怎样炖胖头鱼头好吃(怎样炖胖头鱼头好吃又简单)

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怎样炖胖头鱼头好吃

1、：把鱼头洗净用刀把链接头部鱼上鳞去掉划上两条口子，用手扣去鱼腮把鱼头劈开两半劈断，大蒜去拍碎，大葱切、切片，香菜洗净切碎，五肉切片 二：锅适量色拉油烧热，大料，葱蒜煸香加辣椒五肉香，把大酱下锅煸炒。

2、骤： 把胖头鱼头洗净，用盐腌制30分去腥。 锅放少量油，放入片、葱煸炒出香味。 适量水，放入八角、香叶，煮开后放入胖头鱼头，料酒、生抽、糖、盐、鸡调味。 转小火炖煮20分，待鱼头煮熟。 放入切块豆腐，炖煮5分，让豆腐入味。

3、是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。锅热油，先把鱼头煎，煎制作用是让鱼头更好定型，炖煮会变得更简单，煎鱼头装盘备用。

4、胖头鱼头 胖头鱼头先洗净，用刀削掉鱼鳃鱼眼，用水洗净，备用。 切片，枣去核，备用。炖制胖头鱼头 炒锅烧热，倒入清水，放入、片、枣，加焯水5分，倒掉焯水。

5、鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。炒锅放食用油，烧热，香葱蒜，下入碗汁，加开水，下入鱼头。炖煮五分移入砂锅，再炖半小时，出锅撒香菜点缀。

怎样炖胖头鱼头

1、食材、胖头鱼一条、葱、、蒜 适量、糖、醋、酱油、盐适量、酒ml、料酒 100ml、椒水适量、豆腐1块、白菜少、粉条适量。用煮椒水、料酒少侵泡洗净鱼，去腥，时间15分就好。浸泡鱼，把葱蒜，豆腐，白菜洗净切好，备用。

2、：把鱼头洗净用刀把链接头部鱼上鳞去掉划上两条口子，用手扣去鱼腮把鱼头劈开两半劈断，大蒜去拍碎，大葱切、切片，香菜洗净切碎，五肉切片 二：锅适量色拉油烧热，大料，葱蒜煸香加辣椒五肉香，把大酱下锅煸炒。

3、食材：鱼头1000g。辅料：东酱g、葱50g、料酒50g、酱油25g、醋50g、冰糖20g、椒10颗、大料1颗、食盐3g、50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。

4、 胖头鱼头1个 生适量 2克 枣3颗 盐适量 料酒适量 清水适量 制作骤：胖头鱼头 胖头鱼头先洗净，用刀削掉鱼鳃鱼眼，用水洗净，备用。 切片，枣去核，备用。

炖胖头鱼头的做法如何做炖胖头鱼头

1、 把胖头鱼头洗净，用盐腌制30分去腥。 锅放少量油，放入片、葱煸炒出香味。 适量水，放入八角、香叶，煮开后放入胖头鱼头，料酒、生抽、糖、盐、鸡调味。 转小火炖煮20分，待鱼头煮熟。 放入切块豆腐，炖煮5分，让豆腐入味。

2、：把鱼头洗净用刀把链接头部鱼上鳞去掉划上两条口子，用手扣去鱼腮把鱼头劈开两半劈断，大蒜去拍碎，大葱切、切片，香菜洗净切碎，五肉切片 二：锅适量色拉油烧热，大料，葱蒜煸香加辣椒五肉香，把大酱下锅煸炒。

3、食材：鱼头1000g。辅料：东酱g、葱50g、料酒50g、酱油25g、醋50g、冰糖20g、椒10颗、大料1颗、食盐3g、50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。

4、食材、胖头鱼一条、葱、、蒜 适量、糖、醋、酱油、盐适量、酒ml、料酒 100ml、椒水适量、豆腐1块、白菜少、粉条适量。用煮椒水、料酒少侵泡洗净鱼，去腥，时间15分就好。浸泡鱼，把葱蒜，豆腐，白菜洗净切好，备用。

胖头鱼头怎么炖最好吃配上烙饼连汤都不剩赶快试试吧!

1、骤一：把鱼头洗净，分切两块或四块，用清水洗去除水。，把豆腐轻轻清洗后切小块备用。骤二：在锅一块猪油，加热至融化。把鱼头放入锅，煎至两面呈现出。鱼头煎至后，锅边倒入适量料酒。骤三：足够水，水量需没过鱼头。

2、胖头鱼头炖得吃方是采用清炖方式，搭配适量调料配料，鱼头原汁，增添层次感。，炖出美胖头鱼头，选择新鱼头至关重要。新鱼头肉质紧实，腥味较淡，炖煮后更释放出浓鱼香。在处理鱼头时，应去除鱼鳃内部黑膜，减轻腥味。

3、食材：胖头鱼头、蒜、香菜、啤酒一瓶、一品、盐鸡、食用油、白糖。切鱼头洗净备用。锅放油烧热放入鱼头，等两面煎。煎鱼头放入蒜小辣，一品把鱼头下个倒入啤酒加盐，糖，鸡烧开转小火，烧放入香菜末就。

4、，炖胖头鱼头要上桌，搭配蔬菜食用，美味口，营养。，胖头鱼头口感营养，建议过度加热，营养分口感。，选择新胖头鱼头，采用慢火炖煮方式，适量调料，上桌搭配蔬菜食用，是炖出吃胖头鱼头关键。

5、把鱼头分两块是四块，用清洗遍，把鱼头表面水洗净，顺便把豆腐稍用水清洗，切小块，放一旁备用。在锅放入一块猪油，用火把化开，把鱼头放，煎至两面发。当鱼头煎，就锅边倒入适量料酒。

清炖胖头鱼头的做法和步骤

1、把鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至，取出备用；川芎、白芷、天、生洗净。把用料放入炖盅内，加清水适量，炖盅加，文火隔水炖40分，调味用。家做 主料：鱼（鲤鱼、鲢鱼均）头，4片、大葱白两 做：剪去鱼、鱼鳍、鳞片刮净。

2、种做：蒸胖头鱼头 ，把新胖头鱼头洗净切好备用。在鱼头上用刀切个口子，放入葱、片、料酒、盐等调料腌制分至入味。，把鱼头放入碗，少量水，上保膜放入蒸锅蒸20分。

3、02 03 04 05 06 07 作方 大胖头鱼去鳞，去内脏，洗净，切块，放入盆，放入酱油腌制，在煎鱼掉。02 葱洗净切，洗净切片，蒜扒瓣放入碗，放入椒，大料，盐，味素，料酒，醋，白糖。03 香菜洗净切。04 锅倒入食用油，油热，放入胖头鱼块煎制金。

4、制作骤：鱼头治净，葱洗净备用。鱼头料酒，椒粉少盐稍腌制备用。片末，葱一部分切，一部分札小捆。锅里放三碗水，水开后放入少食用油，放入片小捆葱。放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加调火慢炖25分后把捆葱片夹出。

5、炖胖头鱼头做 骤1 鱼头处理净备用，锅倒入适量油烧热放入八角辣椒香，大酱，葱蒜出香味 骤2 香配料清水烧开，少盐鸡 骤3 烧开放入鱼头炖制，先大火烧开后再转小火慢慢炖制，炖制1小时 骤4 炖制汁出锅食用。

炖胖头鱼头东北做法

1、鲢鱼头大为好 葱蒜东酱、料酒、糖、醋、椒适量 酱炖胖头鱼头做骤 把油烧开煎劈开鱼头、时放入大酱炒制大酱、大酱多些不放盐为基准、葱蒜椒香、放十三香少生抽糖醋、加水烧开后改小火炖至1小时、待汁收、出锅前放味素。

2、食材：鱼头1000g。辅料：东酱g、葱50g、料酒50g、酱油25g、醋50g、冰糖20g、椒10颗、大料1颗、食盐3g、50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。

3、胖头鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净放入盆，放入酱油腌制。香菜摘洗净切，葱洗净切，洗净切片，蒜扒瓣备用。锅倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金。放入葱，，蒜，椒，大料，，盐，味素，倒入料酒，醋。加水鱼齐，大火烧开，火炖。

4、是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。锅热油，先把鱼头煎，煎制作用是让鱼头更好定型，炖煮会变得更简单，煎鱼头装盘备用。