元宝肉怎么切(元宝肉怎么切丝)

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元宝肉怎么切

1、做：把肉刮洗净，切5厘长、5厘厚片，下油锅稍炒。鸡蛋放入开水煮熟，剥去壳，用酱油浸泡分，下油锅，取出切片。按肉、鸡蛋排放碗内，上锅蒸烂，做元宝肉。冬菇洗净去蒂，炒熟，垫在盘底。把蒸元宝肉扣在。

2、 ，购买新肉，使用刀背轻轻敲打，切均匀片。做使肉嫩。 选择合适粉条很重要。土豆粉制宽粉条与肉搭配为适宜。 在选择萝时，青萝是选择。它在炖煮过程使肉更快熟，底美。

3、元宝肉做材料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五肉、油、白糖、葱丝、末、酱油、料酒、盐做：蛋煮至两三（开锅后两三分），捞出用冷水激，剥壳备用。五肉切小块备用，肉块切得小更入味。

4、元宝肉部位，分布臀痈，内收肌缘，计5寸、2寸内外，10寸。详细，元宝肉五肉，肉质比较，肥瘦相间，形状是凹形，肉质纤维比较紧实，肉外层有三层肉筋，吃口感比较。

元宝肉是哪个部位的肉

1、在后腿前端与腰窝肉相近处(后臀部位)，有一块凹形肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称为元宝肉。霖，名是元宝肉。

2、 来源与部位 猪展肉，被称为猪腱子肉，来源猪腿部肌肉。这一部位肉质紧实，富有弹性。而元宝肉指是猪下腹部肉，近猪肾部分。 形状与外观 猪展肉因腿部肌肉，呈现出肌肉纹理。而元宝肉，脂肪与瘦织，呈现出特雪纹理。

3、元宝肉位猪，因肉质细嫩、肥瘦相间，且布呈凹形，类似古代货“元宝”，故得名。这一部位肉因祥寓意品质，价格较，且营养价值。它适合多种烹饪方式，如炒制、煲或火锅等。

元宝肉应该怎么做

1、元宝肉 原料：带猪肉(肥瘦相间)500克。鸡蛋3个。酱油50克盐、料酒、糖、大料、、腐乳等适量。做：1，把肉洗净煮至七熟捞出，把内擦十，上糖色。2。油锅烧热，把肉下锅，肉起小泡捞出，切片。

2、香菇、木耳或海带，。，烹饪小贴士提醒，元宝肉烹调后回锅加热，若想食用，建议改用蒸锅，蒸5分原口感。鸡蛋剥壳后裹上油，虎鸡蛋，水要适量，蛋块吸水过多。鹌鹑蛋更入味，鸡蛋外观更佳。

3、食材。五肉用开水烫过后切块。锅烧油，油六七热下块炒。敲碎冰糖。葱炒匀，放入大料。炒水分蒸发，调入生抽炒匀。倒入煲锅，适量热水炖煮。鹌鹑蛋清洗净后放入锅煮2分。

4、 取碗，底部放上猪肉，放上适量鱼，再放上海参、冬菇、豆泡、、等，再上猪肉。 把做元宝肉放入蒸锅蒸熟。 煮一锅，椒粉、盐适量水淀粉调汁。 把蒸元宝肉放在盘，倒入调汁，再撒上鸭肉。

5、元宝肉做 五肉用开水烫过后切块，锅烧油，油六七热下块炒。敲碎冰糖，葱炒匀，放入大料，炒水分蒸发，调入生抽炒匀。倒入锅，适量热水炖煮。鹌鹑蛋清洗净后放入冷水锅煮，水开后2分。

牛元宝肉怎么做好吃

1、应该是后腿一整块瘦肉，形状元宝。

2、买回来新肉有大需要用刀来切均匀片来做，肉片就好烂。粉条有土豆粉地瓜粉绿豆粉，肉相配粉条要土豆粉做宽粉条。萝要选择青萝，在肉炖肉就熟还。

3、 ，购买新肉，使用刀背轻轻敲打，切均匀片。做使肉嫩。 选择合适粉条很重要。土豆粉制宽粉条与肉搭配为适宜。 在选择萝时，青萝是选择。它在炖煮过程使肉更快熟，底美。

4、选好肉，用好火候，等着吃。肉跟洋葱柿本来配，要点，随便做做都很好吃。炖肉宜用腩肉，称，指带筋、肉、油肉，上部位都腩，腹部较软肉，肋条肉，包裹里脊那肉都腩。

5、蛋煮至两三捞出用冷水激，剥壳备用。五肉切小块备用，肉块切得小更入味。油热后，放肉，外面起层时，放白糖，炒出糖色来，放葱、、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有开水沙锅，开锅后把蛋放炖30分，炖时间久，味就浓。

6、肉洋葱、柿搭配得天衣无缝，个要点，随便做都好吃。炖肉时，腩是，它包括带筋、肉、油肉，上部位都称为腩，腹部较嫩肉、肋条肉，是包裹里脊肉。而纯瘦元宝里脊适合快速炒制，而瘦肉筋较多肩肉更适合卤制。

7、- 砧板：元宝肉400克洗净切块。- 打荷：肉片加葱水浸泡15分，水分后盐、椒粉、鸡汁、味啤酒腌制，入冰箱冷藏30分。- 炉头： 热油至四热，肉片至变色，捞出控油。

元宝肉是怎么制作的

1、 制作元宝肉：把炒猪肉蘑菇倒入模具，放入煮鸡蛋，再倒入一层猪肉蘑菇，压实。 蒸元宝肉：把制作元宝肉放入蒸锅，蒸15分。 装盘：把蒸元宝肉倒扣在盘子，撒上香菜。食用方：把元宝肉切小块，搭配饭食用，口感美。

2、选材：选择五肉是制作烧元宝肉关键。五肉肥瘦相间，炖煮后肉质，口感。选购时，应挑选肥瘦比例适五肉，肥而不腻，瘦而不。刀工：把五肉切均匀厚片，每片厚度为3-4厘。厚度保证肉口感，使在炖煮过程更好地吸收调料。

3、元宝肉创新制作方，主料辅料：带猪五肉500克，切2厘见方小块，用沸水烫过后用凉水漂洗沥。末5克，鸡清500克，去壳熟鸡蛋12个，鸡蛋至虎色备用。

4、做：把肉刮洗净，切5厘长、5厘厚片，下油锅稍炒。鸡蛋放入开水煮熟，剥去壳，用酱油浸泡分，下油锅，取出切片。按肉、鸡蛋排放碗内，上锅蒸烂，做元宝肉。冬菇洗净去蒂，炒熟，垫在盘底。把蒸元宝肉扣在。