鱼片豆腐怎么做好吃又简单(鱼片豆腐怎么做好吃又简单窍门)

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鱼片豆腐怎么做好吃又简单

1、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

2、骤1 食材：鱼片200克、豆腐200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、1块、鸡1茶匙、小葱1根。骤2 豆腐洗净切块。骤3 切片。骤4 小葱切葱。骤5 碗倒入鱼片，盐、料酒、淀粉、少量油，拌匀腌制10分。

3、烫鱼片：把腌鱼片逐片放入底，用筷子轻轻推散，待鱼片变色后捞出。组合食材：在深盘大碗，先放入焯好水豆腐，再把烫鱼片铺在豆腐。浇汁：把煮底过滤掉杂质，浇在鱼片豆腐上。增香：在鱼片豆腐上撒上葱、香菜碎，再撒上炒香椒辣椒。

4、鱼肉处理：把鱼片用盐、白椒粉、料酒腌制10-15分，少量水淀粉拌匀，使鱼肉嫩。豆腐处理：把嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出备用。炒制底料：锅适量油，油热后放入片、蒜末、辣椒椒，炒出香味。

水煮鱼豆腐如何烹饪好吃

1、豆腐处理：在烹饪前，先把豆腐切块状，用开水焯，去除豆腐生味，使紧实，不易碎裂。炒制底料：水煮鱼底料是整道菜灵魂。先用热油香椒辣椒，再豆瓣酱炒出油，放入蒜末、末葱，增加层次感。

2、，把水煮鱼豆腐放入蒸锅，大火蒸5-10分，使进一融合。【小贴士】选择鱼肉时，新鱼肉适合做水煮鱼，鱼肉口感更佳。腌制鱼片时少量淀粉，使鱼片嫩。炒制底料时，炒糊，影响整体口感。

3、烹青菜：把青菜放入锅，煮至熟，调味时适量盐鸡。汇总：把煮鱼片放回锅，与豆腐青菜煮，调整，咸适。勾芡：喜好，用水淀粉对汁进行适量勾芡，使汁略，更易裹在食材上。

4、水煮鱼豆腐是一道川菜典菜肴，辣香、肉质细嫩而著称。，做出一道清淡好吃水煮鱼豆腐，就需要在调味烹饪手上做调整。

5、食材：鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味8克、生抽少、椒粉3克、色拉油适量。好主料洗净，鱼净水切小块，豆腐切小块，大蒜切片，切片丝，青小椒切小圆（吃辣多放点辣椒），香芹切。

鱼片豆腐汤的做法鱼片豆腐汤怎么做好吃

1、 把嫩豆腐切小块。 把鱼片放入水浸泡片刻，去除腥味。 锅适量水，片，煮沸。 豆腐块，煮沸。 把鱼片放入锅，煮至鱼片熟。 打入鸡蛋（选），搅拌均匀。 鸡盐调味，撒上香葱末。

2、豆腐鱼片做包括食材、煎鱼骨、煮豆腐与鱼片。，需要食材有：鱼一条，嫩豆腐一块，葱蒜适量，还包括调味料如盐、椒粉等。把鱼清洗净，去骨，切鱼片，鱼骨备用。豆腐切适当大小块。

3、 工作：把鱼肉洗净，切片备用；豆腐切块状，葱洗净切末备用。 烧锅热油，炒葱末，把切鱼片放入炒匀，适量料酒。 倒入，煮沸后放入豆腐块，小火煮5分，使鱼肉豆腐入味。

水煮鱼豆腐如何烹饪好吃

1、把胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，洗净后沥去水分；青蒜洗净后切；豆腐香菇均切片；锅内放水置火上烧沸，把鱼头香菇焯；锅置火上，放入鱼头、香菇、葱、片、料酒，烧沸后撇去浮沫；加改用小火炖至鱼头快。

2、食材：鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味8克、生抽少、椒粉3克、色拉油适量。好主料洗净，鱼净水切小块，豆腐切小块，大蒜切片，切片丝，青小椒切小圆（吃辣多放点辣椒），香芹切。

3、烹青菜：把青菜放入锅，煮至熟，调味时适量盐鸡。汇总：把煮鱼片放回锅，与豆腐青菜煮，调整，咸适。勾芡：喜好，用水淀粉对汁进行适量勾芡，使汁略，更易裹在食材上。

4、，把水煮鱼豆腐放入蒸锅，大火蒸5-10分，使进一融合。【小贴士】选择鱼肉时，新鱼肉适合做水煮鱼，鱼肉口感更佳。腌制鱼片时少量淀粉，使鱼片嫩。炒制底料时，炒糊，影响整体口感。

5、浇油：把热油均匀地浇在鱼片豆腐上，增加菜肴香气，激发出葱香味。一道简单水煮鱼豆腐就，关键新食材恰当调味。鱼肉豆腐嫩，搭配上清淡汁，适合追求健康饮食朋友。

家常豆腐鱼怎么做好吃

1、豆腐鱼简单家做：用料豆腐鱼5条（人多吃做点），紫洋葱半个，鱼露1勺，香葱2根，菜埔粒2勺，辣椒1个，盐适量，3片，椒粉适量，淀粉半勺。紫洋葱半个切小块，生片，辣椒切小块，香葱切。豆腐鱼洗净，切，不用切太小。

2、把鱼一块块，加适量盐腌制分，豆腐切两边，香芹、青蒜、丝蒜好。热锅下油，放鱼用小火煎。煎，放丝、蒜炒。把配料放，再加2勺生抽、1碗水，上锅大火煮沸转小火焖7分，美味豆腐焖鱼就做好。

3、新鱼黑鱼一条（750克-1000克）嫩豆腐一块（250克）青蒜若 生片 大蒜瓣 豆瓣酱适量 椒粒适量 辣椒适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 鸡或味适量 水淀粉适量 食用油适量 做：把鱼洗净，去鳞去内脏，腹部剖开，去掉鱼骨，切片。用盐、料酒腌制10分。

4、豆腐鱼家做有种，包括烧、清蒸、油煮等。做骤。，烧豆腐鱼是受做。需要先把豆腐鱼洗净去头去尾，切。，锅内放入适量食油，开火，待锅热后放入丝、蒜末香，再放入豆腐鱼烧制。

5、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

6、小贴士：切鱼肉过分搅拌，会完整性与口感。炒鱼块时少加一点植物油，保证鱼肉美味。煮豆腐时用大火，豆腐碎掉。是豆腐鱼简单做，简单易得食材而制作出美食却给带来口感。

7、豆腐：把焯水后豆腐块轻轻放入锅，破碎，煮5分让豆腐吸收汁。下鱼肉：把腌鱼肉片轻轻放入锅，用筷子轻轻拨动，使鱼肉均匀受热。鱼肉变色后关火，过度煮制影响口感。调味：口味适量生抽盐调味，适当鸡或味增。