腌芥菜丝怎么腌(腌芥菜丝怎么腌好吃)

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腌芥菜丝怎么腌

1、腌芥菜丝做： 好芥菜，洗净后切细丝。 在容器适量盐糖，搅拌均匀。 把切芥菜丝放入容器，用手揉搓均匀，让芥菜丝吸收盐糖。 适量醋，揉搓均匀。 把腌芥菜丝装入净玻璃瓶，紧子，放入冰箱冷藏室保存。

2、洗净芥菜，切丝后放在一旁备用。要用锋利刀，很难切。把小椒洗净，去蒂，切丝。放，切食用时更。白醋两袋，入锅，开火。盐，八角，椒粒。醋烧开后倒入辣椒切芥菜丝，加热并拌均匀，芥菜稍软出水，关火，装坛。

3、原料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、醋、白糖、五香粉。芥菜疙瘩洗净。削掉外。切丝加盐，拌均匀腌6小时。腌好后把汁挤，就把芥菜丝芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐大部分都被留挤汁里，腌菜很咸。

4、把买回来芥菜去根去，用刷清洗净，再把芥菜切丝状。再把切芥菜丝放入盆里，1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，水份。再把去水份芥菜丝，放漏盘里晒。

5、方骤 把食材清洗净，芥菜切丝，蒜切片，辣椒剁碎。把芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味、香醋、白糖按比例均匀搅拌。起炒锅，调大火，注入色拉油，待9层时，把淋入拌芥菜丝。封容器，把芥菜丝倒入，封间，拿出食。

6、腌制芥菜丝是传家腌制方，制作出美味口下饭菜或调味品。是种见腌制芥菜丝方：传腌：，选取新芥菜，把洗净后切细丝。，把切芥菜丝放入净容器，适量食盐，用手揉搓使出水。

7、把疙瘩土用刀挖去洗净，晾水分。把芥菜疙瘩切细丝，切完。把切芥菜丝放帘上稍晾去多水分。把芥菜丝都放盆里，鸡，盐，白糖，醋，白酒。

芥菜丝怎么腌

1、把买回来芥菜去根去，用刷清洗净，再把芥菜切丝状。再把切芥菜丝放入盆里，1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，水份。再把去水份芥菜丝，放漏盘里晒。

2、先把芥菜泡一会洗净，把脏削掉。把装芥菜小罐，用洗洁刷净，擦。把辣椒椒好，把芥菜切细丝。把锅用洗洁刷净，擦，一点油沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放炒。用小火炒片刻，放入盐椒辣椒。

3、把疙瘩土用刀挖去洗净，晾水分。把芥菜疙瘩切细丝，切完。把切芥菜丝放帘上稍晾去多水分。把芥菜丝都放盆里，鸡，盐，白糖，醋，白酒。

4、原料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、醋、白糖、五香粉。芥菜疙瘩洗净。削掉外。切丝加盐，拌均匀腌6小时。腌好后把汁挤，就把芥菜丝芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐大部分都被留挤汁里，腌菜很咸。

5、传腌：，选取新芥菜，把洗净后切细丝。，把切芥菜丝放入净容器，适量食盐，用手揉搓使出水。，足够白醋或醋，芥菜丝浸没在醋。，封紧容器，放置在凉处发酵，需要5-7天时间，待芥菜丝有味时食用。

腌干芥菜丝的方法

1、适量凉白开水，。腌制后，芥菜丝会呈现出美风味口感，开胃小菜或配菜食用。腌制晒芥菜丝需要注意调料搭配、腌制容器选择封性，腌制时间。腌制方，使芥菜丝美味口，为餐桌增添一份特风味。

2、 把芥菜清洗净，切丝晾，在凉处放置备用。辣椒切碎待用。 把适量白糖、食盐、生油、味、辣椒、生、大料等调料均匀搅拌，上手套进行作。 芥菜清洗后，杂质，晾挂在太阳下直至叶子变。

3、芥菜丝腌制方窍门：芥菜洗净切丝，并用适量食用盐腌制出水。生切丝，大葱切备用。锅倒油，放入辣椒，椒，八角，丝，葱小火制。出香味后倒入生抽，香醋，老抽，冰糖，纯净水。开大火煮开后关小火熬制5分关火。晾凉备用。

4、腌制方： 把买来芥菜根去掉，用刷子刷净，把芥菜切丝。 把榨菜丝放入盆，1勺盐，搅拌均匀，腌制30分，水。 把已水芥菜丝放在漏锅里晾。 炒锅洗净，倒入适量清水，2勺盐1勺椒，大火烧开水，煮5分制椒水。

5、每十斤芥菜需要一斤生油，芥菜丝晾就需要腌，是热油，油热后浇在辣椒上；把熟油倒在辣椒上，边倒油边搅，在冷凉；接是熬酱油，醋，用是袋装豆酱油，袋装醋；在锅倒入酱油，醋一斤，放2两白糖，口味放白糖，熬开。

6、原料：当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。配料：芥菜100千克计，用食盐10千克，片、椒、茴香、香、桔、大料10克。处理。芥菜收获后把老根、叶剔除，用清水洗净、控，5天--6天，切分条。腌制时先在缸底撒一层盐，再把芥菜切口下，放一层菜撒一层盐。

正宗芥菜的腌制方法

1、来腌制芥菜骤方，验，腌芥菜骤方先把芥菜疙瘩洗净，切丝，再放放放盐，进行，烧完水钻出，一层盐一层在，一层盐一层。

2、 传芥菜丝腌制：盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、丝250克、去生生750克、蒜片200克、味100克、辣椒250克（切开）、椒大料适量。

3、登封芥丝腌制方： 好新芥菜，洗净后切。 在芥菜适量盐，拌匀后放置20分，使出水。 把出水后芥菜晾，适量辣椒粉、椒粉、末、蒜末、酱油、醋、糖等调料，拌匀后放置入封容器。

4、先把五斤芥菜清洗净，芥菜要有分量，用刀切去两头，晾水分切丝，借助工具。在做过程要无水：把切芥菜丝放入大盆，再放入100克盐，60克白糖，50克辣椒面，100克蒜泥，100克白醋，100克熟油。

5、把新芥菜用清水洗净，再沥掉水分，把芥菜放在阳光晒制，晒芥菜叶子水。把晒过芥菜放入大盆食用盐进行腌制，要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时用手来回揉搓芥菜，揉出黑水去掉。

怎么腌芥菜丝好吃

1、买来5斤新芥菜洗净。芥菜去，切丝，200克食盐，腌制两个小时。挤出多水分。碗里放入醋、辣椒面、细辣椒面、熟芝50克，用热油在辣椒面上拌匀。挤水芥菜丝放100克白糖、100克白醋、100克葱油，再放入100克蒜末，辣椒油。用手抓均匀。

2、芥菜洗净，把长子、有棱角有污垢地方用刀削掉。把洗芥菜先切片，再切细丝。把芥菜丝撒上盐、椒、辣椒搅拌均匀，入味。锅内烧适量水，足量盐，少豆瓣酱，熬煮，开锅后倒入盆内放置至凉。把用盐过芥菜丝用筷子夹盛有料盆内。

3、每十斤芥菜需要一斤生油，芥菜丝晾就需要腌，是热油，油热后浇在辣椒上；把熟油倒在辣椒上，边倒油边搅，在冷凉；接是熬酱油，醋，用是袋装豆酱油，袋装醋；在锅倒入酱油，醋一斤，放2两白糖，口味放白糖，熬开。

4、原料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、醋、白糖、五香粉。芥菜疙瘩洗净。削掉外。切丝加盐，拌均匀腌6小时。腌好后把汁挤，就把芥菜丝芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐大部分都被留挤汁里，腌菜很咸。

5、食材：芥菜10斤、食用盐500克。调味料：辣椒粉100克、100克、大蒜100克、白酒50克。把芥菜去根，清洗净，控水份。把控水份芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。把芥丝放入盆，加食用盐腌制半个小时。腌制半个小时后，把芥丝白酒。

腌制芥菜丝的方法有哪些

1、传芥菜丝 把芥菜洗净，控水分，切细丝。取大碗，适量盐，拌匀后放入芥菜丝搅拌均匀。瓶子洗净，晾，放入腌制芥菜丝，撒上一点辣椒粉，再倒入酱油、醋葱蒜末，拧紧瓶，放置凉通风地方。甜辣芥菜丝 把芥菜洗净，控水分，切细丝。

2、芥菜丝腌制方一 食材 芥菜、辣椒、盐、白醋。方骤 把备好食材洗净，并把芥菜切均匀细丝；辣椒切丝。锅内多些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍烫捞出，沥备用。有封容器，把沥芥菜丝盛入容器内。

3、芥菜腌制方大小异，。食材：芥菜5斤、盐3两、细辣椒粉5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两3头、白醋3两、味1两。做：把芥菜削去老洗净，切两半或三瓣，放入盆用凉水浸泡1~2天，换1次水。

4、生芥菜丝腌制方：主料：芥菜4个、盐适量。辅料：椒适量、辣椒适量。先把芥菜泡一会洗净，把脏削掉。把装芥菜小罐，用洗洁刷净，擦。好调料后，把芥菜切细丝。把锅用洗洁刷净，擦，一点油沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放炒。

5、芥菜丝腌制方：工具/材料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、醋、白糖、五香粉。芥菜疙瘩洗净，削掉外，切丝加盐，拌均匀腌6小时。腌好后把汁挤，就把芥菜丝芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐大部分都被留挤汁里，腌菜很咸。

6、用手揉搓均匀，让调料融入芥菜丝。把混合芥菜丝装入封袋或容器，放置在凉通风处腌制，需要1-2天食用。芝油腌渍：新芥菜洗净切丝，用盐揉搓后静置片刻。芝油、糖、醋蒜末，把调料混合均匀。把处理芥菜丝放入调料，每一丝都裹上调料。

怎样腌芥菜丝

1、把芥菜泡一会洗净，把脏削掉；把装芥菜小罐，用洗洁刷净，擦；把辣椒椒好，把芥菜切细丝；把锅用洗洁刷净，擦，一点油沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放炒；用小火炒片刻，放入盐椒辣椒；炒下关火。

2、食材：芥菜10斤、食用盐500克。调味料：辣椒粉100克、100克、大蒜100克、白酒50克。把芥菜去根，清洗净，控水份。把控水份芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。把芥丝放入盆，加食用盐腌制半个小时。腌制半个小时后，把芥丝白酒。

3、把芥菜削去老洗净，切两半或三瓣；芥菜用擦丝器擦丝，用手切丝；在锅里加水烧开，把芥菜丝放入用筷子搅拌均匀后关火捞出；用凉水洗间，让芥菜丝变凉；捞出放在能漏掉水容器里把水沥；在等待把油烧热浇在辣椒面上。

腌芥菜丝的正确做法

1、芥菜疙瘩洗净 骤2：削掉外 骤3：切丝加盐，拌均匀腌6小时 骤4：腌好后把汁挤，就把芥菜丝芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐大部分都被留挤汁里，腌菜很咸 骤5：老抽，生抽糖放入锅里，小火煮开，把糖融化。

2、把买回来芥菜去根去，用刷清洗净，再把芥菜切丝状。再把切芥菜丝放入盆里，1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，水份。再把去水份芥菜丝，放漏盘里晒。

3、主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。配料：盐克、鸡10克、醋克、白酒2克、白糖60克、熟椒油70克、辣椒粉少。把芥菜疙瘩切细丝。把切芥菜丝放帘上稍晾去多水分。把芥菜丝都放盆里，鸡，盐，白糖，醋，白酒。

4、材料：芥菜、盐、白醋、辣椒。芥菜洗净，切细丝。辣椒洗净，切丝。锅内添清水，烧沸后把芥菜丝放入焯水（焯水水量要大，焯水原料要少，下锅后烫），捞出备用。把芥菜丝放入容器，加辣椒丝、盐、白醋拌匀，加闭自然冷却，后食用。

5、把芥菜去根，清洗净，控水份。把控水份芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。把芥丝放入盆，加食用盐腌制半个小时。腌制半个小时后，把芥丝白酒。把大蒜清洗净，切蒜蓉，清洗净，用刀切丝，芥丝。芥丝适量辣椒面。

6、做：表搓洗净，晾用厨房纸擦净。切丝，搓丝没有切口感好。切芥菜疙瘩个数放入适量十三香食盐拌匀。拌匀后，辣椒、切丝，蒜切末备用。锅油热放入椒粒。放入辣椒、丝，蒜末出味。