云南菜菜名(云南菜 菜名)

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云南菜菜名

1、 云南宣威名小吃？曲靖市宣威市名吃，给盘点：是天下宣威火腿宣威小炒肉，洋芋炖鸡、猪菜、豆腐、凉卷粉，茴香粑粑、糖梨外，宣威老痛、双河面。

2、【菜名】汽锅鸡 【所属菜系】云南菜 【】鸡肉酥烂，汁美，香醇，营养分散失少。【原料】嫩光鸡1只（重1000克），火腿125克，冬菇6个，冬笋片100克，25克，绍酒15克，盐5克。【制作过程】光鸡洗净，切小块。冬菇先放人水浸发，去蒂，两爿。冬笋片洗净。

3、菜名】 [云南菜]--过桥线【原料】 光肥母鸡半只（750克），光老鸭半只（750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼50克，豆腐1，韭莱25克，葱头10克，味1克，芝油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝辣椒油25克，盐15克，优质稻400克。

4、：，青辣椒，青蒜，水发木耳 分类 ：云南菜 口味 ：家味 做 ：烧 ：浓云南风味，香辣口 简介，制作原料，做一，做二，主料，辅料，做骤，做三，做四，做五， 简介 【菜名】 家 【所属菜系】 云南菜 【】 此菜浓云南风味。

5、灰挑菜菜名是云南人， 有人灰灰菜， 因嫩叶背面有一层粉状白灰而得名。 灰挑菜下过雨才会，多长在玉地周边。 消化道寄生虫 口。 吃： 凉拌素炒， 清油、蒜片、辣椒盐 简单炒美味 注意：炒需要焯水。

6、撒撇。撒撇是傣族风味很特食品，原料是肚(胃，汉族百叶)。撒撇，它所用特佐料——胃里已胃混合在，还没被消化吸收东。听难置信，没有它，撒撇就为撒撇。

7、【菜名】 家【所属菜系】 云南菜【】 此菜浓云南风味。

家常茄子详细资料大全

1、去蒂洗净，尖椒洗净。把尖椒先切片，再切粗丝，把茄丝放在大碗内，少盐，拌均匀，腌制10分，把茄丝腌制出水。把尖椒去蒂去籽，切丝，葱切葱，切末，大蒜切末。

2、切滚分块，放淡盐水盆浸二。把泡捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅油烧热，，至略软捞出。把锅油烧热后，把入油锅复。把油倒出，只留一点点油，放葱蒜炒香。

3、下饭家菜家烧做：去切菱形块。青椒去蒂去籽切块。葱大蒜切碎末。把生抽，老抽，醋，清水，盐，糖，味，香油水淀粉倒入小碗，搅拌均匀备用。锅倒入油，大火加热至7热时，放入块，金后捞出，沥（锅油过滤后还用）。

4、家烧做 用料：圆1个 柿1个 青椒、柿子椒半个 大蒜4瓣 番茄酱、白砂糖、烧酱油、玉淀粉、盐、食用油适量 骤： 食材洗净，青椒、柿子椒切块，大蒜切碎。 柿去切块，去切滚刀块，加少盐拌匀腌制30分，倒掉腌出水分。

5、 家烧 - 食材：、青豆、色拉油、盐、酱油、葱、、蒜、料酒、白糖。- 做：洗净去，切块，加盐拌匀水，炒香葱后下入炒，加青豆、料酒、调料炒均匀。

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1、【菜名】 [云南菜]--洋葱【原料】 洋葱400克、菠菜叶80克、10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 【制作过程】菠菜切丝菜，把洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。

2、做：鸡蛋加调味料一打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至热，下豆腐，至金捞起，留镬半碗油，香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金盛起，洒些酱油就行。

3、肉切，用压锅加水加料酒加酱油加椒大料葱蒜炖20分，用马勺不好烂，转入压锅加土豆加盐炖，10-15分就O！喜欢油腻，弃去炖汁，上锅用油煸炒加水，沸后加土豆加盐加五香粉。

云南人1年能吃400多种野菜!你吃过几种

1、小伙伴问云南春季有野菜吃，相关问题人问，相关野菜有，给，需要详情，去寻找相关野菜吃，春季不容美食。

2、 在云南，野菜是日饮食重要部分，多源自野外，自然生长，带有浓自然风味。 云南野菜种类繁多，如蕨菜、芫荽、马齿苋等，每都有特口感营养价值。是蕨菜，春季是采摘时期，它营养价值，那特香味韧性，吃后难忘。

3、荠菜（根茎类蔬菜）：荠菜美，是云南人春季吃野菜。荠菜包饺子、做与肉类炖煮，美。公英（本植物）：公英嫩叶都食用，具功效。云南人把公英嫩叶焯水后，凉拌炒食，朵泡茶。

家常茄子的简介

1、家烧介绍：主料：圆1个 配料：椒1根 青椒1根 食盐1克 味1克 葱20克 蒜4瓣 生抽1匙15 老抽半茶匙3 醋1匙15 香油3毫升 水淀粉30毫升 水45毫升 白糖15克 植物油适量 难度：新手尝试 功效：美食类型：热菜 季节菜系：春季 家烧讲：做好吃？家做是。

2、家是一道美食，主料为（圆）。做“烧”，属“家味”口味，浓云南，香辣口。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素钙、磷、铁等多种营养分。

3、家风味是一道美味且制作简单家菜。口感美，色泽诱人。是制作风味家做：材料 ：适量，选择长，口感更佳。 葱、、蒜：适量，切末备用。 辣椒：适量，口味调整。 生抽、老抽、料酒等调味料：适量。

4、家风味做，甜适，软嫩香，既美味下饭？是人都喜欢蔬菜，比较见作关键有种：蒜香、清炖、肉沫烧，，有大人小孩都吃家口味，特征是：嫩美，香辣适度，既美味下饭菜。

5、一道夏季家菜肴，、韭菜为原料，蒜末为辅料，工艺为炒。性凉，有清热、、宽肠、通便等功效，是适宜在夏季食用蔬菜。

6、倒入条炒均匀。炒软后柿。适量蚝油生抽炒均匀。加少盐炒匀。简介：，称为矮瓜、白茄等，茄直立分枝本至亚灌木。果蔬食，根、茎、叶入药。营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素钙、磷、铁等多种营养分。

汽锅鸡怎么做

1、鸡腿切块，放入开水锅内焯烫至末浮起，捞出洗净。莲藕去切块。啤酒倒入碗。汽锅内想放入莲藕块。再放入鸡腿肉块。放入切片。加盐，倒入啤酒。1把汽锅放在已烧开加压锅气阀上。1加火蒸30分，放入椒粉，撒入香葱末水发枸杞。

2、把土鸡切块状，用清水洗净，去除水。一锅热水，把鸡块放入水焯水，去除沫杂质。取汽锅，底部放入适量清水，水面过，沸腾时水溅入食材。在汽锅水放入片、葱、料酒、盐、鸡或味，调料，如椒、八角、香叶辣椒。

3、汽锅鸡是一道传滇菜，特烹饪方营养价值而闻名。是汽锅鸡详细制作骤所需食材。食材 挑选一只肥瘦适鸡，重量汽锅大小而定，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1/22/3详细。葱少，调味用。

4、【骤】工作：把鸡切块状，烹饪时更好地入味。切片，葱切，蒜拍碎，香菇泡发后切片，竹笋火腿切适口片状。腌制鸡肉：把鸡块放入碗，适量盐、料酒、椒粉酱油，拌匀后腌制20分，让鸡肉吸收调味料。

云南宣威十大名小吃(云南十大怪菜名)

1、详情请看

2、钵仔糕、炒板栗、云南汽锅鸡，应有尽有，美味异。1丽古城四方街 “线街”吃出“”古城四方街是有名小吃一，短短街道两侧排列数十家小餐馆，上每家餐馆都有云南特线，种类有砂锅线、煮线，这“丽线街”称。

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4、州螺蛳粉。螺蛳粉跟豆腐，吃人香。比较受争议螺蛳粉大有文章，就笋，关键，笋需要熬制好久，还底。粉丝，腐竹，生，特制酱料。都菜。火锅比较适合一人吃，热闹。