过节做什么菜(过节做什么菜比较好)

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过节做什么菜

1、适合过节吃菜有：烧肉、乐鸡翅、蒸鱼、四喜丸子、白菜酿肉等。烧肉 烧肉是一道见家菜，素有“硬菜”。烧肉寓意是“火火”，吃完烧肉，新一年日子会幸福。烧肉选用五肉，用老抽、白糖、八角等辅料，炖煮至肉烂入味。

2、 电饭煲酱肉：在春节期间，家菜肴便是酱香浓酱肉。只需简单调制一碗蘸汁，便能提升风味，回味。 凉拌菠菜粉丝：这款凉菜既开胃美味，是生香脆与菠菜爽口相，适合下酒菜，地道。 烤鸡：烤制鸡肉外里嫩，蜜汁香甜令人难拒。

3、主菜，餐桌上重头戏，肉类或海，如春节烤鸭、烧肉、清蒸鱼鱼香肉丝，象征着丰盛祥。凉菜小吃扮演着前菜点心角色，如拌凉面、凉拌，圆、春卷饺子，既开胃增添节日欢乐。

4、板栗烧鸡（大大利）在年夜饭上，鸡是一道菜品，而板栗烧鸡“大大利”讲究。制作方比较简单，取鸡块、板栗仁，再备上、香叶、椒等，下锅炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

5、 板栗烧鸡（大大利）：年夜饭上，鸡肉是或缺菜肴，板栗烧鸡因“大大利”寓意而备受喜。制作方简单，把鸡块板栗仁好，、香叶、椒等调料炒，再加酱汁料酒上色去腥。适量开水炖煮，一刻后放入板栗仁，加盐等调味料，炖至鸡肉酥烂，撒上鸡。

6、适合过年过节吃菜有：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、水煮肉、辣炒甲、金丝虾球等。糖醋排骨——节节升 排骨是一道传祥菜，古代文人科举考试，都要吃排骨。家里有考生，在新年记得要做排骨，把每排骨剁一节一节，有“节节升”寓意。

7、 过油肉是地方节日餐桌上一道菜，色泽金、口感，象征着财富祥。 烧肉酱香浓、肥而不腻深受喜，寓意着生活富裕幸福。 糖醋排骨甜口味排骨肉质相得益彰，是聚餐时，象征着睦事业有。

过年过节寓意好的菜有哪些

1、 年年有：指烧鱼或清蒸鱼，代表着年年生活富足，济宽裕。 锦上添：这道菜是炒芹枝片，寓意着在美基础上再添光彩，象征着来年顺利。 祥如意：香酥鸡卷是这道菜代表，表达对未来一年美好愿，希望顺利。

2、烧鲤鱼 鲤鱼在人新年餐桌上是肯定会一道菜，寓意鲤鱼跃门，来年风调雨顺。白灼大虾 大虾有节节升美好寓意，过年餐桌上客。八宝饭 寓意着：五丰登，八方进财。这道菜孩子喜欢吃。烧肉 火火，迎接新年好兆头。

3、年夜饭18道菜寓意是烧鱼寓意年年有、口水鸡寓意金鸡送福、肉丸子寓意团团圆圆、清炒四季豆寓意四季安、韭菜炒鸡蛋寓意久财、土豆烧鸡寓意祥如意、粉蒸肉寓意丰衣足食、蒜苔炒腊肠寓意长长、焖鱼头寓意鸿运。

4、葱肉——寓意祥如意。过年吃肉有“气天”意，象征新一年事业有，祥如意，年夜饭吃道葱肉，寓意好。蒸肉卷——寓意蒸蒸日上。过年要吃蒸菜，寓意蒸蒸日上，生活来好！辣子鸡——寓意火火。辣子鸡，色泽油亮艳，寓意生活火火，过好。

5、 【财源滚滚】：用五个鸡蛋、五肉制作这道菜肴，象征着幸福。，把鸡蛋煮八分，焖六分，嫩口感。，把五肉切碎，与调味料混合，填充进挖鸡蛋，蒸制十五分后，淋上特制酱汁，撒上蛋碎枸杞，增添亨通寓意。

6、烧鱼：烧鱼寓意“年年有”。夜吃鲤鱼，鲤“礼”谐音，大大利。夜吃鲫鱼，鲫“”谐音，祥如意。口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福”。人有句说“无鸡宴”，大小宴，鸡都是或缺重要菜色，年夜饭就更不例外。

过年过节寓意好的菜有哪些

1、葱肉——寓意祥如意。过年吃肉有“气天”意，象征新一年事业有，祥如意，年夜饭吃道葱肉，寓意好。蒸肉卷——寓意蒸蒸日上。过年要吃蒸菜，寓意蒸蒸日上，生活来好！辣子鸡——寓意火火。辣子鸡，色泽油亮艳，寓意生活火火，过好。

2、烧鱼：烧鱼寓意年年有。夜吃鲤鱼，鲤礼谐音，大大利。夜吃鲫鱼，鲫谐音，祥如意。口水鸡：口水鸡寓意金鸡送福。人有句说无鸡宴，大小宴，鸡都是或缺重要菜色，年夜饭就更不例外。烧猪蹄：烧猪蹄寓意手财来。

3、 【财源滚滚】：用五个鸡蛋、五肉制作这道菜肴，象征着幸福。，把鸡蛋煮八分，焖六分，嫩口感。，把五肉切碎，与调味料混合，填充进挖鸡蛋，蒸制十五分后，淋上特制酱汁，撒上蛋碎枸杞，增添亨通寓意。

4、饺子：饺子广受，称“水饺”，形态扁，在地方被“扁食”。年糕：是汉族过新年食物，是用面黍子黏面做黏糕，年糕，意为年年。炒芹枝片：寓意着芝开节节，来年更上一层楼。烧鲤鱼：寓意着来年生活提，富足盈。

5、烧鲤鱼 鲤鱼在人新年餐桌上是肯定会一道菜，寓意鲤鱼跃门，来年风调雨顺。白灼大虾 大虾有节节升美好寓意，过年餐桌上客。八宝饭 寓意着：五丰登，八方进财。这道菜孩子喜欢吃。烧肉 火火，迎接新年好兆头。

6、 年年有：指烧鱼或清蒸鱼，代表着年年生活富足，济宽裕。 锦上添：这道菜是炒芹枝片，寓意着在美基础上再添光彩，象征着来年顺利。 祥如意：香酥鸡卷是这道菜代表，表达对未来一年美好愿，希望顺利。

7、烧鱼：烧鱼寓意“年年有”。夜吃鲤鱼，鲤“礼”谐音，大大利。夜吃鲫鱼，鲫“”谐音，祥如意。口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福”。人有句说“无鸡宴”，大小宴，鸡都是或缺重要菜色，年夜饭就更不例外。

过节吃什么菜好

1、适合过年过节吃菜有：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、水煮肉、辣炒甲、金丝虾球等。糖醋排骨——节节升 排骨是一道传祥菜，古代文人科举考试，都要吃排骨。家里有考生，在新年记得要做排骨，把每排骨剁一节一节，有“节节升”寓意。

2、 肉类：过节时，会寓意祥肉类菜品，如烧肉、炖鸡、烤鸭等。菜品营养，寓意着生活富裕、日子过得火火。 鱼类：鱼是节日餐桌上或缺一道菜。“鱼”与“”谐音，吃鱼象征着“年年有”。

3、过年吃鱼：年年有 传有年年有(鱼)说，鱼是年夜饭一道菜。夜吃鲤鱼，鲤“礼”谐音，过年吃鲤鱼大大利。夜吃鲫鱼，鲫“”谐音，过年鲤鱼鲫鱼吃大大利。夜吃鲢鱼，鲢“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有。

过节家常菜做点什么菜

1、莜面鱼鱼是用莜面制作面食，形状似鱼，寓意年年有。莜面鱼鱼劲道爽，汁美，是过年过节或缺祥美食。1 醋椒土豆丝，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家小菜，却是人。土豆切细丝，放入醋、辣椒、蒜末等调料炒。土豆丝爽脆口，醋开胃，是下饭器。

2、 过油肉是地方节日餐桌上一道菜，色泽金、口感，象征着财富祥。 烧肉酱香浓、肥而不腻深受喜，寓意着生活富裕幸福。 糖醋排骨甜口味排骨肉质相得益彰，是聚餐时，象征着睦事业有。

3、 菜扣肉 食材：五肉、菜、小葱、生、蒜瓣、豆腐乳、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、白砂糖。做：五肉焯水后切片，菜洗净切碎，炒香蒜末菜，五肉片调料后摆入碗，上锅蒸小时，关火撒上葱。

过节一般做几个菜

1、传年夜饭情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有，看喜好选择。而八道热菜四荤四素。四道荤菜是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜是白菜、芹菜、韭菜豆腐。

2、当置办宴，风俗，会桌子上四个凉菜，让朋友喝酒，聊天。鱼，必上一道菜，做这道菜鱼是整条，好这过年时桌上鱼整条，应该是意义。

3、六菜一不算双数。传点菜为双数，4个菜，6个菜。不计入菜品数量。六菜一不算双数，双数是数学偶数称。在数学与单数，为形如2n数n为整数。双数能被2整除。值得注意是0是偶数2002年数学协会零为偶数，2004年零为偶数。

4、年夜饭菜总数都是双数，寓意双对，讨个头，少会做6个菜8个菜，人多一点再往上十个菜12菜等，六个菜蕴意六六大顺，八个菜寓意发财，十个菜寓意十全十美，十二个菜寓意一年十二个月都很富足，个菜人数选择。

过年过节吃什么菜好

1、年夜饭吃酱肉丝、凉拌蛋、烧猪蹄、糖醋里脊等菜寓意好。酱肉丝（富贵祥）嫩肉丝被浓酱汁包裹着，再搭配上丝、丝、葱丝，卷上鸡蛋豆腐吃，一口，嘴都是烤鸭味儿。凉拌蛋（开富贵）一盘嫩香凉拌蛋，好吃、好做，寓意好。

2、鸡肉 鸡肉年夜饭必少一道菜。鸡是“祥”代名词。吃鸡肉意味着新年好运，是一道美味菜。鸡鱼是好朋友，有鸡地方就有鱼。鱼与谐音。吃鱼意味着。吃鱼有方。吃鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼都含义。很烦，脆简化，想吃鱼就吃鱼。

3、过年吃板栗烧鸡、菜扣肉、家豆腐、烧狮子头等菜寓意好。板栗烧鸡（大大利）在年夜饭上，鸡是一道菜品，而板栗烧鸡“大大利”讲究。制作方比较简单，取鸡块、板栗仁，再备上、香叶、椒等，下锅炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

4、 鱼：鱼在文化象征着年年有，在过年时吃鱼是必少。，鱼在医被是食品。 鸡：鸡在文化象征着祥如意，过年时见食品。在南方地区，会用鸡来煲，体。

过节吃什么菜家常菜

1、，必少一道肉菜是“辣椒炒猪肉”。一是足吃辣椒惯，二是荤盘合节日，显得隆。，前些年母会提前手工好圆，是买。每人一碗十多个，饭量小吃不用吃饭。

2、 过油肉是地方节日餐桌上一道菜，色泽金、口感，象征着财富祥。 烧肉酱香浓、肥而不腻深受喜，寓意着生活富裕幸福。 糖醋排骨甜口味排骨肉质相得益彰，是聚餐时，象征着睦事业有。

3、韭菜寓意着“久财”，这道菜长长寓意，再香味比较浓，人食欲，有胃口。

4、道家菜是香菇炖鸡。制作这道菜选用上香菇，这种香菇比较，量少，香甜，比人工种植香菇更有营养。用香菇跟土鸡炖着吃，只需加点生、辣椒、食盐便美味口。鸡很补子，家年夜饭，都会先喝半碗鸡再吃饭。二道家菜是清蒸鱼。