螃蟹煲怎么做(螃蟹煲怎么做好吃)

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螃蟹煲怎么做

1、 材料：新螃蟹、、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、生抽、老抽、清水。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮腹下杂质，切四块备用。 煲：把、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、清水放入煲，煮开后转小火煲30分。

2、蟹煲人都喜欢吃，配料特多，，一蟹煲做。把螃蟹清洗净；虾去除虾线，清洗净；土豆削，切小块；葱辣椒都好。鸡脚剪掉指甲尖，用开水烫分，再用凉水洗净。把螃蟹对半切开，裹粉，放入油。

3、起锅烧热，锅没有水份放入食用油，油烧至5热，放入适量片大蒜粒、椒，辣椒煸炒出香味后，倒入焯过水鸡爪，炒至出香味后，下入过梭子蟹，调配酱料。

4、螃蟹：把螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲碎蟹钳，切适口大小块。是雌蟹，保留蟹蟹膏。炒香料：在煲适量食用油，加热后放入片、蒜瓣、葱、辣椒椒，炒出香味。炒蟹：把处理螃蟹块放入锅，炒至蟹壳变，料酒去腥。

5、加水炖煮：足够水或，水量要没过螃蟹。调味：生抽酱油、糖、椒粉鸡或味，口味调整。烧煮入味：上锅，火煮10-15分，让螃蟹吸收调味料。收汁：待螃蟹熟，汁浓后，适当开大火收汁，使浓厚。

6、螃蟹煲做： 材料：螃蟹、、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡、水、葱。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮沙包，切四块备用。 热锅凉油，放入蒜辣椒香，豆瓣酱炒香。 螃蟹块煸炒，料酒、盐、鸡调味。 适量水，大火烧开后转小火煮20分。

正宗蟹煲的做法

1、螃蟹煲做： 材料：螃蟹、、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡、水、葱。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮沙包，切四块备用。 热锅凉油，放入蒜辣椒香，豆瓣酱炒香。 螃蟹块煸炒，料酒、盐、鸡调味。 适量水，大火烧开后转小火煮20分。

2、螃蟹煲做： 材料：新螃蟹、、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、生抽、老抽、清水。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮腹下杂质，切四块备用。 煲：把、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、清水放入煲，煮开后转小火煲30分。

3、蟹煲做骤：大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份壳，用刀把蟹对切两半。切小心被蟹脚夹手，刀要用利点，不好切。

4、工作：新螃蟹：1只（500-600克）鸡蛋：2个 葱蒜：适量 生抽：3匙 料酒：2匙 蚝油：2匙 白糖：1茶匙 盐：适量 植物油：适量 烹饪骤：处理螃蟹：上性手套，把螃蟹处理净。用剪刀剪开蟹壳，取出蟹蟹膏。把蟹劈小块，蟹钳用刀背敲碎。

5、制作肉蟹煲需要三大主料，N多配料，跟着把材料一一都买齐 主料：梭子蟹3只、鸡爪300克、大虾100克(喜欢吃虾鸡爪朋友多买点虾)配料：土豆1个、年糕100克(喜好来配菜。

好吃的肉蟹煲应该怎样做

1、主料：肉蟹3只(重100克/只)，鸡爪适量，辣酱。配料：葱、片、土豆块、藕片、椒粉、、味、油、适量。肉蟹，揭卸钳，去腮清洗，切两半。土豆切块、加豆瓣酱、压锅压制2分，盛出码盘备用。藕切片、泡水备用。

2、出锅装盘：把炖肉蟹倒入事先大锅或砂锅，撒上青椒片香菜点缀。加热保：把装有肉蟹煲锅放在炉子上，用小火热状态，食用。食用建议：肉蟹煲现做现吃，食用为美味。搭配白饭面食食用，汁拌饭口。

3、肉蟹：把肉蟹清洗净，去掉蟹腮蟹肚，敲碎蟹钳，切适当大小块。用开水焯，去除腥味。炒香料：锅倒入适量油，油热后放入片、蒜瓣葱，炒出香味。炒蟹：把处理肉蟹块放入锅，炒均匀，料酒去腥。加调料：放入辣椒豆瓣酱，炒，让肉蟹块均匀裹上调料。

4、骤：螃蟹：把螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲碎蟹钳，切适口大小块。是雌蟹，保留蟹蟹膏。炒香料：在煲适量食用油，加热后放入片、蒜瓣、葱、辣椒椒，炒出香味。炒蟹：把处理螃蟹块放入锅，炒至蟹壳变，料酒去腥。

5、选择肉蟹时，选择活蟹，做肉蟹煲美。焯水时少料酒片，去除蟹腥味。豆瓣酱量口味调整，喜欢吃辣多放。勾芡时要注意火候，汁。喜好添加配菜，如土豆、蘑菇等。

6、：买食材。

家常版蟹肉煲怎么做

1、适量热水，水量没过蟹肉为宜，大火烧开后转火煮10分，让蟹肉熟。待蟹肉煮至八，葱、青椒丝，煮至全熟。调入鸡或味提味，用水淀粉勾芡，使汁稍。撒上香菜碎，炒均匀出锅。

2、肉蟹煲做：把鸡爪去指甲；把虾虾线挑去；去掉螃蟹脐鳃；把螃蟹切开，把蟹腿蟹钳切开部分；在油锅放入配料；把鸡爪下锅，热水；把鸡爪倒入砂锅，倒入土豆；把蟹肉粘上淀粉，油至金；把虾至金；1把蟹肉虾放入锅内。

3、煮制蟹肉：起锅，鸡或清水，放入蟹肉，大火烧开后转小火煮5分，让蟹肉吸收汁。勾芡：把生粉或玉淀粉与水调芡汁，慢慢倒入蟹肉锅，边倒边快速搅拌，使汁变得。合并蟹蟹肉：把炒蟹倒入蟹肉锅，轻轻拌均匀，撒上少量椒粉调味。

4、主料：大闸蟹2个、鸡爪5个、土豆1个、洋葱1半个、年糕100克3人份；辅料：葱2根、3片、蒜掰6个、豆豉酱2大勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、生油3勺；鸡爪焯水，大闸蟹洗净，二，大闸蟹粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹煎，煎炒2分，盛出备用。

5、螃蟹：把螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲开蟹钳，切适当大小块。是雌蟹，保留蟹蟹膏。热锅凉油：在锅适量油，油热后放入片、蒜瓣葱香。炒制螃蟹：把处理螃蟹块放入锅，炒至蟹壳变，蟹肉稍白。

6、螃蟹清洗净，去掉蟹腮蟹肚，敲开蟹钳，把螃蟹切适当大小块，备用。锅放入足够水，片少料酒，把螃蟹块放入水焯水，去除腥味杂质，捞出沥水分。热锅凉油，油热后放入片、蒜瓣辣椒香。豆瓣酱炒出油。倒入焯好水螃蟹块，快速炒均匀，让螃蟹块裹上油。

7、出锅：把炒蟹肉煲倒入事先预热砂锅，保效果更好，在锅上桌。【小贴士】选择新螃蟹是做好蟹肉煲关键，新蟹肉质地细嫩，美。烹饪过程要注意火候，蟹肉过老。勾芡时要快速炒，淀粉结块。

螃蟹煲的做法

1、螃蟹煲做： 材料：新螃蟹、、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、生抽、老抽、清水。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮腹下杂质，切四块备用。 煲：把、蒜、枣、枸杞、料酒、盐、清水放入煲，煮开后转小火煲30分。

2、①买回来梭子蟹清洗净，去掉鳃胃，横竖切，螃蟹切四块，鸡爪洗净，把指甲剪掉，食指处鸡爪切两块，大虾洗净，把虾减掉后备用。

3、把螃蟹清洗净，剥去壳，剪开蟹腿，清理内脏，切块备用。热锅冷油，放入片、葱、大蒜炒香。把螃蟹块放入锅，煎至两面。适量料酒，煮至螃蟹变。适量生抽、老抽豆瓣酱，炒均匀。适量开水，煮沸。

4、螃蟹煲做： 材料：螃蟹、、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡、水、葱。 螃蟹处理：把螃蟹洗净，去掉腮沙包，切四块备用。 热锅凉油，放入蒜辣椒香，豆瓣酱炒香。 螃蟹块煸炒，料酒、盐、鸡调味。 适量水，大火烧开后转小火煮20分。

肉蟹煲怎么做

1、把一部分切片，一部分切丝。再把辣椒切小圈。把土豆削好，切滚刀。把鸡爪放入沸水。把切片放入，再倒入少料酒后后煮两分。把螃蟹洗净掰两半。放入适量淀粉，并进行搅拌。把煮过鸡爪捞出，过凉水。

2、要把螃蟹清洗净，把钳子减掉，把体处理好，用刀把螃蟹切四块。把螃蟹上钳子有刀切那沾上淀粉。

3、三：肉蟹煲品制作 起锅烧热，锅没有水份放入食用油，油烧至5热，放入适量片大蒜粒、椒，辣椒煸炒出香味后，倒入焯过水鸡爪，炒至出香味后，下入过梭子蟹，调配酱料。

螃蟹煲做法及功效

1、蔬菜：把切椒青椒丝锅，炒均匀，让蔬菜稍煮，脆嫩。调味收汁：口味调整盐分量，大火收汁至汁，粉丝吸收调味料。出锅装盘：把煮螃蟹粉丝煲盛出，撒上葱点缀，上桌享用。小贴士：选择新螃蟹，新螃蟹肉质美，口感更佳。

2、辣椒：适量（口味调整）豆瓣酱：1-2匙 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少（用调色）白糖：适量 鸡或味：少 水淀粉：适量 青椒：适量（切丝）豆芽：适量 香菜：适量（切碎）油：适量 【骤】螃蟹：把螃蟹清洗净，去掉蟹腮蟹肚，敲开蟹钳，切适当大小块备用。

3、三：肉蟹煲品制作 起锅烧热，锅没有水份放入食用油，油烧至5热，放入适量片大蒜粒、椒，辣椒煸炒出香味后，倒入焯过水鸡爪，炒至出香味后，下入过梭子蟹，调配酱料。

4、螃蟹煲是一道典家菜，是简单螃蟹煲做：材料：新大螃蟹2只 片适量 葱适量 大蒜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 豆瓣酱适量 1鸡适量 1水淀粉适量 骤：把螃蟹清洗净，剥去壳，剪开蟹腿，清理内脏，切块备用。

5、配料：玉：1条，白：500克，片：适量，椒粒：5克，盐：少，清水：2000克 难度：新手尝试 功效：美食类型：煲类 季节菜系：春季 蟹筒骨萝煲讲：蟹筒骨萝煲做？请看蟹筒骨萝煲做讲，白萝补气，螃蟹清热，性热椒与片。

6、莼菜螃蟹煲很消肿作用，还筋骨，有好处，有去火润肠作用。适合有肠胃不适人，还能补充营养物质。莼菜螃蟹煲制作，都介绍相关内容，莼菜螃蟹煲消肿作用。

7、把补品螃蟹先蒸熟，把它含肉都剔。生切碎，加点水。把两个鸡蛋敲开，放碗，把适量盐料酒生水进行打散，放置待用。剔蟹肉。放在笼屉蒸熟。撒好葱，淋上热油就。