白糖糕制作(白糖糕制作过程)

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白糖糕制作

1、制作骤： 把粉料白糖用清水开无颗粒粉浆； 酵母用水融开； 用慢火把粉浆煮至稠糊状，边煮边搅拌结块； 煮粉浆过筛后放凉，酵母水搅拌均匀。倒入扫过油模具，下发酵半小时，大火蒸至25分，放凉后切块。

2、材料：糯粉100g、白糖10g、热水200g。糯粉糖，混合均匀。在碗适量热水。把糯粉团。把团揉搓扁状面团。把面团放入盘。把面团放入蒸锅蒸熟。白糖糕制作。

3、制作白糖糕简单，把白浸泡后，加水磨浆，加糖，用酵母把白浆发酵后，蒸制半晶莹糕点。材 料 白 (冷藏浸泡)g水 220ml白糖 70g盐 5g溶酵母 5g★浆分量400ml 做 ①把克白，用洗净或清洗数次(3-4次)，水清澈。

4、白糖糕，称白糖伦教糕，是源自广东佛传小吃，软糯甜香而闻名。白糖糕制作工艺讲究，口感细腻，色泽洁白如雪，甜而不腻。

5、白糖糕是传式甜点，糯粉白糖为原料，口感软糯香甜。是种白糖糕做：传白糖糕：材料：糯粉、白糖、水、酵母粉、油。做： a 把糯粉过筛放入大碗。 b 取碗，适量水酵母粉搅拌均匀，静置5分。

白糖糕的做法有哪些

1、模具：取底蒸盘或蛋糕模具，用油抹一层油，白糖糕粘模。蒸制：把混合糯糊倒入抹油模具，用刮刀抹表面。把模具放入蒸锅，大火烧开水后转火蒸40分至1小时，时间白糖糕厚度而定。

2、白糖糕做二 主料 粘粉130g白糖80g清水350ml 辅料 耐糖酵母3g无铝泡打粉2g 白糖糕做骤 粘粉过筛，白糖清水，顺方搅拌均匀；小火煮粉水，煮方搅拌，渐渐地，稀稀粉水变得黏稠，注意糊底，搅拌，直至粉水昔状，关火。

3、做： a 糯粉过筛后泡打粉混合均匀。 b 适量水白糖，搅拌均匀糊状。 c 把枣枸杞洗净，均匀铺在抹油蒸盘底部。 d 把糯糊倒入蒸盘，用刮刀抹表面。 e 大火把水烧开后，把蒸盘放入蒸锅，火蒸40分至糕体熟。

4、检熟度：用竹签或牙签糕点，时净不粘糊，白糖糕已蒸熟。冷却模：把蒸白糖糕取出，放置冷却至室，轻轻模。切片享用：把冷却后白糖糕切适当大小块状或片状，享用。

白糖糕怎么做

1、做白糖糕原料糯粉。面比例为500克糯粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，油时白糖糕发黏，适量加少猪油。

2、1️⃣把粘粉、白糖、水放入锅搅拌均匀 2️⃣锅小火加热，加热搅拌粉浆，加热过程粉浆会凝固结块难搅动，熄火，用刮刀打蛋器搅拌生熟浆 3️⃣把生熟浆过筛细腻粉浆（这要做。

3、材料：250克糯粉、500毫升水、5克酵母+20毫升水、克白糖、滴食用油 在大碗，把糯粉-160毫升水拌在，搅拌均匀；小锅倒入350毫升水，把糖倒搅拌均匀，用火煮至沸腾；把煮糖糯粉混合在，搅拌均匀。

4、辅料：酵母一茶匙、白糖80克。制作骤： 把粉料白糖用清水开无颗粒粉浆； 酵母用水融开； 用慢火把粉浆煮至稠糊状，边煮边搅拌结块； 煮粉浆过筛后放凉，酵母水搅拌均匀。倒入扫过油模具，下发酵半小时，大火蒸至25分，放凉后切块。

5、 糯粉300克 白糖克 水适量 适量植物油（用抹模具）做骤： 把糯粉白糖倒入净容器，搅拌均匀，糖分均匀分布在糯粉。 慢慢倒入适量水，倒水搅拌，混合均匀面糊状。 蒸锅，把水烧开。

6、材料：糯粉100g、白糖10g、热水200g。糯粉糖，混合均匀。在碗适量热水。把糯粉团。把团揉搓扁状面团。把面团放入盘。把面团放入蒸锅蒸熟。白糖糕制作。

白糖糕的正宗做法是什么

1、切片：待糕体冷却后，用刀沾水切小块，切不粘刀，切出片整齐美观。享用：白糖糕食用，喜好，在炉加热，在锅里稍煎，外，内部软糯，风味更佳。

2、做白糖糕原料糯粉。面比例为500克糯粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，油时白糖糕发黏，适量加少猪油。

3、 糯粉300克 白糖克 水适量 适量植物油（用抹模具）做骤： 把糯粉白糖倒入净容器，搅拌均匀，糖分均匀分布在糯粉。 慢慢倒入适量水，倒水搅拌，混合均匀面糊状。 蒸锅，把水烧开。

4、蒸制：把发酵糯糖浆倒入抹油模具，用大火把蒸锅水烧开，把模具放入蒸锅，大火蒸30-40分。时间糕点大小厚度。检熟度：用竹签或牙签糕点，时净不粘糊，白糖糕已蒸熟。冷却模：把蒸白糖糕取出，放置冷却至室，轻轻模。

5、材料：粉克、水300毫升、糖80克、酵母5克。先用3匙水与酵母拌匀，静置。用毫升水与再来粉拌匀。再把毫升水与糖拌匀，用火煮至糖溶化。放在室发酵一至两小时，发酵后会有泡沫在表面。

白糖糕怎么做

1、做白糖糕原料糯粉。面比例为500克糯粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，油时白糖糕发黏，适量加少猪油。

2、材料：粉克、水300毫升、糖80克、酵母5克。先用3匙水与酵母拌匀，静置。用毫升水与再来粉拌匀。再把毫升水与糖拌匀，用火煮至糖溶化。放在室发酵一至两小时，发酵后会有泡沫在表面。

3、粘粉克，清水克，白砂糖50克，酵母3克。把白砂糖粘粉混合。用克开水溶酵母。把酵母水倒入骤1，搅拌至混合物融合无颗粒状态，倒入7寸固底模具（固底模具都）。上保膜，放入烤箱，用发酵程序，发酵5个小时。

白糖糕的做法

1、冷却模：把蒸白糖糕取出，放置冷却至室，轻轻模。切片享用：把冷却后白糖糕切适当大小块状或片状，享用。【注意事】发酵时间对白糖糕口感有很大影响，过低或时间会导致发酵不，影响口感。

2、白糖糕做 白糖糕是一道传甜点，口感软糯，甜度适，受。是制作白糖糕骤：材料：糯粉 200克白糖 100克水 300毫升油 适量骤：把糯粉白糖混合在，适量水，搅拌均匀。把混合糯粉白糖倒入蒸锅，用火蒸20分。

3、把白糖倒入粘粉内搅匀，倒入清水混合均匀粉浆水。把粉浆水倒入锅内用小火煮糊状，边煮边搅拌，结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。往过滤糊里酵母发粉，搅匀后上保膜发酵6小时。