卤鸡爪教程(卤鸡爪教程窍门)

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卤鸡爪教程

1、材料：鸡爪适量（500克为例）生片 葱适量 料酒适量 八角2-3颗 香叶2-3片 椒把 1小 果1个（选）1小块（选）辣椒适量（口味调整）酱油适量 老抽少（用上色）糖适量 盐适量 清水适量 骤：鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲。

2、食材：鸡爪12个、八角1个、1、香叶2片、肉蔻1/2个、椒10粒、生2片、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1/2勺、砂糖1勺、盐适量；鸡爪洗净，减去指甲，下锅焯出沫后捞出洗净；洗鸡爪放入压力锅胆，剩下食材，压力锅调肉类（压12分）；时间。

3、骤：把鸡爪清洗净，冷水浸泡2小时。沥水，剪掉指甲。用厨房纸搽水分，放入实袋。料酒、蚝油、味酱油、柠檬块、细砂糖腌渍。把腌渍鸡爪倒入电饭煲内胆。倒入纯净水，勉能没过鸡爪，盐、椒粉、块、烧酱油。把内胆放入锅。

4、卤水鸡爪做教程： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲多。 锅加水，放入鸡爪焯水，捞出沥备用。 锅放入适量油，八角、、椒、片、葱香。

5、出锅装盘：用夹子把鸡爪捞出，沥水分，装入盘食用。喜欢吃辣，还撒上辣椒粉辣椒油提味。小贴士：在焯水时料酒去除鸡爪腥味。卤水香料口味调整，不喜欢香料省略。卤鸡爪时间不宜过长，鸡爪煮烂，口感。

6、教卤鸡爪简单好吃做

7、【材料】鸡爪：500克 生：块 葱：适量 大蒜：瓣 八角：2-3个 香叶：2-3片 椒：把 辣椒：个（口味调整）老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：2大勺 白糖：1小勺 食盐：适量 清水：足够覆鸡爪 【制作骤】鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲。

高压锅卤鸡爪教程

1、焯水：在锅足够水，放入料酒，把鸡爪放入水大火煮开，撇去浮沫，煮3-5分，去除水腥味。香料：在压锅适量水，放入切生片、蒜瓣、青葱，八角、、香叶等香料。

2、在家轻做出美味卤鸡爪，，需要新鸡爪，把清洗净。接，用清水把鸡爪焯，能去除表面杂质，还能使后续烹饪卫生。，把焯鸡爪放入压锅内，足够水，使鸡爪能浸没。

3、鸡爪一袋，用水半小时后，洗净备用。煮肉剩下老冻放入压锅。把洗鸡爪放入压锅。放入适量葱、、辣椒、八角。放入适量盐酱油，扣上锅，自选保压定制25分。25分后，放出蒸汽，鸡爪就好。

卤鸡爪的教程有哪些值得分享

1、清洗鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲，有多硬剪掉，更好地入味。焯水：在锅足够水，放入鸡爪，料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分，去除水腥味。

2、出锅：把炖卤鸡爪捞出，放入盘晾凉，食用。喜欢吃辣朋友，还撒上辣椒粉椒粉，增加口感。骤，一道美味卤鸡爪就制作。在制作过程，需要注意火候控制，调料搭配。

3、出锅装盘：把炖鸡爪青椒装盘，享用美味自制卤鸡爪。小贴士：在炖煮鸡爪时，口味添加香料，如香、果等，增加风味。炖煮过程要注意火候，鸡爪炖得过烂，影响口感。喜欢辣味，在辣椒粉辣椒油，增加辣味。

4、卤水鸡爪做教程： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲多。 锅加水，放入鸡爪焯水，捞出沥备用。 锅放入适量油，八角、、椒、片、葱香。

5、教卤鸡爪简单好吃做

卤鸡爪的教程有哪些值得分享

1、卤制鸡爪：把处理净鸡爪放入卤料锅，用小火慢慢炖煮30分至1小时，让鸡爪吸收卤汁。收汁入味：待鸡爪炖至软烂入味后，适当开大火收汁，让鸡爪表面入味且略带光泽。出锅装盘：适量盐调味，待汁稍粘稠后关火，把鸡爪捞出装盘，热腾腾卤鸡爪就。

2、清洗鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲，有多硬剪掉，更好地入味。焯水：在锅足够水，放入鸡爪，料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分，去除水腥味。

3、鸡爪焯水时生料酒去腥味。炖煮过程要小火，水分蒸发过快，影响鸡爪口感。炖煮时间要鸡爪大小软硬程度适当调整，需要炖煮40分。卤鸡爪调料口味进行调整，喜欢辣多加辣椒，喜欢甜多加冰糖。

4、出锅装盘：把炖鸡爪青椒装盘，享用美味自制卤鸡爪。小贴士：在炖煮鸡爪时，口味添加香料，如香、果等，增加风味。炖煮过程要注意火候，鸡爪炖得过烂，影响口感。喜欢辣味，在辣椒粉辣椒油，增加辣味。

5、出锅：把炖卤鸡爪捞出，放入盘晾凉，食用。喜欢吃辣朋友，还撒上辣椒粉椒粉，增加口感。骤，一道美味卤鸡爪就制作。在制作过程，需要注意火候控制，调料搭配。

卤味鸡爪怎么做法

1、教卤鸡爪简单好吃做

2、做卤味鸡爪骤：，把鸡爪清洗净，剪去指甲底部膜，用流动水洗，放入清水浸泡1小时，去除杂质。浸泡后鸡爪捞出，用厨房擦水分，葱。葱洗净后去掉根部，切三备用。老拍碎，更好地释放香味。

3、鸡爪洗净，剪掉指甲，对半改刀。一块大片。冷水上锅，把鸡爪火烧开。锅里加醋3调羹，糖1调羹。煮5分。糖醋作用是让鸡爪表不破。煮过鸡爪滤水份。热油，鸡爪至金。鸡爪入冰水浸泡，浸泡时间需要3个小时。香料。

4、卤鸡爪做 香辣卤鸡爪 材料：鸡爪500克、腐适量、果1个、椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。做：把鸡爪脚趾去掉，把水烧开，在把鸡爪杂质去掉，取，洗净，备用。

5、配料：鸡爪10只、盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、两块、10克、八角两颗、香叶2克、果3克、椒2克、辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。锅里放入水，煮开后放入卤料，包括酱油。水开后，放入鸡爪，大火煮开后，火。过15分后把鸡爪一，放入冰糖。

卤水鸡爪的做法教程

1、卤水鸡爪做： 鸡爪洗净，去掉指甲，焯水后捞出备用。 卤料：八角、、椒、香叶、果、香、片、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 热锅凉油，放入八角、、椒、香叶、果、香、片、葱煸炒出香味。 适量料酒，煮至料酒香味挥发。

2、卤水鸡爪做教程： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲多。 锅加水，放入鸡爪焯水，捞出沥备用。 锅放入适量油，八角、、椒、片、葱香。

3、椒6-10枚 调料：老抽两匙、盐两匙、糖两匙、料酒一匙、两片。鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分。锅足量水，把卤包放在，材料，包括鸡爪，开大火煮沸腾。转火焖煮20-30分，关火，让鸡爪泡在吸收卤。食用前捞出。

4、卤水鸡爪做： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，用开水焯，去除水杂质。 热锅凉油，放入八角、、椒、片、葱香。 适量料酒酱油，炒均匀。

5、卤水鸡爪做： 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入片香，料酒煸炒下。 适量生抽、老抽、冰糖、八角、、香叶适量水，烧开后放入焯好水鸡爪。 把鸡爪炒均匀，上锅，小火煮30分，鸡爪软烂入味。

6、鸡爪洗净。骤2：取掉指甲 骤3：加食盐生汁椒香叶焯水 骤4：备一份老卤水 骤5：香料 骤6：洗净香料 骤7：放入鸡爪香料，加食盐冰糖煮。

卤鸡爪的教程

1、卤水鸡爪做教程： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲多。 锅加水，放入鸡爪焯水，捞出沥备用。 锅放入适量油，八角、、椒、片、葱香。

2、鸡爪：把煮鸡爪捞出，沥水分后放入卤料锅，酱油、老抽、糖盐，调整。卤制鸡爪：大火煮开后转小火慢慢炖煮30分，让鸡爪吸收卤汁，直至鸡爪熟。收汁上色：待鸡爪炖至入味且软烂时，适当开大火收汁，让鸡爪表面上色均匀，卤汁。

3、教卤鸡爪简单好吃做

4、食材：鸡爪12个、八角1个、1、香叶2片、肉蔻1/2个、椒10粒、生2片、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1/2勺、砂糖1勺、盐适量；鸡爪洗净，减去指甲，下锅焯出沫后捞出洗净；洗鸡爪放入压力锅胆，剩下食材，压力锅调肉类（压12分）；时间。

5、教卤鸡爪简单好吃做

6、【材料】鸡爪：500克 生：块 葱：适量 大蒜：瓣 八角：2-3个 香叶：2-3片 椒：把 辣椒：个（口味调整）老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：2大勺 白糖：1小勺 食盐：适量 清水：足够覆鸡爪 【制作骤】鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲。

卤鸡爪的教程有哪些值得分享

1、水煮鸡爪：在锅足够水，放入鸡爪、生片、葱料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分，去除水腥味。卤料：在锅适量清水，放入八角、香叶、椒、、果、辣椒，大火煮开后转小火煮10分，使香料释放香味。

2、教卤鸡爪简单好吃做

3、出锅装盘：把炖鸡爪青椒装盘，享用美味自制卤鸡爪。小贴士：在炖煮鸡爪时，口味添加香料，如香、果等，增加风味。炖煮过程要注意火候，鸡爪炖得过烂，影响口感。喜欢辣味，在辣椒粉辣椒油，增加辣味。

4、焯水：在锅足够水，放入鸡爪，料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分，捞出鸡爪，用冷水洗净，去除水杂质。卤料：在锅适量清水，放入切生片、葱、大蒜瓣、八角、香叶、椒辣椒，大火煮开。

5、卤水鸡爪做教程： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲多。 锅加水，放入鸡爪焯水，捞出沥备用。 锅放入适量油，八角、、椒、片、葱香。