猪肘子怎样做才更好吃(猪肘子怎样做才更好吃窍门)

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猪肘子怎样做才更好吃

1、，把猪肘子清洗净，去掉多发。在锅半锅水，倒入3匙料酒片，把猪肘子放入焯水，3分，取出并放入冷水浸泡，再捞出沥水分。接，把葱洗净，切适当长度。

2、蒸肘子 蒸是健康烹饪方式，地保留食材原汁。在蒸肘子，先把肘子用料酒、片、葱等腌制，去除腥味。蒸制时，在肘子铺上一层糯粉玉粉，使肘子表面酥脆，内部。蒸肘子搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，增加风味。

3、要做出烂好吃猪肘子，使用方： 材料：猪肘子、葱蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、椒、大蒜粉、辣椒粉。 把猪肘子放入开水焯水，煮5分。捞出后用清水洗净，去除水杂质。

4、做猪蹄膀先用煮，用拿上脆水在烤出油，在用原煨烂，做会吃会更好吃？好吃，硬！蹄髈炖做好吃 蹄膀 主料猪蹄1只 菜1棵 调料食盐适量 葱4根 半块 酒适量 蹄膀做 事先：蹄膀洗净。

肘子肉怎么做好吃

1、扒肘子 原料：肘子肉1000克，料酒50克，猪排骨3根，味10克，植物油1000克(耗25克)，湿团粉5克，绵白糖50克，大葱白2，2片，酱油5克，盐、二道清适量。 制做方： 用铁筷把肘子叉起，在火上烧带，待烧至面有一层糊后，放入八热水泡。

2、所需材料：猪肘子1个、八角2颗、椒10粒、香叶2片、1小、冰糖30克、料酒50克、植物油50克、盐2勺、1块、葱2根、蒜1瓣。把猪肘子清洗净，去除表面发杂质。猪肘子骨头部位，用刀轻轻划刀，更好地入味。

3、材料：猪肘子1个、八角2棵、椒10棵、香叶2个、1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔净肉丝上洗净。骨头划开，延骨头划刀。冷水下锅，肉朝下焯去水。

肘子怎么做好吃不腻

1、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。

2、选材：选择新猪肘，选用瘦肉较多部分，减少品油腻感。初处理：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面划道切口，更好地入味。水煮去腥：把猪肘放入冷水，料酒、片葱，大火煮沸后撇去浮沫，煮5-10分，去除水腥味。

3、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

4、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

5、工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。

肘子怎么做好吃不油腻

1、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

2、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。

3、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。

4、制作肘子，没有制作好会导致肘子比较油腻，好肘子，还需要好葱、，白糖香叶，，八角，椒，还需要鸡，椒粉，生抽，老抽，料酒。在烹饪肘子，要选择前肘子才行。

5、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

猪肘子怎么做又烂又好吃

1、所需材料：猪肘子1个、八角2颗、椒10粒、香叶2片、1小、冰糖30克、料酒50克、植物油50克、盐2勺、1块、葱2根、蒜1瓣。把猪肘子清洗净，去除表面发杂质。猪肘子骨头部位，用刀轻轻划刀，更好地入味。

2、猪肘子烂好吃做参考：工具／原料：肘子2个、1块、大葱1、八角4颗、椒1撮、1块、酱油适量、小辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。肘子洗净切块，要洗掉骨头渣儿。入水锅煮开，去掉浮沫，捞出。调料好，大葱切，切厚片。

3、 把猪肘子洗净后放入开水焯水，捞出后用清水洗净。 葱蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料。 把焯水后猪肘子放入碗，葱蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料，腌制30分。 把腌制猪肘子放入蒸锅，大火蒸2-，至熟软。

4、猪肘子洗净，去掉，泡水1小时，下入冷水焯水肘子变色捞出。炒锅烧热食用油，放入香料，小火炒香料变棕褐色备用。炖锅焯水煮肘子清水，放入葱，生老抽，曲，冰糖料酒，大火烧开，水开后下入食用油炒香调料油。

5、材料：猪肘子1个、八角2棵、椒10棵、香叶2个、1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔净肉丝上洗净。骨头划开，延骨头划刀。冷水下锅，肉朝下焯去水。

6、 刀划骤：在炖肘子，先用刀在猪肘子面上划上道交叉口子。做加速烹饪过程肘子软化入味。 先后炖：把猪肘子先放入开水焯水，去除多杂质水。，在炖煮，把油至表面呈金。