鸡爪怎么煮(鸡爪怎么煮不破皮)

范文仓信息网~

鸡爪怎么煮

1、鸡脚煮20分熟，锅里放清水，洗净鸡爪，煮5分捞出，冷水至鸡爪冷却，沥水份，鸡爪剪去指甲。放卤味包，放入氽过水鸡爪小火煮20分就。

2、锅里放清水，洗净鸡爪，煮5分（上锅），捞出，冷水至鸡爪冷却，沥水份，鸡爪剪去指甲，备用。锅里放清水，放卤味包，葱片，鸡粉，料酒，冰糖，生抽老抽烧开后，放入氽过水鸡爪小火煮20分，试味，熄火（过程上锅）。

3、主料：鸡爪10只。辅料：生1把、枣（）10颗、料酒少、食盐少。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片，煮开后放鸡爪过水。捞出用流动水洗净。枣去核，生洗净。把鸡爪，生枣放入锅，放足量冷水，倒入少料酒，大火煮开。浮末，撇去。

4、鸡爪两斤， 一大块，蒜（十瓣，八角两个，）椒20粒，小辣50克，辣椒面两大勺，盐三勺，酱油4勺，蚝油三勺。买回来先放在水里加点盐浸泡半个小时。泡鸡脚洗净，剪去指甲，拿菜刀把开，断，是入味。

鸡爪怎么煮好吃又简单

1、- 老抽：1匙 - 白椒粉：适量 - 蚝油：1匙 - 盐：适量 - 食用油：适量 做骤： 工作：把鸡爪洗净后剪去指甲，并把每只爪子切两截。 煮鸡爪：把鸡爪放入沸水焯水2-3分，捞出备用。 炒香调料：热锅冷油，放入片炒至香味。

2、【食材】：鸡爪，片，料酒，生抽，老抽，豆酱，冰糖，食用盐等。适量鸡爪，先把鸡爪指甲逐个取，处理好放在盆清洗净。

3、 把鸡爪放入开水焯水，去除杂质，焯水时间3分。取出鸡爪后用冷水洗，沥备用。 锅适量水，放入片葱，煮开后放入焯水过鸡爪。 适量料酒，提香去腥。煮沸后转小火慢炖30分，使鸡变得软烂。 捞出鸡爪，用清水洗掉浑浊物质，沥备用。

鸡脚煮多久才能熟

1、鸡脚冷水下锅需要煮多长时间鸡爪冷水下锅10分是煮熟，火候，吃口感很好，在煮鸡爪用开水下锅，20分就能把鸡爪煮熟，且煮制时间过长会降低食用价值。

2、10-20分。鸡爪冷水下锅10分煮熟，火候还，吃口感比较硬，再转小火煮5-10分为宜。鸡爪煮太长时间，营养分会下降，食用价值会降低。鸡爪，掌、爪、足，是鸡脚爪，4个指头，食用。鸡爪在美食家菜谱上不爪，而爪。

3、鸡爪冷水下锅10分是煮熟，火候，吃口感很好，建议煮15-20分。在煮鸡爪用开水下锅，20分就能把鸡爪煮熟，且煮制时间过长，会降低食用口感。

4、冷水煮鸡脚煮分能熟 冷水煮鸡脚需要煮分能熟 鸡爪肉质，口味特，含营养价值，鸡爪煮35-40分就能熟。鸡爪洗净后冷水下锅。锅倒入八角、、料酒、香叶、小葱煮熟出香味。鸡爪煮熟后捞出过冷水，剪去指甲。

5、鸡脚冷水下锅10分是煮熟，吃口感很好，吃软糯鸡脚，建议煮15-20分，关火用焖5分，鸡爪熟而不烂，吃嚼劲。煮鸡脚注意事在选购鸡脚，要选择鸡脚肉色白亮且富有光泽，没有硬且富有弹性，表面不黏手。

买的鸡爪如何煮才好吃窍门买的鸡爪怎么煮才好吃窍门

1、 清洗鸡爪，焯水去水。 调料，大火煮沸后转小火慢煮。 煮至鸡爪熟，捞出晾凉。详细释： 食材：先购买新鸡爪，好烹饪过程所需调料，葱、料酒、酱油盐等。 清洗处理：把鸡爪清洗净，去除多杂质。

2、鸡爪两斤， 一大块，蒜（十瓣，八角两个，）椒20粒，小辣50克，辣椒面两大勺，盐三勺，酱油4勺，蚝油三勺。买回来先放在水里加点盐浸泡半个小时。泡鸡脚洗净，剪去指甲，拿菜刀把开，断，是入味。

3、煮鸡爪要想既美味简单，骤： 鸡爪：清洗鸡爪，去掉指甲不杂质。 蒸制鸡爪：把处理鸡爪放入蒸锅，10至15分，鸡爪熟。 制作调味汁：在碗，调适量生抽、老抽、糖、盐、末、蒜末、辣椒油醋，搅拌均匀，制调味汁。

4、 鸡爪：把鸡爪洗净，去除指甲杂质。 蒸鸡爪：把鸡爪放入蒸锅，蒸10-15分，鸡爪变熟软。 调制酱汁：在碗，混合适量生抽、老抽、糖、盐、末、蒜末、辣椒油醋，搅拌均匀。

鸡爪子怎么煮熟

1、 材料：鸡爪子、、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、水。 鸡爪子洗净后焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，适量料酒，炒匀。 适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡，炒匀。 适量水，放入鸡爪子，煮开后转小火炖煮30分，鸡爪子软烂入味。

2、 鸡爪：把鸡爪洗净，去除指甲杂质。 蒸鸡爪：把鸡爪放入蒸锅，蒸10-15分，鸡爪变熟软。 调制酱汁：在碗，混合适量生抽、老抽、糖、盐、末、蒜末、辣椒油醋，搅拌均匀。

3、鸡爪煮20分就熟。鸡爪熟，不宜煮太久，煮15分20分关火，用焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，有嚼劲。是冰冻鸡爪要提前把鸡爪冻再煮，鸡爪熟后掉，且口感不好。鸡爪，名鸡掌、爪、足，是鸡脚爪，4个指头，食用。