煮腊鱼怎么做好吃(煮腊鱼怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

煮腊鱼怎么做好吃

1、腊鱼做：食材：腊鱼2条，嫩豆腐，葱。做骤：腊鱼洗净，两边切刀，加蒜片，料酒，葱腌制腊鱼10分。起锅热油煎鱼，两边。白开水（这一很重要，是开水，白），嫩豆腐，锅大火煮3分。放少盐，椒粉，撒上葱，香菜。

2、腊鱼做好吃 材料：腊鱼块、、辣椒、豆豉酱、油。做：腊鱼表是不吃，需要把腊鱼放入清水浸泡，清洗净，沥水分备用。锅内适量清水，大火煮开，把腊鱼放入锅内，大火煮开。去掉腊鱼杂质盐。再取出沥水分。

3、，把整条腊鱼切开，放入碗清水浸泡一晚。接，在锅适量清水，放入浸泡并洗净腊鱼块，煮沸后煮2至3分。，捞出腊鱼块备用。在锅倒入少油，烧热后把腊鱼块放入，用火慢煎至两面，煎好后取出装入碗。

4、蒸腊鱼。食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗加水浸泡一晚。锅内适量水，放入浸泡洗净腊鱼块，水开后再煮3分，捞出备用。锅内放少油烧热，把沥水分腊鱼放入，火慢煎，煎好后煎。

5、腊鱼提前用清水泡20分洗净沥水分备用。骤3 切片。骤4 腊鱼切块。骤5 蒜切片。骤6 辣椒切。骤7 蒜苔切。骤8 椒切。骤9 锅内倒油小火，下鱼块煎至两面。骤10 放入、蒜、辣椒炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分。

腊鱼怎么做好吃又简单

1、骤1 提前把腊鱼切小块备好，在锅倒入净水，开大火把水烧开。把鱼块倒入烧开水，煮5~10分，捞出沥。骤2 把锅清洗净，开火把水分蒸，在锅油，开火把油烧热。把沥鱼块放入锅，小火煎至两面金。骤3 倒入洗净切好葱、、蒜辣椒酱炒香。

2、 新鱼（建议选择鲫鱼或鳊鱼） 盐、白糖、酱油适量 做骤： ，把新鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，晾备用。 在容器，适量盐、白糖酱油，混合均匀，制腌料。 把晾鱼放入腌料，鱼均匀沾腌料，封好容器，放入冰箱腌制1-2天。

3、，挑选新湖北腊鱼，并十来只辣椒、一整只蒜头、四片、四五根蒜适量油生抽调味料。在处理腊鱼时，把切适口大小块状。若腊鱼显得燥，建议用水浸二适度软化。燥腊鱼煎制后口感更佳，浸泡后煎制使腊鱼香。

4、食材：腊鱼300克、生油3克、豆腐、小椒、生1块、盐1克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、十三香少。把豆腐洗一遍切好，生去洗净切片；辣椒切。把腊鱼洗净，放入清水浸泡分，再控水分。把生抽、蚝油、料酒、十三香放入小碗拌匀，调料汁。

5、做：已风腊鱼，闻着就特香，一浓浓“腊香”味，在有个说，过年没腊味，就没有年味，腊鱼比较咸，需要先浸泡小时，控水分，切四方鱼块。

6、骤 主料：腊鱼辅料：植物油、豆豉、大蒜、辣椒、香葱、、白糖、蒸鱼豉油 把腊鱼用凉水侵泡10小时 洗净切块 香葱洗净切末，大蒜去拍拍、洗净切末，辣椒泡泡切末 热锅凉油，油热8下腊鱼块 煎两面金捞起装碗 加豆豉 大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末。

7、把腊鱼放在水泡间，等鱼软，沥水分。好葱蒜，辣椒，倒入油，七分油熟后倒入葱蒜把锅香后捞出。再放油，把鱼放，煎至金倒入炒葱蒜，放少水，水开后出锅。

腊鱼汤怎么做

1、配料：豆腐、冬瓜、蘑菇等。配料口味进行选择，增加营养价值，能使口感。制作骤：把腊鱼清洗净，切适当大小块状备用。锅适量水，放入片、葱料酒，水开后把腊鱼放入锅焯水，去除腥味。取出焯腊鱼，用清水洗净，备用。

2、食材：腊鱼、豆角、豆泡、辣椒、、蒜、老抽、盐、植物油。腊鱼、豆角提前用冷水浸泡，捞出沥。洗净切片，大蒜拍扁切片，辣椒剪。锅内放入少油，烧热下腊鱼块，炒至略金。放入片、蒜片炒，老抽炒均匀。

3、清洗腊鱼：浸泡后，把腊鱼取出，用清水洗净，去除表面杂质多盐分。切片处理：把清洗净腊鱼切适当大小片或块，更好地释放风味。炒香腊鱼：在锅少量油，把腊鱼片放入锅，用火炒至两面，增加香气。

腊鱼怎么做腊鱼做法是什么

1、福鱼后背剖开，洗净，撕去黑膜。后背剖用刀在鱼肉上划条入味晾晒。放阳晒开表面水分。锅放入盐、五香粉、辣椒粉，火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调汁。福鱼上调料汁。把椒盐在鱼上，边边，遍。

2、材料：鱼8斤、盐320g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒、g、酱油50g、白糖30g。做：处理与，后背剖开，洗净，撕去黑膜，更好入味，晒。鱼处理还，把放阳晒开表面水分。期间往锅放入盐、五香粉、辣椒粉，火炒变色，出香味。

3、 新鱼（建议选择鲫鱼或鳊鱼） 盐、白糖、酱油适量 做骤： ，把新鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，晾备用。 在容器，适量盐、白糖酱油，混合均匀，制腌料。 把晾鱼放入腌料，鱼均匀沾腌料，封好容器，放入冰箱腌制1-2天。

腊鱼怎么吃好吃又简单

1、骤 主料：腊鱼辅料：植物油、豆豉、大蒜、辣椒、香葱、、白糖、蒸鱼豉油 把腊鱼用凉水侵泡10小时 洗净切块 香葱洗净切末，大蒜去拍拍、洗净切末，辣椒泡泡切末 热锅凉油，油热8下腊鱼块 煎两面金捞起装碗 加豆豉 大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末。

2、腊鱼焖豆腐 300克腊鱼、3克生油、适量豆腐、小椒生。，把豆腐洗后切好，生切片，小椒切。把腊鱼洗净，浸泡在清水分，控水分。调制料汁，把生抽、蚝油、料酒十三香混合拌匀。把腊鱼煎至表面金后盛出，豆腐煎至两面金后撒盐，腊鱼较咸不加盐。

3、把腊鱼放在水泡间，等鱼软，沥水分。好葱蒜，辣椒，倒入油，七分油熟后倒入葱蒜把锅香后捞出。再放油，把鱼放，煎至金倒入炒葱蒜，放少水，水开后出锅。

4、蒸腊鱼。食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗加水浸泡一晚。锅内适量水，放入浸泡洗净腊鱼块，水开后再煮3分，捞出备用。锅内放少油烧热，把沥水分腊鱼放入，火慢煎，煎好后煎。

腊鱼怎么吃

1、清蒸腊鱼：这是见能保留腊鱼吃。把腊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳃，切适当大小块状，放入蒸盘，放葱丝增加香气，放入蒸锅蒸制10-15分，腊鱼大小厚度调整时间。蒸好后，淋上预先调蒸鱼豉油橄榄油，撒上葱食用。

2、用清水浸泡腊鱼块10分，泡过腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，捞出沥备用。蒜瓣切片，生切片，辣椒切碎备用。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金盛出。腊鱼块装盘放入辣椒、生、蒜瓣、豆豉。锅倒入水，煮沸后放入腊鱼块蒸，大火蒸20分，出锅。

3、蒸腊鱼。食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗加水浸泡一晚。锅内适量水，放入浸泡洗净腊鱼块，水开后再煮3分，捞出备用。锅内放少油烧热，把沥水分腊鱼放入，火慢煎，煎好后煎。

4、把、辣椒洗净切好备用。把香菜葱洗净备用。把腌腊鱼用水泡好好沥水分备用，太咸。在锅放入适量油。把腊鱼放入锅。两面煎至金后盛，在底油放入切辣椒。把煎腊鱼放入锅。刚切香菜葱。适量鸡。

5、清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块，只需要把腊鱼块切洗净，放入盘，料酒、葱蒜、味放入锅隔水蒸，腊鱼块原汁。腊鱼块蒸汽会，比较香。口味会有一点咸，就着饭吃，好吃。

6、拌腊鱼 拌腊鱼是一道清爽、开胃小菜，方简单，口感是辣，适合夏天吃。方：好腊鱼、葱蒜、萝、青椒等食材；把腊鱼去除内脏骨头，切片待用；把葱蒜切末，萝青椒切丝；把切腊鱼蔬菜放，调味料，搅拌均匀。