鳕鱼片怎么做(鳕鱼片怎么做好吃简单)

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鳕鱼片怎么做

1、 把鳕鱼块滤水分后，切片。用适量盐、糖、黑椒粉、料酒玉淀粉调味腌制。 一碗混合物，把低筋面粉、玉淀粉、植物油、蛋、水泡打粉混合均匀，面糊。 把鳕鱼片裹糊，放入四至五热油锅进行初制，至表面呈浅后捞出，沥油分。

2、鳕鱼放入盆冻，冻鳕鱼去鳞；盘子放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分；鸡蛋清放入少面粉，盐，蚝油做面糊，放入鱼，使面糊均匀鱼；锅倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼；鳕鱼制金捞出装盘，好吃鳕鱼片。

3、主料：鳕鱼300克。辅料：玉淀粉克、泡打粉3克、面粉100克、盐3克、水250ML、料酒5ML、白椒粉5克、青椒粒适量、椒盐10克。把鱼切食指宽条。青椒切粒。把淀粉、面粉、泡打粉混合，水调匀备用。鱼肉里盐、白椒粉、料酒用手抓匀，腌制。

4、做骤：把鱼块滤水后切片，放盐小勺、糖小勺、椒面小勺、料酒1小勺、玉淀粉1小勺码味；用一碗，放低筋面粉5大勺、玉淀粉5大勺、菜油2大勺、蛋1只、水6大勺、泡打粉半小勺，搅拌均匀面糊状；把鱼片蘸糊，放入油锅里浅，油四至五热。

脆皮鳕鱼片怎么做

1、把鳕鱼切为食指宽度条，青椒切粒，后续调味烹饪。把淀粉、面粉、泡打粉混合后，水调糊状，鱼脆浆。对鳕鱼进行腌制，盐、白椒粉、料酒，用手搅拌均匀，腌制时间，使鱼肉入味。鱼前，把鱼肉表面撒粉，再蘸入调脆浆，鱼片均匀裹上浆。

2、做：把鱼，切片，加盐、生抽、鸡、淀粉一只鸡蛋拌匀，腌15-30分。把金针菇烫熟，取出后置碗内。放入清，加盐，丝，鸡调味。待沸后，放入腌制鱼片。九熟连盛入已垫有金针菇碗内。

3、脆鱼做包括骤： 材料：一条新鱼（如鲈鱼或鳕鱼）；面粉、盐黑椒粉，用调味；橄榄油或植物油用煎鱼。 清洁切割鱼：把鱼洗净，并在鱼上切上道刀口。这使鱼更煎肤变得脆。 调味：在鱼两面均匀地上盐黑椒粉，使入味。

4、适当腌制：在烹饪前，用盐、椒、柠檬汁、橄榄油等简单调味料腌制鳕鱼片，增加鳕鱼风味，能使鱼肉紧实，减少烹饪过程碎裂。控制火候：鳕鱼肉质嫩，过会使鱼肉变得硬。，是煎、烤蒸，都应该控制好火候，过度加热。

5、清蒸鳕鱼 清蒸是能保留鳕鱼烹饪方式。，把鳕鱼洗净，用厨房水分。在鱼上撒上适量盐椒粉进行腌制，添加柠檬片增添风味。把鳕鱼放在盘子，放入蒸锅，大火蒸8-10分（视鱼大小而定）。出锅后淋上预先调蒸鱼豉油，撒上葱香菜。

6、鱼肉里盐、白椒粉、料酒用手抓匀，腌制。鱼肉在要时，表面弹上一层面粉，再放调粉沾粉。锅油烧五热，放入鱼块，3分至，捞出控油。锅油倒出，留底油，大火放青椒香，倒入脆浆鳕鱼，出锅前撒入所调料。

7、烤箱预热至190℃，在烤盘上铺上折叠锡纸，再喷上一层色拉油防粘。把鳕鱼放在烤盘里，用盐椒粉把两面都调好味。在碗，把沙拉酱辣椒酱混合在，只把鳕鱼均匀。把鳕鱼片放入面包屑，带酱那下，轻压使面包屑粘鱼片上。

鳕鱼片怎么做好吃

1、 ，把鳕鱼片冻，并在两面撒上少盐，再挤上滴柠檬汁，腌制。 腌制好后，在鳕鱼片两面撒上面粉，抹均匀。这一有无，鳕鱼煎破，撒粉鱼片散开。

2、 把鳕鱼块滤水分后，切片。用适量盐、糖、黑椒粉、料酒玉淀粉调味腌制。 一碗混合物，把低筋面粉、玉淀粉、植物油、蛋、水泡打粉混合均匀，面糊。 把鳕鱼片裹糊，放入四至五热油锅进行初制，至表面呈浅后捞出，沥油分。

3、要烹饪美味鳕鱼片，洗净鱼块，切片，撒上适量盐、糖、椒粉料酒，再裹上一层玉淀粉进行腌制，增添风味。接，制作面糊是关键骤，把低筋面粉、玉淀粉、少菜油、蛋、水泡打粉混合搅拌均匀，让鱼片裹上一层酥脆外壳。

鳕鱼片怎么做好吃简单

1、香煎鳕鱼片 材料：净鳕鱼片300克，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖勺，盐勺，椒粉少，油一大勺。做：把鳕鱼肉洗净，用厨房擦水分，再用调料把鳕鱼肉腌制半个小时。用底锅开小火，等锅烧放入油融化，轻轻摇晃底锅，让油均匀铺在锅底。

2、要做口感好简单鳕鱼，尝试方： 腌制鳕鱼：先把鳕鱼片用少盐椒粉腌制15分，使入味。 简单煎鱼：把腌制鳕鱼片取出，沥水分。在底锅适量橄榄油，烧热后把鳕鱼片放入，小火慢煎，每面煎2-3分，鱼肉变得金酥脆。

3、要烹饪美味鳕鱼片，洗净鱼块，切片，撒上适量盐、糖、椒粉料酒，再裹上一层玉淀粉进行腌制，增添风味。接，制作面糊是关键骤，把低筋面粉、玉淀粉、少菜油、蛋、水泡打粉混合搅拌均匀，让鱼片裹上一层酥脆外壳。

4、有多种方做出美味鳕鱼，是简单做：材料：- 鳕鱼片 - 面粉 - 盐椒粉 - 橄榄油 - 面包屑 - 鸡蛋 骤： 把鳕鱼片去除骨，用厨房擦水分，并切适当大小。 在碗混合面粉盐、椒粉，把鳕鱼片蘸浆面。把鳕鱼片均匀地包覆粉。

5、 把鳕鱼块滤水分后，切片。用适量盐、糖、黑椒粉、料酒玉淀粉调味腌制。 一碗混合物，把低筋面粉、玉淀粉、植物油、蛋、水泡打粉混合均匀，面糊。 把鳕鱼片裹糊，放入四至五热油锅进行初制，至表面呈浅后捞出，沥油分。

冻鳕鱼片怎么做好吃

1、骤：1食材：鳕鱼200g、葱15g、10g、蒜15g、辣椒15g、盐1g、料酒20g、蒸鱼豉油20g。先撒入盐、料酒，两面抹匀。腌制20分。再把蒜片、丝、葱、辣椒，铺在鳕鱼表面。上保膜，隔水大火蒸5分。放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，淋一勺热油。

2、详情请看

3、，好适量冷冻鳕鱼片，所需调料：盐、五香粉、味素、料酒、耗油食用油。骤：把鳕鱼片冻，在碗料酒、五香粉、耗油、盐味素，调腌鱼汁，把鳕鱼片浸入腌制20分。制作面糊：打入鸡蛋清，少面粉、盐蚝油，搅拌均匀，让鳕鱼片均匀裹上糊状物。

4、净鳕鱼片300克，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖勺，盐勺，椒粉少，油一大勺。把鳕鱼肉洗净，用厨房擦水分，再用调料把鳕鱼肉腌制半个小时。用底锅开小火，等锅烧放入油融化，轻轻摇晃底锅，让油均匀铺在锅底。