香煎糍粑鱼(香煎糍粑鱼的做法)

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香煎糍粑鱼

1、食材：鱼。调料：盐、鸡、椒、料酒、老抽、醋、生、大蒜、尖椒、椒。

2、煎糍粑鱼是一道美味传菜肴，深受喜。这道菜外酥里嫩、香口而著称。接为您介绍煎糍粑鱼做：材料 主料：选择新鱼肉，鱼或鲤鱼为佳，这两种鱼肉质美，骨刺较少，适合制作煎糍粑鱼。

3、湖北糍粑鱼 用料：鱼（鲩鱼）、大葱、椒、孜然籽、孜然粉、老、辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖、香醋、熟芝。

4、配菜：把青椒切丝状，尖椒煎至香脆，生切丝，葱切末备用。煎鱼：在煎锅倒入适量油，待油升至八热时，把清洗净鱼块放入锅，火进行煎制。两面都煎至金，鱼要煎得枯黑，肉质偏老，更有韧劲口感。

5、香煎糍粑鱼口感层次，外酥脆，内里嫩，甜而不腻，是家享美食佳选。是节日聚餐，日小憩，这道菜肴为餐桌增添一份馨足。只需简单骤，就能在家轻烹制出这道回味甜品。

湖北香煎糍粑鱼做法香煎糍粑鱼怎么做好吃湖

1、香煎糍粑鱼做 鱼得两面金装盘备用 锅内留少油，下片，椒香 再把半煎半鱼块倒入 小贴士 用盐腌过，不用再加盐，起锅前调少食醋，更好！ 值得注意是，这道菜热吃或冷吃都美味！有耐心不防多做，过一夜再放锅里，洒少水。

2、配菜：把青椒切丝状，尖椒煎至香脆，生切丝，葱切末备用。煎鱼：在煎锅倒入适量油，待油升至八热时，把清洗净鱼块放入锅，火进行煎制。两面都煎至金，鱼要煎得枯黑，肉质偏老，更有韧劲口感。

3、主料：鱼500克。调料：食盐3克、1小块、蒜3瓣、椒15粒、辣椒十个、料酒30毫升、大葱1、蒸鱼豉油10毫升、白糖10克、芝油10毫升、植物油30毫升、白芝3克、水少。鱼去鳞去腹部黑膜，洗净切3厘宽大块，辣椒切碎、葱蒜洗净切碎末。

4、要制作香煎糍粑鱼，这道传美食口感诱人香气吸引着食客。，选材至关重要，新鱼肉被细心地切块状。，把鱼块用生粉、蛋调料进行腌制，让吸收香料。在烹饪过程，底锅扮演关键角色。在热油，鱼块被逐一放入，煎至两面金，表酥脆。

5、，底锅，放入一锅底食用油，把鱼放入锅，大火香煎，撒上一层辣椒，淋上酱油提，煎，好吃糍粑鱼就做好。

煎糍粑鱼的做法是怎样的

1、湖北糍粑鱼做，大葱、椒、孜然籽、孜然粉、老、辣椒、盐、料酒、糖、生抽等调料，调腌渍调料。，把鱼刮鳞洗净，处理比把稍小块，装入保袋，倒入调腌渍调料，拌匀稍稍入味，排出袋内气，封好袋子，放入冰箱冷冻腌制5-7天。

2、食材：鱼。调料：盐、鸡、椒、料酒、老抽、醋、生、大蒜、尖椒、椒。

3、骤7 鱼切块，片、辣椒、小葱、椒、料酒、盐，拌匀，入冰箱腌制2天。骤8 炒锅油5热时，下入腌制鱼块煎至两面金，盛出备用。骤9 锅留底油，下入蒜粒香，倒入鱼块，醋、白糖、酱油炒匀，白芝、香油，炒匀。骤10 盛出装盘，放上点缀。

香煎糍粑鱼的做法

1、糍粑鱼烹制工艺多种多样，介绍三种做：做一：，把鱼肉剁5厘见方块，盐、片葱白腌制12小时，取出晾。在热油煎至金，调料烧至卤汁，淋上芝油，撒上葱白装盘。

2、食材：鱼。调料：盐、鸡、椒、料酒、老抽、醋、生、大蒜、尖椒、椒。

3、要制作香煎糍粑鱼，这道传美食口感诱人香气吸引着食客。，选材至关重要，新鱼肉被细心地切块状。，把鱼块用生粉、蛋调料进行腌制，让吸收香料。在烹饪过程，底锅扮演关键角色。在热油，鱼块被逐一放入，煎至两面金，表酥脆。

4、香煎糍粑鱼做 鱼得两面金装盘备用 锅内留少油，下片，椒香 再把半煎半鱼块倒入 小贴士 用盐腌过，不用再加盐，起锅前调少食醋，更好！ 值得注意是，这道菜热吃或冷吃都美味！有耐心不防多做，过一夜再放锅里，洒少水。

5、煎制过程：在底锅倒入适量植物油，预热至五热，把裹好糯糊鱼片轻轻放入锅。注意鱼片，待煎至金酥脆后，再用锅铲小心面，把煎至金。出锅装盘：煎糍粑鱼取出后置厨纸上，稍沥油，再装盘。鱼片外酥里嫩，色泽金。

6、糍粑鱼做：主料：风白鱼 辅料：香菜、蒜、剁椒酱、油、椒、蒜、、料酒、生抽、醋、椒粉、白糖 选3~5斤重肉厚鱼，清洗净，放盐腌制一晚，娶水洗净鱼上，放太阳底下晾晒1~2天。把晾晒鱼剁小块，洗净备用。

香煎糍粑鱼的做法

1、煎制过程：在底锅倒入适量植物油，预热至五热，把裹好糯糊鱼片轻轻放入锅。注意鱼片，待煎至金酥脆后，再用锅铲小心面，把煎至金。出锅装盘：煎糍粑鱼取出后置厨纸上，稍沥油，再装盘。鱼片外酥里嫩，色泽金。

2、糍粑鱼烹制工艺多种多样，介绍三种做：做一：，把鱼肉剁5厘见方块，盐、片葱白腌制12小时，取出晾。在热油煎至金，调料烧至卤汁，淋上芝油，撒上葱白装盘。

3、香煎糍粑鱼做 鱼得两面金装盘备用 锅内留少油，下片，椒香 再把半煎半鱼块倒入 小贴士 用盐腌过，不用再加盐，起锅前调少食醋，更好！ 值得注意是，这道菜热吃或冷吃都美味！有耐心不防多做，过一夜再放锅里，洒少水。

4、要制作香煎糍粑鱼，这道传美食口感诱人香气吸引着食客。，选材至关重要，新鱼肉被细心地切块状。，把鱼块用生粉、蛋调料进行腌制，让吸收香料。在烹饪过程，底锅扮演关键角色。在热油，鱼块被逐一放入，煎至两面金，表酥脆。

5、糍粑鱼做：主料：风白鱼 辅料：香菜、蒜、剁椒酱、油、椒、蒜、、料酒、生抽、醋、椒粉、白糖 选3~5斤重肉厚鱼，清洗净，放盐腌制一晚，娶水洗净鱼上，放太阳底下晾晒1~2天。把晾晒鱼剁小块，洗净备用。

香煎糍粑鱼怎么做

1、材料 主料：选择新鱼肉，鱼或鲤鱼为佳，这两种鱼肉质美，骨刺较少，适合制作煎糍粑鱼。辅料：糯粉是制作糍粑关键，它能让鱼肉外层特酥脆口感。如生、大蒜、葱等用提味去腥。

2、盐、料酒、丝拌匀。辣椒面白糖，拌匀后腌制24小时。腌鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天至表面变。切丝蒜切片，辣椒香葱切好备用。锅放油，下鱼块用小火慢慢煎。煎至鱼块两面金后关火。1用热把椒、辣椒蒜香葱煸香装盘。

3、香煎糍粑鱼做 鱼得两面金装盘备用 锅内留少油，下片，椒香 再把半煎半鱼块倒入 小贴士 用盐腌过，不用再加盐，起锅前调少食醋，更好！ 值得注意是，这道菜热吃或冷吃都美味！有耐心不防多做，过一夜再放锅里，洒少水。

4、食材：鱼。调料：盐、鸡、椒、料酒、老抽、醋、生、大蒜、尖椒、椒。

5、1： 取适量大葱、椒、孜然籽、孜然粉、老、辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖调腌渍调料；2： 把鱼刮鳞洗净，处理比把稍小块，装入保袋，倒入调腌渍调料，拌匀稍稍入味，排出袋内气，封好袋子，放入冰箱冷冻腌制5-7天；3： 把鱼取出拨下腌渍调料（留用）。

6、选3~5斤重肉厚鱼，清洗净，放盐腌制一晚，娶水洗净鱼上，放太阳底下晾晒1~2天。把晾晒鱼剁小块，洗净备用。锅放油烧至8热，放入鱼块煎至两面金。锅里留底油，放入蒜、剁椒酱、椒小火炒香，倒入煎鱼块炒下。

7、配菜：把青椒切丝状，尖椒煎至香脆，生切丝，葱切末备用。煎鱼：在煎锅倒入适量油，待油升至八热时，把清洗净鱼块放入锅，火进行煎制。两面都煎至金，鱼要煎得枯黑，肉质偏老，更有韧劲口感。