香椿酱怎么做(香椿酱怎么做好吃又简单)

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香椿酱怎么做

1、 香椿芽：选择新香椿芽，清洗净，去掉老根硬，只保留嫩叶嫩。用清水浸泡30分，去除苦味。 焯水：把香椿芽放入沸水焯水1-2分，捞出，用冷水洗，翠绿色。 沥水分：把焯好水香椿芽沥，用厨房轻轻按压，无多水分。

2、先把香椿根部一点硬结去掉，用好好清洗遍。一锅开水，加一勺盐，把处理香椿倒，煮过程勤用筷子拌。等香椿翠绿色就行，过程需要40秒，捞控一分。

3、香椿酱做 制作酱料1香椿焯烫熟后控水分，改刀末后备用香椿挤水备用2油豆瓣酱放入油锅内煸炒，次放入醋料酒煸炒至水汽消失，再放入适量油炒，出油3在锅内放入辣椒。

4、香椿酱做：工具/材料：香椿芽、葱、蒜末、盐、味、辣椒面、白芝、油、盆、水、锅。把香椿芽择，把香椿芽上比较硬老都掰掉，把香椿清洗净，多洗遍，把灰尘都洗掉。

5、香椿酱制作骤： 原料：选择新、嫩绿无病虫害香椿芽，并好食盐、白糖、食用油等辅料。 清洗香椿：把香椿芽用清水洗净，用淡盐水浸泡10-15分，去除泥沙杂质。 焯水：把清洗净香椿芽放入沸水焯水1-2分，去除苦味并绿。

6、把香椿洗净摘去不叶片，子老一点没关系，把锅里放水烧热放入香椿焯，香椿绿色后捞出。把香椿晾凉控去多水分，切小放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油1小勺食盐绞香椿泥。

7、，洗净香椿并去除不适宜叶片。把锅水烧开，把香椿放入焯烫，直至香椿变为绿色后捞出。把焯烫后香椿晾凉，并控多水分。，把香椿切小，放入料理机，两大勺植物油勺食盐，搅拌香椿泥。尝打香椿泥，口味调整盐分。

香椿酱制作方法简单家常

1、所需食材：500克香椿、40克盐、120克油、40克粗辣椒面、40克细辣椒面、40克辣椒粉、50克白芝。把香椿放入清水浸泡五分，去除杂质灰尘。，把香椿捞出并放入漏篮，用清水洗。在锅适量水并煮沸，10克盐20克油增加风味。

2、食材：香椿g、香油30g、玉油30g、熟芝10g、盐5g；香椿青酱做：香根部硬杆去掉，留嫩茎嫩叶清洗净，烧水加少盐，水开后放入香椿汆烫半分捞出，香椿沥水分后与香油、盐、熟芝放在料理机打碎，放无油无水封瓶里，玉油烧热倒在香椿酱上，封住表面。

3、先把香椿根部一点硬结去掉，用好好清洗遍。一锅开水，加一勺盐，把处理香椿倒，煮过程勤用筷子拌。等香椿翠绿色就行，过程需要40秒，捞控一分。

香椿酱的做法

1、香椿酱做：把新香椿洗净、晾、切碎，与蒜蓉、辣椒、盐、糖、生抽等调料混合搅拌均匀，放置间使发酵，装入净玻璃瓶封保存。制作香椿酱需要选择新、嫩绿香椿叶。香椿季节性很，在春季时节采摘，香椿叶片，香味浓。

2、香椿酱做：材料：香椿10克（口味酌情增减），盐（口味）少，葱1根，蒜1瓣，洋葱半个，香菜12根，辣椒粉2勺，熟芝10克，椒一点点，八角3个。先把香椿根部一点硬结去掉，用好好清洗遍。

3、香椿酱做： 好香椿叶、蒜、辣椒、盐、鸡、油等食材。 把香椿叶洗净，沥水分，切细末。 把蒜辣椒切碎，放入碗，适量盐鸡，搅拌均匀。 把香椿末碗，再适量油，搅拌均匀。 把做香椿酱装入净瓶子，放入冰箱保存。

香椿酱的做法香椿酱是怎么做的

1、把香椿洗净摘去不叶片，子老一点没关系，把锅里放水烧热放入香椿焯，香椿绿色后捞出。把香椿晾凉控去多水分，切小放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油1小勺食盐绞香椿泥。

2、香椿酱做：工具/材料：香椿芽、葱、蒜末、盐、味、辣椒面、白芝、油、盆、水、锅。把香椿芽择，把香椿芽上比较硬老都掰掉，把香椿清洗净，多洗遍，把灰尘都洗掉。

3、香椿酱做：材料：香椿10克（口味酌情增减），盐（口味）少，葱1根，蒜1瓣，洋葱半个，香菜12根，辣椒粉2勺，熟芝10克，椒一点点，八角3个。先把香椿根部一点硬结去掉，用好好清洗遍。

4、 选择香椿叶材料，新度无病虫害。 采摘回来香椿叶需仔细清洗，晾水分，为后续腌制做。 把晾香椿叶切碎，提升香椿酱口感风味。 把切碎香椿叶与调味料如盐、糖、辣椒粉等混合均匀，进行腌制，让香椿叶吸收调味料。

5、香椿酱做：把新香椿洗净、晾、切碎，与蒜蓉、辣椒、盐、糖、生抽等调料混合搅拌均匀，放置间使发酵，装入净玻璃瓶封保存。制作香椿酱需要选择新、嫩绿香椿叶。香椿季节性很，在春季时节采摘，香椿叶片，香味浓。

6、，洗净香椿并去除不适宜叶片。把锅水烧开，把香椿放入焯烫，直至香椿变为绿色后捞出。把焯烫后香椿晾凉，并控多水分。，把香椿切小，放入料理机，两大勺植物油勺食盐，搅拌香椿泥。尝打香椿泥，口味调整盐分。

香椿酱最正宗做法

1、香椿酱做参考：工具／原料：香椿芽一斤、生沫适量、大蒜沫适量、白芝适量、盐10克、小葱沫适量、辣椒面适量、熟芝适量。椿天芽买回来清洗净。清理净后清水浸泡5分，捞出晾待用。锅内放水煮沸，放点盐油，把香椿芽踔水后过凉水，捞出晾。

2、 原料：香椿芽一斤、生末适量、大蒜末适量、白芝适量、盐10克、小葱末适量、辣椒面适量、熟芝适量。 把香椿芽清洗净后，用清水浸泡5分，捞出晾备用。 在锅加水煮沸，少量盐油，把香椿芽焯烫后过凉水，捞出晾切末，撒上适量盐。

3、食材：香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝50g。把香椿放入清水浸泡五分。捞出放入漏篮用清水洗。锅水开后10g盐、20g油。在锅放入香椿。用筷子搅动，焯水两分。待香椿变色后捞出控水。切掉香椿根部。

好吃的香椿酱怎么做

1、辣椒粉或辣椒酱（选）：适量 制作骤：香椿处理：把新香椿芽洗净，去掉老根部硬，只留下嫩叶嫩。用清水洗净后，沥水分。腌制香椿：把处理香椿芽放入大碗，适量盐（50克），用手揉搓，让香椿均匀地裹上盐。放置，让腌制1-2小时，使香椿出水并。

2、 香椿芽：选择新香椿芽，清洗净，去掉老根硬，只保留嫩叶嫩。用清水浸泡30分，去除苦味。 焯水：把香椿芽放入沸水焯水1-2分，捞出，用冷水洗，翠绿色。 沥水分：把焯好水香椿芽沥，用厨房轻轻按压，无多水分。

3、熬制：把材料炒均匀后，转小火慢慢熬制，香椿末变得香，油分浮出，酱料深，关火。冷却保存：把炒香椿酱放置冷却，装入净封罐，放入冰箱冷藏保存。情况下，香椿酱保存较长时间。

4、香椿酱做 制作酱料：香椿焯烫熟后控水分，改刀末后备用。（香椿挤水备用）油豆瓣酱放入油锅内煸炒，次放入醋、料酒煸炒至水汽消失，再放入适量油炒，出油。在锅内放入辣椒面、甜面酱炒均匀（辣酱甜面酱比例为4：1），倒入香椿水、葱熬制。

5、1 把炒香椿酱放入搅拌机，搅打细腻酱状。没有搅拌机，用研磨器手工研磨。1 搅打香椿酱倒入净瓶子或封容器，冷却后放入冰箱保存。【注意事】- 选择新香椿嫩芽，口感更佳，香味更浓。- 炒制香椿时注意火候，炒糊。- 调味料比例口味调整。

香椿酱的做法

1、香椿酱做： 好香椿叶、蒜、辣椒、盐、鸡、油等食材。 把香椿叶洗净，沥水分，切细末。 把蒜辣椒切碎，放入碗，适量盐鸡，搅拌均匀。 把香椿末碗，再适量油，搅拌均匀。 把做香椿酱装入净瓶子，放入冰箱保存。

2、香椿酱做：材料：香椿10克（口味酌情增减），盐（口味）少，葱1根，蒜1瓣，洋葱半个，香菜12根，辣椒粉2勺，熟芝10克，椒一点点，八角3个。先把香椿根部一点硬结去掉，用好好清洗遍。

3、香椿酱做：把新香椿洗净、晾、切碎，与蒜蓉、辣椒、盐、糖、生抽等调料混合搅拌均匀，放置间使发酵，装入净玻璃瓶封保存。制作香椿酱需要选择新、嫩绿香椿叶。香椿季节性很，在春季时节采摘，香椿叶片，香味浓。

4、香椿酱制作骤： 原料：选择新、嫩绿无病虫害香椿芽，并好食盐、白糖、食用油等辅料。 清洗香椿：把香椿芽用清水洗净，用淡盐水浸泡10-15分，去除泥沙杂质。 焯水：把清洗净香椿芽放入沸水焯水1-2分，去除苦味并绿。

5、香椿酱做参考：工具／原料：香椿芽一斤、生沫适量、大蒜沫适量、白芝适量、盐10克、小葱沫适量、辣椒面适量、熟芝适量。椿天芽买回来清洗净。清理净后清水浸泡5分，捞出晾待用。锅内放水煮沸，放点盐油，把香椿芽踔水后过凉水，捞出晾。

6、 原料：香椿芽一斤、生末适量、大蒜末适量、白芝适量、盐10克、小葱末适量、辣椒面适量、熟芝适量。 把香椿芽清洗净后，用清水浸泡5分，捞出晾备用。 在锅加水煮沸，少量盐油，把香椿芽焯烫后过凉水，捞出晾切末，撒上适量盐。

正宗香椿酱的做法

1、 香椿青酱做：，去掉香椿根部硬杆，只保留嫩茎嫩叶，清洗净。，在锅烧开水，少盐，水开后把香椿放入汆烫半分，捞出后沥水分。，把香椿与香油、盐、熟芝放入料理机打碎。 把打碎香椿酱转移无油无水封瓶。

2、把香椿洗净摘去不叶片，子老一点没关系，把锅里放水烧热放入香椿焯，香椿绿色后捞出。把香椿晾凉控去多水分，切小放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油1小勺食盐绞香椿泥。

3、香椿酱做参考：工具／原料：香椿芽一斤、生沫适量、大蒜沫适量、白芝适量、盐10克、小葱沫适量、辣椒面适量、熟芝适量。椿天芽买回来清洗净。清理净后清水浸泡5分，捞出晾待用。锅内放水煮沸，放点盐油，把香椿芽踔水后过凉水，捞出晾。