油豆腐制作(油豆腐制作过程)

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油豆腐制作

1、油豆腐是见豆制品，制作原料是豆，磨浆、煮浆、点脑、型、油等工序制。油豆腐口感美，营养，适合烹饪方式。

2、把青矾放入桶，再倒入沸水用搅动，放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；再放入卤水，还需看胚子软硬，硬多泡，轻少泡时间；卤好后取出，用冷开水稍洗，装入筛子内沥水分，洗后水留着洗。

3、把切豆腐轻轻放入预热食用油，慢慢煎至两面呈现金，这一骤让豆腐外层香脆外壳，更增添特风味。，一锅清，适量盐、鸡调料，基础调味品能使油豆腐醇厚。

4、材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝半跟，，蒜，生抽，盐，料酒，，味。做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。

5、材料：把油豆腐切适口大小块，青椒去籽切块，葱切，切片，蒜拍碎备用。油豆腐：锅倒入足够油，油升至五热时（℃），放入油豆腐块，火至表面金酥脆，捞出沥油备用。这一是使油豆腐表面酥脆外壳，增加口感。

6、做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。加点生抽、适量盐，倒点料酒，，上锅焖4分，收水，加味。

7、好足够白豆腐。先把把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切豆腐放入油锅。等豆腐金就快把豆腐捞起。把油豆腐放在器皿，。

如何做出地道的红烧油豆腐

1、把蒜拨好拍散，把方形油豆腐对半切开在豆腐划一刀入味。倒入油，等油八分熟放入拍散蒜瓣香。后生抽等后，切油豆腐，两面都沾上色后热水。在倒入水后，冰糖少量五香粉香葱。看喜好添加老抽加深色。

2、材料：把油豆腐切适口大小块，青椒去籽切块，葱切，切片，蒜拍碎备用。油豆腐：锅倒入足够油，油升至五热时（℃），放入油豆腐块，火至表面金酥脆，捞出沥油备用。这一是使油豆腐表面酥脆外壳，增加口感。

3、用剪刀在油豆腐剪开口子，让豆腐在烹饪过程入味。油豆腐买回家清洗，油豆腐吸水能力太，洗过口感就很差劲。切配料，大蒜切末，小辣美人椒切圈，香葱切长备用。

油豆腐有哪些常见的做法

1、炒油豆腐：这是见吃，把油豆腐切小块，蔬菜炒，如青椒、、洋葱等，肉类炒，如猪肉、鸡肉、肉等。炒口味添加调料，如酱油、盐、糖、醋、辣椒等，美，营养。

2、油豆腐沙拉：把油豆腐切小块，与生菜、、番茄等蔬菜混合，沙拉酱自制调味料拌匀，制作清爽口沙拉。油豆腐披萨：把油豆腐切片底材，铺上番茄酱、酪、火腿、蔬菜等披萨料，放入烤箱烤制迷披萨，趣美味。

3、蒸菜：油豆腐蔬菜、肉类，如蒸鱼、蒸鸡等。油豆腐能吸收过程产生，使菜肴美味。酿菜：油豆腐切开，填馅或食材，煮熟或熟。这种方式使油豆腐口感。

油豆腐的制作方法

1、做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。加点生抽、适量盐，倒点料酒，，上锅焖4分，收水，加味。

2、把切豆腐轻轻放入预热食用油，慢慢煎至两面呈现金，这一骤让豆腐外层香脆外壳，更增添特风味。，一锅清，适量盐、鸡调料，基础调味品能使油豆腐醇厚。

3、豆腐切块。倒入食用油，油烧至七热。倒入豆腐，小火至金起大泡。出锅，装盘。注意事：制作油豆腐，焯水去除豆腥味。制出锅，使用吸油纸多油分。

4、制作油豆腐：把凝固豆腐脑轻轻舀出，放入油豆腐模具，用手轻轻压实，使型。制：在锅倒入足够食用油，烧热至180度，把装有豆腐脑模具轻轻放入油，至表面金酥脆，捞出沥油。

5、做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。加点生抽、适量盐，倒点料酒，，上锅焖4分，收水，加味。

6、接，制作油豆腐：把豆腐切大小适块，用厨房轻轻吸去表面水分。在锅倒入足够食用油，烧热至五热（摄氏度）。把切豆腐块慢慢放入油锅，小心溅出油。火至豆腐表面金酥脆，期间用筷子轻轻动，使受热均匀。

7、把青矾放入桶，再倒入沸水用搅动，放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；再放入卤水，还需看胚子软硬，硬多泡，轻少泡时间；卤好后取出，用冷开水稍洗，装入筛子内沥水分，洗后水留着洗。

油豆腐的制作方法

1、豆腐切块。倒入食用油，油烧至七热。倒入豆腐，小火至金起大泡。出锅，装盘。注意事：制作油豆腐，焯水去除豆腥味。制出锅，使用吸油纸多油分。

2、制作油豆腐：把凝固豆腐脑轻轻舀出，放入油豆腐模具，用手轻轻压实，使型。制：在锅倒入足够食用油，烧热至180度，把装有豆腐脑模具轻轻放入油，至表面金酥脆，捞出沥油。

3、做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。加点生抽、适量盐，倒点料酒，，上锅焖4分，收水，加味。

腌制油豆腐制作方法

1、把青矾放入桶，再倒入沸水用搅动，放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；再放入卤水，还需看胚子软硬，硬多泡，轻少泡时间；卤好后取出，用冷开水稍洗，装入筛子内沥水分，洗后水留着洗。

2、骤：1把瘦肉切末，香葱、切末，拿个泡水，泡软后切末，（换虾）装在盘子里，备用。肉末加点海肉质更美。2盐、生抽、料酒、蚝油抓均腌制入味。再混合少地瓜粉抓均。

3、 把青矾放入桶，沸水并搅拌，把豆腐放入浸泡，持续两小时后捞出冷却。 把浸泡豆腐放入卤水，豆腐硬度调整浸泡时间，硬质豆腐适当延长，而轻质豆腐缩短。 卤水煮好后，取出豆腐用冷开水轻轻清洗，放入筛子沥水分。

4、切块与沥水：把豆腐切大匀方块（3-4厘见方），过大不易，过小易。切豆腐块需用厨房轻轻包裹，吸去表面多水分，制时溅油。把豆腐块置通风处自然风间，使表一层硬壳，形状。

油豆腐怎么做的

1、把切豆腐轻轻放入预热食用油，慢慢煎至两面呈现金，这一骤让豆腐外层香脆外壳，更增添特风味。，一锅清，适量盐、鸡调料，基础调味品能使油豆腐醇厚。

2、1块油豆腐 适量油 适量葱蒜 适量盐 适量酱油 适量生抽 适量啤酒 适量白芝 做骤：油豆腐切块状，放入油锅煎至两面金。煎豆腐目提增添口感，煎至金表豆腐香脆口。煎豆腐放在盘子备用。把葱蒜剁末，放入锅炒香。

3、材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝半跟，，蒜，生抽，盐，料酒，，味。做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。

4、食材：油豆腐适量，水芹菜 适量，辣椒适量，盐适量，适量，鸡适量，生抽适量。锅放油，待油热放入辣椒炒。油豆腐，炒。放盐，煮。水芹菜炒熟。加盐、鸡、生抽调味。

5、油豆腐是见豆制品，制作原料是豆，磨浆、煮浆、点脑、型、油等工序制。油豆腐口感美，营养，适合烹饪方式。

油豆腐制作方法

1、骤： 把肉调料(A)混合均匀，为后续填充做。 把油豆腐放入热水浸泡5分，沥水分。接，用刀小心地在油豆腐上切开小口，把调好味肉填入，直至填。 豆芽简单处理，两大匙色拉油适量盐、味，放入盘，火加热2分。

2、油豆腐是一道见家菜，制作简单、美。

3、把切豆腐轻轻放入预热食用油，慢慢煎至两面呈现金，这一骤让豆腐外层香脆外壳，更增添特风味。，一锅清，适量盐、鸡调料，基础调味品能使油豆腐醇厚。

4、油豆腐制作方：用料：豆腐看胃口、油看豆腐。骤：豆腐洗净。切块。油用筷子放有气泡就放豆腐。放豆腐要小心！！候开大火。表面这气样子就把火调小，耐心地。金就捞。

5、把青矾放入桶，再倒入沸水用搅动，放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；再放入卤水，还需看胚子软硬，硬多泡，轻少泡时间；卤好后取出，用冷开水稍洗，装入筛子内沥水分，洗后水留着洗。

6、粤式油豆腐是广东地区传小吃，特香味口感而喜。要制作出色香味俱全粤式油豆腐，需要制作方法。

7、做：把香菇洗净，1切4。把方形油豆腐切半，葫萝切片，切点丝。把油锅烧热，放入蒜煸炒后，放入香菇炒3分。倒入油豆腐葫萝炒。加点生抽、适量盐，倒点料酒，，上锅焖4分，收水，加味。