怎样腌咸肉才好吃(怎样腌咸肉才好吃又简单)

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怎样腌咸肉才好吃

1、，需要腌肉所需辅料：度白酒、大葱、生、食盐（与猪肉比例为1：16）把大葱切葱丝、生切片。猪肉放入盆，用食盐（与猪肉比例为1：16）反复揉搓均匀入味。放入切葱丝片，挤压出汁反复揉搓均匀。，度白酒增香，重复反复揉搓骤。

2、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

3、- 把冷却椒盐均匀地擦抹在猪肉条四周，把放入瓦坛内。- 在猪肉条上方再撒上一层宽盐，用石头或重物压紧，腌制2-3天。- 当盐融化并与肉汁混合时，适量水搅拌均匀，每一块肉吸收足够盐卤。腌制：- 20天腌制，把肉条取出。

腌咸肉怎么腌好吃又简单

1、材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，椒8克 把猪肉切500克重长条状，洗净晾。烧锅把盐椒炒匀，盛起待凉。把猪肉每条用椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头把它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，水搅匀，把肉条弄，使吸收盐卤。

2、腌咸肉腌好吃简单方：1 、肉买来洗，沾生水变质。让肉表层吹吹再腌。肋条肉肥瘦相间，腌肉。怕油，用夹心肉或腿肉来腌，感觉吃口肋条肉。

3、- 把冷却椒盐均匀地擦抹在猪肉条四周，把放入瓦坛内。- 在猪肉条上方再撒上一层宽盐，用石头或重物压紧，腌制2-3天。- 当盐融化并与肉汁混合时，适量水搅拌均匀，每一块肉吸收足够盐卤。腌制：- 20天腌制，把肉条取出。

4、肉用盐抹匀放凉处腌制。倒入度白酒至吸收。椒、辣椒、椒打碎。均匀抹在肉上。用绳子穿起挂晾在凉通风处。

5、黑猪肉适量，盐适量。选择新黑猪肉净无水不锈钢盆，有瓦罐类容器那是再。均匀地撒上一层细盐，包括肉角角落落。进行反复揉搓，使盐更地接触至肉脚落。

咸肉怎么腌制好吃

1、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

2、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

3、把猪肉每条用椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头把它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，水搅匀，把肉条弄，使吸收盐卤。腌20天，把肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。

4、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。

咸肉怎么腌制好吃

1、腌制咸肉骤： 原料：选用适合腌制猪肉腩或猪肉五肉，切合适大小块状。 腌制：把盐、糖、酱油、料酒、五香粉、大葱、片捣碎，适量清水搅拌均匀，腌制。 腌制肉：把腌制倒入容器，把切猪肉块放入腌制，肉块浸泡在体。

2、腌制3～4天后，把肉个，再用重物压住，腌4～5天后，把肉取出，挂在凉通风处。晾后，移净缸保存，肉面上还应撒一层细盐，好，随用随取。咸肉炒春笋做：先把春笋剥壳洗净，对剖再斜切片，铺在盘底。再把咸肉切片，铺在春笋上。

3、把猪肉每条用椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头把它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，水搅匀，把肉条弄，使吸收盐卤。腌20天，把肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。

4、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

5、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

6、- 在猪肉条上方再撒上一层宽盐，用石头或重物压紧，腌制2-3天。- 当盐融化并与肉汁混合时，适量水搅拌均匀，每一块肉吸收足够盐卤。腌制：- 20天腌制，把肉条取出。- 使用绳子把肉条绑紧，并挂在通风燥地方，淋雨。

7、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。