豆腐炖猪肠怎么做好吃(豆腐炖猪肠怎么做好吃窍门)

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豆腐炖猪肠怎么做好吃

1、熟肥肠炖豆腐做：食材：新老豆腐、煮熟猪大肠、大葱、小葱、生、生抽、料酒、食盐。新老豆腐洗净后切小块，熟大肠用斜刀切小，大葱切，切片。炒锅里适量水烧开，倒入猪大肠焯水1分，捞出沥水分。

2、豆腐炖大肠 材料：主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，做：把猪大肠泡辣椒均斜刀切马蹄；豆腐切厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上。

3、把熟猪肥肠切块，豆腐切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分焯除豆腥味，捞出备用。把肥肠放入开水焯捞出备用。锅里适量开水，放入焯豆腐、肥肠片。盐一点点料酒，多放些椒粉。大火炖五六分后关火。

4、 把肥肠浸泡在清水，用刀筷子搅拌，把杂质清洗净。 切小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切块，热油锅放入适量油，放入豆腐煎金，捞出。 锅放入适量油，葱蒜香。肉块煸炒，1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

如何做肥肠炖豆腐

1、把洗净切片，辣子泡泡切，蒜洗净切。肥肠切。豆腐切块，用开水过水，捞起沥水分。热锅凉油加片、辣子、八角、白蔻炒出香味。加肥肠、料酒、酱油、味炒均匀，加水大火烧开，转小火炖肥肠酥烂。

2、 肥肠处理：把买回来肥肠清洗净，去掉内脏油脂等杂质。切。 豆腐处理：把豆腐切块状备用。 蒜：把蒜剁末备用。 锅加水，放入片肥肠，用火煮至肥肠。（煮15-20分） 捞出沥，切片。 起锅热油，蒜末炒香。

3、骤1 食材：熟肥肠200克、豆腐100克、小葱1根、1块、盐1茶匙、生抽1匙、料酒1匙、椒粉1茶匙、鸡1茶匙。骤2 切片。骤3 葱切葱。骤4 熟肥肠切块。骤5 豆腐改小块。骤6 锅放水，烧开后豆腐煮三分焯去豆腥味，捞出备用。

4、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，25克。调料：酱油3克，盐3克，味4克，料酒5克，椒5克，大葱5克，3克，大蒜（白）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

5、把熟猪肥肠切块，豆腐切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分焯除豆腥味，捞出备用。把肥肠放入开水焯捞出备用。这一省去，建议焯比较好，既焯去一部分油脂，比较卫生。

熟肥肠炖豆腐正宗做法

1、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克；辅料：油菜心100克，25克。调料：酱油3克，盐3克，味4克，料酒5克，椒5克，大葱5克，3克，大蒜（白）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

2、肥肠炖豆腐做：工具/材料：熟肥肠200克、豆腐250克、辣椒30克、香菜50克、植物油15克、盐5克、20克、椒5克、砂锅、盘、勺子。把所用食材好，香菜、生辣椒清洗净。肥肠切马蹄状，用开水焯烫分去除多油脂，控水后备用。豆腐切把大小块。

3、熟肥肠炖豆腐做：食材：新老豆腐、煮熟猪大肠、大葱、小葱、生、生抽、料酒、食盐。新老豆腐洗净后切小块，熟大肠用斜刀切小，大葱切，切片。炒锅里适量水烧开，倒入猪大肠焯水1分，捞出沥水分。

4、制作骤：肥肠切，豆腐切块，小辣切斜，葱切好备用。起锅烧油，油热放入小辣葱香，放入郫豆瓣酱炒出油。放入肥肠炒均匀适量清水煮开后放入豆腐炖10来分。后放入1勺香油，适量虾，在放入香菜葱出锅喽。

5、熟肥肠切块。骤5 豆腐改小块。骤6 锅放水，烧开后豆腐煮三分焯去豆腥味，捞出备用。骤7 锅里适量开水，放入焯豆腐、肥肠片。骤8 再盐、料酒、椒粉、生抽大火炖10分。骤9 再鸡调味，撒上葱。

6、肥肠炖豆腐做：主料：熟肥肠、豆腐。辅料：小葱、、清水。工具：碗、盘子、锅。把熟猪肥肠切块，豆腐切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分焯除豆腥味，捞出备用。把肥肠放入开水焯捞出备用。

猪肠炖豆腐的家常做法

1、砂锅大肠炖豆腐是一道美味传家菜，它把肥而不腻猪大肠与嫩豆腐，炖煮出汁浓，食材入味，深受人喜。

2、做： 把肥肠浸泡在清水，用刀筷子搅拌，把杂质清洗净。 切小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切块，热油锅放入适量油，放入豆腐煎金，捞出。 锅放入适量油，葱蒜香。肉块煸炒，1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

3、 适量    家肥肠炖豆腐做骤 食材，把熟切，豆腐切块，葱切片，备用 锅内放少量油，香葱 放入肥肠煸炒片刻后，一勺味达美再炒 开水，水开后放入豆腐，小火慢炖15分 出锅时半勺辣酱，盐。

4、肥肠炖豆腐家做：把熟猪肥肠切块，豆腐切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分焯除豆腥味，捞出备用。把肥肠放入开水焯捞出备用。锅里适量开水，放入焯豆腐、肥肠片。盐一点点料酒，多放些椒粉。

5、大肠炖豆腐家做：主料：豆腐、猪大肠。调料：葱、、八角、片、盐、椒粉、料酒、生抽、香菜、小辣。新老豆腐洗净后切小块，熟大肠用斜刀切小，大葱切，切片，香菜切末。炒锅里适量水烧开，倒入猪大肠焯水1分，捞出沥水分。

豆腐炖大肠

1、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。油菜心100克，25克。调料：酱油3克，盐3克，味4克，料酒5克，椒5克，大葱5克，3克，大蒜（白）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

2、把大肠切后焯水，沥水份备用。豆腐切块后泡入盐水，除味耐碎。葱切片，切丝，蒜切片。热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金，放葱蒜，料酒炒。放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后豆腐，加清水与豆腐，大火烧开小火炖，加鸡关火。

3、做，1：买回豆腐切小方块，大肠切菱形块，大葱切片，生切片。2：炒锅加水烧沸，倒入大肠汆烫1分，倒出，控水分。3：炒锅烧热适量食用油，先放入一粒八角，把香，再放入葱片炒香。4：开大火，放入大肠煸炒，直至把大肠炒表发，沿锅边烹入料酒，生抽。

4、食材，猪大肠切小，豆腐切小块。起锅烧水，水开后下猪大肠，豆腐，大肠异味，撇浮沫后捞出沥水分。起锅烧油，下葱，下猪大肠炒，炒加开水炖10分。炖好出锅。口味少盐，酱油。撒入香菜，摆盘。

5、食材：熟大肠300克、豆腐300克、食用油20克、辣豆瓣酱二勺、料酒一匙、生抽一匙、香葱一颗、大葱10克、6克、蒜三瓣、食盐5克、鸡3克。大肠处理：把大肠切块后放入开水焯水，去除杂质，沥水分备用。