀，放一夜入味。好新豆用清水泡发，在锅里煮熟。

2、挑选上粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用能捏碎时捞起沥水分备用。取来簸箕，铺上香椿叶核桃叶，把豆均匀放在至放凉。两三天发酵，拿起豆能拔起长丝，称为纳豆。

3、食材：豆适量、水适量、椒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、盐适量。取适量豆泡水至涨起，反复洗次。泡豆子加水、椒、八角、生抽、盐，火炖煮。煮至汁加适量冰糖转小火至汁收合适程度就，全程50分，豆子软烂。

4、 把缸封，进行发酵。当豆子发酵至晶莹色时，食用。河南乡村酱豆食用方多样：- 食用。- 炒食，喜欢辣味人选择先把辣椒香，再把酱豆炒熟。- 还拌入面食食用。

5、河南乡村酱豆做：好豆、盐、、、八角、椒等调料。把豆洗净放锅里煮熟，捞出后控出水分适量拌入小麦面粉，能把豆包裹一层为宜。放在簸箩、簸箕或木板上，用报纸是棉布覆，放置10天。

安徽的酱豆怎么做好吃

1、挑选粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用手能捏碎程度时捞起沥水份备用。取来簸箕（用竹子编制而，有很气性），铺上香椿叶核桃叶。把煮豆均匀铺在放凉。

2、骤很关键，需要对酱豆进行搅拌撒盐，沾上生水，就会。过程都是在炎热太阳底下。酱豆晒，用净无水勺子打半碗，热锅冷油，放葱蒜香倒入酱豆用榨菜籽油把酱豆浸泡，酱豆好，还能放得久。

3、制作酱豆时，需要挑选优质大豆食材。大豆清洗、浸泡等骤后，再适量食盐味，心配比，每一道工序都恰好处。接，把材料混合均匀，放入容器，进行发酵。在发酵过程，酱豆风味，特香气随显现。

如何做酱豆好吃呢

1、酱豆制作原料为豆，要选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒等骤，捂豆这一骤纳豆做相，纳豆营养，作用，而腌制过酱豆，盐分外，营养不错。

2、做一：用料 豆500克 面粉100-200克 适量 盐-200克 八角适量 椒适量 椒叶适量 瓤500-1000克 河南酱豆做 豆泡一二天煮熟，吃着发面 晾 把面粉炒熟放凉备用 豆均匀裹上炒熟面粉摊开拿被子捂上3-4天会长出绿色菌丝。

3、 选择粒大豆，清洗净后浸泡至涨大，用火煮至豆粒。 当豆用捏碎时，捞出并沥水分，备用。 簸箕，是竹制有气性，铺上香椿叶世告叶。 把煮豆均匀铺在簸箕上，让自然冷却。

4、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

5、酱豆做：：200克豆，把坏豆子去掉，淘洗净后，没过豆清水，给它浸泡。二天，再把泡豆放漏筛用清水洗遍。二：把豆放入锅，煮豆注意多加一点水，再放入3克食用碱，使豆快速煮软烂。

6、做酱豆要好食材，豆3斤，1个，盆子1个，验盆子用不锈钢，都。煮豆子，把豆先清洗净，把不挑，煮制半软状态捞出控水。在煮熟豆子上抹上少量面粉，豆子发酵，发酵2天，放入盆里。

7、选颗粒豆煮熟发酵，加盐辣椒面拌匀，晒，瓦罐封存；在避光通风环境下放置10天，食用。规吃：酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

酱豆子怎么做老式做法

1、 挑选粒大豆，清洗净后浸泡至，用火煮至豆粒。 当豆用捏碎时，取出并沥水分，放凉备用。 把豆均匀铺在铺有香椿叶核桃叶簸箕上，待自然冷却，需要两三天时间进行发酵。 发酵后，豆会起丝，称为纳豆。

2、老式酱豆做：_豆1斤提前一浸泡好，泡豆子_半锅水_2大勺盐_香料煮20分，控水分。200克油_香料大葱洋葱香，打捞出料渣。倒入煮豆子蒜末炒5分。加郫豆瓣酱豆酱2大勺_生抽蚝油2大勺炒均匀。加青辣椒碎_白糖鸡1大勺炒均匀。

3、骤一：豆子预处理 ，洗净大豆，放入足量水浸泡至少6小时，豆子吸水并。骤二：煮豆子 把泡豆子放入锅，加水至淹没豆子，大火煮沸后转小火，慢慢煮至豆子软烂，食用。

4、豆挑拣掉坏掉，清水搓洗净用冷水泡至粒粒，泡一夜。煮熟豆子（有条件蒸熟），要熟，手轻轻一捏就碎，豆子是完整。沥水份，（煮豆子水），要沥一点，手抓有水黏在手上，用风扇吹。