腌咸菜坛子(腌咸菜坛子家用)

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腌咸菜坛子

1、瓷坛子表面粗糙有隙，更好地附着乳菌，腌菜发酵过程。相比下，玻璃容器表面光，不易让菌类附着，导致腌菜发酵效果瓷坛子。，使用玻璃容器腌菜，环节是必少，菌类消灭，腌菜污染。，使用坛子腌菜更好。

2、用水洗放入橘子柚子等去味。泡菜坛子长时间不用，使用没有清理净生霉味，需要用净布洗洁清洗，先用开水烫，再用清水洗，放入太阳下晒，在坛子放入吸味效果橘子，去除坛子里霉味。

3、腌制半咸菜，如香辣萝、大头菜等，应用坛腌，因坛子肚大口小，封，腌制数量少，时间短感菜，用小盆、碗等。腌器用瓮器皿为好，切忌使用金属制品。用塑料桶腌渍，长期在塑料制品腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放，对不好。

4、检验腌菜用坛子封性好，有三种方。把坛子举对着光进行检验，耳朵贴近坛子听声音进行检验，在坛子里用火点着纸进行检验。把坛子举对着光进行检验 人喜欢吃泡菜，想吃腌泡菜，就得有泡菜坛子，泡菜坛子漏气，封性不好，泡菜做不好。

5、，把咸菜坛子，刷刷，控好水，是酿酒。

腌过咸菜的坛子可以酿黄酒吗

1、菜坛子里加酒。

2、把过滤酒装入净瓶子，封保存。酒香，建议存放3个月再饮用。品尝：自制酒后，邀请亲朋好友品尝，享美食佳酿。自制酒过程要卫生，污染。，地区气候环境影响发酵效果，要实际情况调整发酵时间条件。

3、会对酒发酵有问题，竟是腌制品，咸，罐子都会浸染盐，酒就会影响 ，换个坛子。

如何检验腌菜用的坛子密封性是不是好

1、腌菜坛子封性好后，每星期菜，情况下要用净木筷，用碰水粘油木筷，菜坏。发觉菜里白沫子沫，那没有损坏，是酒放盐放少，再加一点就好。

2、菜坛子封性好不好 先对着光亮处举起坛子，坛子内部有没有光有亮眼，有亮眼坛子肯定没有办封。把耳朵贴近坛口仔细听，能听嗡声响封性能就好，听声音方需要验。

3、先把坛子外面四周擦净，在坛子里注水，注水后检有没有水痕。

玻璃瓶和坛子哪种腌菜好

1、实验显示，罐与玻璃罐在二氧化碳释放速度上区，影响发酵过程。罐能更快地排出二氧化碳，乳菌得更快增。，罐渗性盐沉积物，生产品质酱油能力。大规模生产采用气体调节系，罐优异结构使发酵理想选择。

2、在家吃罐装瓶就很好。腌制量大，保存时间长，用缸腌。腌器用瓮器皿为好，不应使用金属制品。腊八蒜腌制用器、瓷器或玻璃器皿，生物有益菌生长，长期保存质。罐、玻璃器皿等容器间隙吸收腌菜腌制过程产生有害气体，而塑料器皿。

3、，玻璃泡菜坛子用，它适合“制作时间很短跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行。需要长时间腌制，选土瓷坛子比较好。土泡菜坛子。土泡菜坛子做泡菜很好，土特，坛体度较小，渗水、渗盐现象。致使做泡菜失败。

4、玻璃瓶塑料瓶，它没有塑料溶，是腌制咸菜好容器。用玻璃瓶腌制咸菜会产生亚盐，有，量少没有问题，在腌制3~4天，亚盐含量，往后亚盐含量才下降，腌制咸菜要等上间，等亚盐含量下降后才食用比较好。

5、玻璃制品挺好，玻璃制品化学性质稳定，不易与物质发生化学。腌制咸菜用器、瓷器玻璃器皿比较好，有益生物有益菌生长，且保存时间长，质。

腌咸菜的坛子有霉味如何处理

1、坛子里霉味会影响食品口感，。，用清水简单清洗，倒水加些白醋，浸泡一两天。，倒掉醋水，清水清洗，再把开水倒入清洗净后，太阳晒后霉味。

2、那 泡菜坛子，没有洗净。建议使用 洗洁+净抹布进行清洗。再使用水 洗。制作泡菜方法是：挑选封性净坛子 封性塑料盒。（简称泡菜坛）把净水烧开（目是把水里），着子放凉。水份量由菜份量。

3、在坛口水槽注入凉开水，扣上扣碗，放在凉处。7～10天后。 做泡菜如食用时不适口味，还作些调整：不脆加点酒；太加些盐；发霉变味，坛热气太，或取用工具不洁所，应把霉点去掉，食盐少量白酒，移放凉处，敞口10分，3～5天霉味自然消失。

4、腌菜洗完，要控制好水分晾，长。原料本含有水分，先加盐使水分。哪种原料酿造，每次腌制时都要适量盐。泡用手工原料，手上会有。要用手动，手要。带太多泡菜。

5、在坛口水槽注入凉开水，扣上扣碗，放在凉处。7～10天后。做泡菜如食用时不适口味，还作些调整：不脆加点酒；太加些盐；发霉变味，坛热气太，或取用工具不洁所，应把霉点去掉，食盐少量白酒，移放凉处，敞口10分，3～5天霉味自然消失。

6、时，把泡菜坛子放在凉地方。观泡菜热烫。情况特，建议把丢弃并制造。制作泡菜时，记得使用煮沸冷开水，并少量葡萄酒，是不含碘盐。当有白沫时，菜是暗、混浊、粘稠(类似稀)，这意味着菜已腐烂，再吃。

腌咸菜的坛子

1、看腌制物水分多少来晾晒时间，菜类是晒得发软（瓜类需要晒得去70水）！切碎腌腌。

2、腌制半咸菜，如香辣萝、大头菜等，应用坛腌，因坛子肚大口小，封，腌制数量少，时间短感菜，用小盆、碗等。腌器用瓮器皿为好，切忌使用金属制品。用塑料桶腌渍，长期在塑料制品腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放，对不好。

3、咸菜坛子应该放在比较通风地方，咸菜不腐烂，封没有作用，只能放在通风地方，通风地方既凉快不太热，把它放在过热地方，就腐烂，在村家家户户都放在通风地方，是咸菜，，通风气。

4、坛子腌菜目是发孝，带碗边缘上放水是封，隔气，坛子内碗会水鼓泡泡气就隔，坛子里食材腐烂。