鲶鱼怎样炖好吃(鲶鱼怎样炖好吃又简单)

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鲶鱼怎样炖好吃

1、糖适量、辣椒、大料。骤：鲶鱼去内脏洗净，切好葱蒜。倒油葱。加水（先加水再放入鱼，使鱼肉更嫩）。鲶鱼。大酱，生抽，盐，醋，糖。上子开锅后转小火炖10分。鸡，出锅。放入葱香菜。

2、 土豆炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、辣椒、椒。做：把新土豆煮熟至八熟，去备用。鲶鱼收拾净后焯水，再清洗一遍。热锅加油，椒辣椒炒香后捞出，放入郫豆瓣剁椒炒出油，蒜、炒香，倒入清水（或）煮开，生抽、酒、醋、少白糖调味。

3、材料：鲶鱼1000g、油适量、盐适量、椒适量、辣椒适量、适量、蒜适量、料酒适量、糖适量。鲶鱼好，切三，用盐洗掉外表。锅放油，蒜辣椒椒香。倒入鲶鱼块煎至外青。倒入适量糖。适量老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色。

4、鲶鱼1000克、豆油50克、食盐适量、味少、葱适量、适量、蒜适量、椒(水)适量、醋适量、白酒适量、白糖少。做：把鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁四大。把葱、切丝，蒜切片。

炖鲶鱼的家常做法大全

1、把鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁四大；把葱、切丝，蒜切片；把锅烧热，豆油，烧至七热时，放入葱、丝炝锅，添；放入剁鱼，盐、醋、白糖、椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟时，放入蒜片味，出锅。

2、炖鲶鱼是一道家菜，是炖鲶鱼简单做：材料： 鲶鱼（去鳞、去内脏、洗净） 生（切片） 葱（切） 料酒 生抽 盐 糖 老抽 植物油 1 清水 骤： 把洗净鲶鱼切块，用盐、料酒腌制间。 热锅凉油，放入葱、香。

3、糖适量、辣椒、大料。骤：鲶鱼去内脏洗净，切好葱蒜。倒油葱。加水（先加水再放入鱼，使鱼肉更嫩）。鲶鱼。大酱，生抽，盐，醋，糖。上子开锅后转小火炖10分。鸡，出锅。放入葱香菜。

4、材料：鲶鱼1000g、油适量、盐适量、椒适量、辣椒适量、适量、蒜适量、料酒适量、糖适量。鲶鱼好，切三，用盐洗掉外表。锅放油，蒜辣椒椒香。倒入鲶鱼块煎至外青。倒入适量糖。适量老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色。

5、 土豆炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、辣椒、椒。做：把新土豆煮熟至八熟，去备用。鲶鱼收拾净后焯水，再清洗一遍。热锅加油，椒辣椒炒香后捞出，放入郫豆瓣剁椒炒出油，蒜、炒香，倒入清水（或）煮开，生抽、酒、醋、少白糖调味。

6、做： 好所材料。 把鲶鱼洗净，切块，用料酒盐腌制15-20分。 锅放少油，香片葱。 腌制鲶鱼块，煎至两面金。 适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分。 香菇、、枣、枸杞，再炖煮20分。

7、食材：鲶鱼1条，洋葱半个，豆腐1块，大蒜3瓣，金针菇1把，1块，大葱1，小椒1个，香菜1根调料：豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油少，啤酒3勺，白椒粉少，鸡粉少，芝油少做：把鲶鱼均匀切方块放入容器。豆瓣酱、生抽、蚝油、白椒粉调味并抓拌均匀腌制10分。

家常炖鲶鱼的做法

1、先提前好食材 新鲶鱼一条、老豆腐、葱适量。老豆腐先用水泡一泡，少盐，去除豆腥味，再切小块，备用。鲶鱼清洗净，切两厘大小，再少料酒腌制一会。老切片，葱切碎，备用。

2、清炖鲶鱼吃。葱、、蒜切好备用。鲶鱼切小块放碗，放调料抓拌均匀。腌制30分后放淀粉，抓拌均匀。锅放油。香蒜片，放鲶鱼炒5分。放火锅底料匀。倒入300克水，加炖煮5分。出锅装盘撒上辣椒粉食用。鲶鱼名子鱼，塘鲺。

3、鲶鱼去内脏洗净，切好葱蒜。倒油葱。加水（先加水再放入鱼，使鱼肉更嫩）。鲶鱼。大酱，生抽，盐，醋，糖。上子开锅后转小火炖10分。鸡，出锅。放入葱香菜。

4、 土豆炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、辣椒、椒。做：把新土豆煮熟至八熟，去备用。鲶鱼收拾净后焯水，再清洗一遍。热锅加油，椒辣椒炒香后捞出，放入郫豆瓣剁椒炒出油，蒜、炒香，倒入清水（或）煮开，生抽、酒、醋、少白糖调味。

5、清炖鲶鱼做鲶鱼去黏切块放入盆加盐，料酒，椒粉打底味儿，猪肉切小，冬笋切片飞水待用。炒锅上火，放适量油，烧至7热是放鱼块只金取出。原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱，片煸炒。

怎么炖鲶鱼好吃

1、原料：鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味、椒粉、香油、、香菜、葱、片。鲶鱼去黏切块放入盆加盐，料酒，椒粉打底味儿，猪肉切小，冬笋切片飞水待用。炒锅上火，放适量油，烧至7热是放鱼块只金取出。

2、 把洗净鲶鱼切块，用盐、料酒腌制间。 热锅凉油，放入葱、香。 放入腌制鲶鱼块，煎至两面金。 适量清水，盐、糖、生抽、老抽调味。 上锅，小火炖煮20-30分，直至鲶鱼入味。 用生粉勾芡，撒上葱。

3、 选用新鲶鱼：选择新、肉质细嫩鲶鱼，去除内脏鱼鳞后清洗净。 添加香料提味：在炖鲶鱼少片、葱、料酒等香料，提升鱼。 控制火候：在炖鲶鱼过程要控制火候，用小火慢炖，让鲶鱼入味。

4、是见炖河鲶鱼做：所需食材：-河鲶鱼500克-豆腐200克-青蒜50克-10克-蒜10克-辣椒3个-椒10粒-料酒1匙-生抽1匙-老抽1/2匙-盐适量-糖适量-鸡适量-食用油适量-清水适量骤：把河鲶鱼洗净，切3厘见方块，用盐料酒腌制10分；豆腐切小块。

炖鲶鱼的家常做法炖鲶鱼的烹饪方法

1、把鲶鱼放在盐水淹，开膛破肚，注意把苦胆，破放点碱面洗净， 鲶鱼蛮，伤着，用盐腌慢。

2、 清炖鲶鱼：把鲶鱼肉浸泡在淡盐水10分，去除部分腥味。，料酒、片、葱等调料腌制20分。，把鲶鱼放入锅，适量水，用小火慢炖20分。这道菜色泽清淡，鱼嫩。 糟烤鲶鱼片：把鲶鱼肉切片，用料酒、酱油、末、蒜末等调料腌渍30分。

3、家炖鲶鱼做包括食材、煎鱼、炖煮调味等骤。，需要食材，包括鲶鱼、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。鲶鱼要选择新，炖鱼肉才会美。把鲶鱼并清洗净，切适当大小块状备用。，把葱蒜切好，辣椒口味选择添加。