肘子切开了怎么炖(肘子切开了怎么炖好吃)

范文仓信息网~

肘子切开了怎么炖

1、 用压锅炖肘子：这是比较比较见方。在压锅适量水料酒，焯过水肘子调味品，葱蒜、八角、、果、小茴香等香料，炖制1-5小时。肘子在压锅炖得地软烂。

2、冬瓜去、籽，切块洗净 肘子刮净上油污，切块，用清水浸泡出水 肘子放清水焯去污 加葱、、料酒、椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，炖20分，放味调好口味 撒上香菜，OK 做四。

3、 铁锅：，先焯水再加调味料炖煮。 砂锅：2-5小时，揭开锅观软烂程度，调整火候。

4、猪肘子带刮洗净，切2厘见方块，用沸水焯过；锅加水葱、、椒袋烧开，放入猪肘块用火把炖烂；捞出肘块料袋，加盐、味调味，待把凝固时，把猪肘块轻轻放入冷却；食用时蘸大蒜泥。协调：肘子与肉重量比例为1：1，做协调。

5、肘子去洗净，放入沸水里煮，去水，洗净备用 葱、、蒜、大葱洗净备用 葱打结铺砂锅底部，切片，大葱切小蒜放入砂锅内 放入绰水后肘子，注意要肉朝下放置 生抽、老抽、绍酒、冰糖，适量辣椒 加适量清水，先大火烧开。

6、 把肘子洗净，切小块。把肘子放入沸水焯水，焯水目是去除水杂质，提菜肴口感。 取一锅，清水至肘子浸没，并片、葱、料酒少盐，用大火煮沸。转小火，上锅，慢炖1-2个小时，肉质。

7、材料：肘子 用刀划下口，并用清水洗净 肘子焯一，烫出沫 碗里放蒜蓉，醋，酱油，盐，搅均匀，一会沾肉吃 焯水后肘子放入开水锅里煮半小时，开水锅里放料酒，片 煮熟后肘子切大块 小贴士 1：肘子划口后先焯水，再放入开水锅里清炖，是凉水锅。

清炖猪肘子怎么做

1、材料：肘子 用刀划下口，并用清水洗净 肘子焯一，烫出沫 碗里放蒜蓉，醋，酱油，盐，搅均匀，一会沾肉吃 焯水后肘子放入开水锅里煮半小时，开水锅里放料酒，片 煮熟后肘子切大块 小贴士 1：肘子划口后先焯水，再放入开水锅里清炖，是凉水锅。

2、 把猪肘子切块，用开水焯水，去除水杂质，把焯水后猪肘子洗净备用。 锅足够水，放入猪肘子、片适量料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。期间要用匙撇去浮沫，清色。 把瑶柱用水浸泡片刻，把水沥去备用。 把蔬菜切块备用。

3、猪肘子洗净并去除。起锅烧开水，把肘子放入锅水焯，去掉部分水，在清洗净备用。取压力锅把肘子放入并清水没过肘子。再醋半勺，片1片，上火煮制。25分关火，消气后盐、鸡粉调味，盛出。

4、油菜择洗净备用。香菇洗净备用。 锅内（煮肘子）、葱、片、椒大料等调料，把肘子朝下放入，用小火炖至肘子接近酥烂时，使朝上，再拣去葱、、大料椒，放入油菜心水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在碗内好。

5、清炖肘子做包括骤： 食材与预处理：猪肘子是食材，还需如片、葱、椒、大料等调料。肘子需要先剔骨，把铁锅烧，肘子朝下烧烙，用刀刮洗净，切大块后冷水浸泡。

6、 工作：把猪肘子洗净，把水倒入锅，放入适量料酒，加热至水沸腾，再把猪肘子放入煮一会，去腥。沥水分后，切割适当大小块状备用。 炖煮：把切猪肘子块放入炖盅，适量清水，水量要稍多一点，炖煮肘子能浸没在水。

肘子怎么炖才能把皮炖烂

1、肘子选择：选用新猪肘，是前蹄部位，炖肘子。煮水去：把肘子放入锅，足够水，烧开后撇去浮沫，倒掉水煮，去除肘子水，炖肘子净。

2、压锅是把肘子炖软烂缺少工具，比砂锅、电饭煲都要好用得多。用压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟时间，小时就把猪蹄炖软烂，炖猪蹄入味，肉不。

3、肘子去洗净，放入沸水里煮，去水，洗净备用 葱、、蒜、大葱洗净备用 葱打结铺砂锅底部，切片，大葱切小蒜放入砂锅内 放入绰水后肘子，注意要肉朝下放置 生抽、老抽、绍酒、冰糖，适量辣椒 加适量清水，先大火烧开。

怎么烀猪肘子

1、把骨头抽出，把肘子堆型，细扎食用。猪肘子简介：肘子是猪腿肉，分为前肘， 称前蹄_，厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制等。

2、把洗净猪肘子用水浸泡1小时。，冷水入锅。烧开后，煮2分。捞出洗净。热油，放入猪肘子煎制，把肉两面煎制发就。放入葱、炒香。冻老。火把烧开。加适量盐补充调味。改用小火“烀”1小时，要面。

3、猪肘子，清洗净后，用刀在肘子表面划道口子，入味。把猪肘子放入沸水焯水，料酒去腥，焯水5分，捞出，用冷水洗净沫杂质。锅适量清水，放入焯好水猪肘子，生、大葱、八角、香叶、椒等香料。

4、猪肘子带刮洗净，切2厘见方块，用沸水焯过；锅加水葱、、椒袋烧开，放入猪肘块用火把炖烂；捞出肘块料袋，加盐、味调味，待把凝固时，把猪肘块轻轻放入冷却；食用时蘸大蒜泥。协调：肘子与肉重量比例为1：1，做协调。

5、食材：肘子1个，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。肘子放在清水泡去水，拔净，洗净。肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮5分，洗掉肘子表面沫。

6、猪肘子 1个 辅料 椒八角适量 葱蒜适量 酱油适量 料酒适量 香叶适量 适量 盐适量 新年烀肘子做 1 肘子外用火燎一燎，去浮。2 放入压锅内，葱蒜，香叶，椒八角，，料酒，酱油，添入适量水，按蹄筋功能。3 烀好去骨。

肘子怎么炖才能把皮炖烂

1、 适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质酥烂。 炖肘子取出，朝上放在盘子，汁过滤后倒在肘子上。 炉做：先用酱油匀肘子表面，腌制1小时，期间面。 剩调料、、葱、蒜沸水，水量过肘子为宜。

2、软烂检验：炖煮过程，用筷子或叉子轻轻扎肘子，能轻易扎，且肉质感觉，接近。收紧汁：当肘子炖至软烂后，汁过多，开大火收汁，让汁浓缩，肘子更易吸收调料。出锅装盘：把炖肘子肉块捞出，摆放在盘，淋上收紧后汁。

3、肘子选择：选用新猪肘，是前蹄部位，炖肘子。煮水去：把肘子放入锅，足够水，烧开后撇去浮沫，倒掉水煮，去除肘子水，炖肘子净。

4、您想让肘子炖得烂，采用方： 事先用开水烫肘子：把肘子面朝上放入沸水，焯，去除表面杂质油脂，并能让肉质。 用压锅炖肘子：这是比较比较见方。

5、 先把肘子洗净，放入开水焯水，把去除水杂质。 把焯水后肘子放入压力锅，添加适量清水或，水量要稍多。 片、葱、料酒、酱油等调味料，口味再些盐糖。 把锅紧后，开火煮开后改小火，炖煮40-50分，肘子变得很软烂。

6、压锅是把肘子炖软烂缺少工具，比砂锅、电饭煲都要好用得多。用压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟时间，小时就把猪蹄炖软烂，炖猪蹄入味，肉不。

7、肘子拔洗净，在清水浸泡，去除水异味。把肘子放冷水锅焯水，焯好水肘子刮洗净备用。锅放入水，酱油，料酒，葱，大料，少白糖，烧开后放入肘子炖制。大火煮开改小火炖制，炖肘子软烂，放盐，再炖一会。炖肘子在锅泡少，晾凉后切片食用。

肘子切块炖多长时间能熟

1、 好肘子、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、清水。 肘子洗净后切块，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。 热锅凉油，放入葱蒜香，肘子煸炒至表面。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，肘子软烂入味。

2、焯水后猪肘子煸炒至表面。 料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、、椒清水，水量要没过猪肘子，上压锅。 加热，压锅内压力设定值后，转小火炖煮40分。 关火后等待压锅内压力自然降，打开锅，捞出猪肘子。

3、生抽、老抽，炒匀。 适量水，水没过猪肘子，放入洋葱适量盐、白糖。 大火煮沸后，转小火慢炖5-2小时，至猪肘子变得软入味。 关火，捞出猪肘子，切块装盘。 把烧猪肘子汁淋在肘子上。

肘子切成块怎么炖

1、 好所需材料，猪肘子要先煮沸后取出，切小块备用。 锅倒入适量清水，放入片煮沸过猪肘子块，适量料酒，用大火煮沸。 煮沸后撇去浮沫，把火调至小火，炖煮30分至肘子酥烂。 适量盐，口味调整，再炖煮5分。

2、 把肘子洗净，切小块。把肘子放入沸水焯水，焯水目是去除水杂质，提菜肴口感。 取一锅，清水至肘子浸没，并片、葱、料酒少盐，用大火煮沸。转小火，上锅，慢炖1-2个小时，肉质。

3、炖肘子骤： 把猪肘子清洗净，切块状。在锅足够水，把肘子块放入煮沸，取出肘子块用冷水洗净，去除水腥味。 起锅，适量清水块、葱，把肘子块放入焯水，焯水过程撇去浮沫，去除腥味。焯水后，把肘子块捞出备用。

4、 锅适量水，把、蒜头切片状锅，放入煮沸猪肘子块。 料酒焯水，去除猪肘子腥味杂质，捞出沥水备用。 取锅，适量水，再把猪肘子块放入锅，适量生抽、糖、酱油、食盐。 火炖煮40分，肘子变得软烂，汁收浓。

5、 食材：肘子、片、葱、料酒、生抽、盐、椒粉、冰糖。 把肘子切小块，用开水焯水，去除水腥味。 炒锅热油，葱、片香。 把焯水后肘子放入锅煸炒至表面金。 适量料酒，炒出酒味。 清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

6、 铁锅：，先焯水再加调味料炖煮。 砂锅：2-5小时，揭开锅观软烂程度，调整火候。

7、骤： 猪肘子洗净切块，放入凉水煮沸，捞出备用。 洋葱切块，片备用。 热锅凉油，把片、八角炒香。 猪肘子，煸炒至表面。 料酒、生抽、老抽，炒匀。 适量水，水没过猪肘子，放入洋葱适量盐、白糖。

怎样炖肘子小块儿

1、把焯过水肘子块调料入砂锅。倒入热水，与肉块就，再倒适量酱油调色。子，火把水烧开后转小火，慢炖。待肉烂时，撒适量盐、倒少生抽，再煮5分，关火。

2、 把肘子洗净，切小块。把肘子放入沸水焯水，焯水目是去除水杂质，提菜肴口感。 取一锅，清水至肘子浸没，并片、葱、料酒少盐，用大火煮沸。转小火，上锅，慢炖1-2个小时，肉质。

3、炖肘子小块肉方： 所需食材：肘子小块肉、洋葱、、片、蒜头、八角、、料酒、酱油、盐、椒粉、水等。 把肘子小块肉洗净，放入沸水焯水，捞出后洗净备用。 在锅倒入适量油，放入洋葱粒、片、蒜头煸炒出香味。

4、肘子洗净，剁小块，笋切，葱切，切片；锅倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出；砂锅适量清水，放入葱、片、椒、料酒、猪脚炖煮1小时，把笋，再炖20分；调入盐、鸡、椒粉拌匀，撒上葱。

5、 把肘子清洗净，切小块。这一骤是烹饪食用，能更好地入味。 把切肘子放入沸水焯水，做去除肘子内水杂质，提升菜口感品质。 一只炖锅，把肘子放入，足量清水，肘子浸没。

6、食材：猪小肘子2块、椒15-20粒、葱；；八角1颗、茴香1/2小匙、1小块、辣椒4-5颗、老抽1大匙、生抽2大匙、糖1大匙、料酒1大匙、水3杯、盐1小匙。

7、新肘子把刮净，切小块。冷水下锅，放片、料酒去腥，煮开。焯好水肘子洗净，配料切好。凉油放冰糖，小火炒糖色，炒至糖肉炒，放配料，炒。