做酱肉全过程(做酱肉的过程)

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做酱肉全过程

1、四川小伙分享秘制酱肉做，流程公开，一看就，做简单，做好后品香，酱香味浓，一，业，村，民，川菜。

2、酱肉做 材料：五肉500克、老抽50毫升、生抽50毫升、料酒50毫升、白糖30克、葱适量。 制作过程：把五肉洗净，切小块。把葱切末。热锅凉油，把五肉放入锅煸炒至变色。葱末，煸炒。老抽、生抽、料酒、白糖，炒均匀。

3、酱肉300克，菜籽油1茶匙，料酒1茶匙，小葱6根，海椒1撮，椒1把，白芝少。自制酱肉，水泡洗，煮半小时断生；取一块，切片。小葱切长。取半碗已煎酥脆海椒、椒（放少白芝）。

4、骤 1 新五肉切一斤条状，清水洗后在肉上方钻穿棉线，用衣架挂勾挂在通风凉处半天风水分。骤 2 购买酱油是超市袋装酱油瓶装。袋装实惠需要量较大。

5、 烧酱肉：材料：猪肉片，葱蒜，酱油，糖，料酒，盐，水淀粉。

6、酱肉做 材料 主材料：五肉500克。 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、生、大葱、香料。骤 前期 五肉洗净，切块状。生切片，大葱切。 腌制过程 把五肉放入碗，生抽、老抽、料酒、白糖进行基础腌制。片大葱提味。

酱肉如何做

1、食材：五肉适量、酱油适量、甜面酱适量、椒适量、大料适量。把买手猪肉用水清洗净后，用布把表层擦，把猪肉晾在凉通风地方一（是让猪肉风）。

2、酱肉做：五肉切2-3厘见方块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用火煮30分，至肉烂熟。捞块，晾凉后切片备用。锅放油，葱蒜香，豆瓣酱炒香。

3、四川酱肉做材料：上等猪肉前夹肉五肉5000克、58度粱酒（度白酒行）、蜂蜜500克、盐500克、椒100克、酱肉调料2袋。把上等猪肉前夹肉五肉用58度粱酒抹匀，再用蜂蜜均匀抹在肉上，放入大盆上腌制星期，3天动，让肉均匀接触蜂蜜。

4、骤 1 新五肉切一斤条状，清水洗后在肉上方钻穿棉线，用衣架挂勾挂在通风凉处半天风水分。骤 2 购买酱油是超市袋装酱油瓶装。袋装实惠需要量较大。

5、腌肉：8斤五肉，1包盐香叶椒。大料等盐炒有香味椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制35天，腌好后放在凉处晾。煮酱：800克酱油，少量茴香、、、葱，下辣椒、椒粉、椒，0克酒、白砂糖400克。

四川酱肉的腌制方法

1、把酱肉调料均匀抹在肉上，再腌星期，3天动。把腌肉挂起放在凉通风地方晾。腌制，四川酱肉就做好。

2、制作骤：肉块切好，用一半曲酒五香粉抹均匀肉块，放入盆里腌8小时；炒盐、椒、老抽、面酱、鸡、白糖调匀，抹肉上，腌制3天，匀；肉取晾晒一周，肉面，要看检，雨淋。

3、方：，把上等猪肉前夹肉五肉用58度粱为原料抹匀，再用纯蜂蜜匀称抹在肉上，放进大盆里上腌渍星期，3天，让肉匀称触碰纯蜂蜜。

4、四川小伙分享秘制酱肉做，流程公开，一看就，做简单，做好后品香，酱香味浓，一，业，村，民，川菜。

酱肉怎么做

1、腌肉食材：8斤五肉，1包盐香叶椒。大料等盐炒有香味椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制35天，腌好后放在凉处晾。煮酱：800克酱油，少量茴香、、、葱，下辣椒、椒粉、椒，0克酒、白砂糖400克。

2、酱肉做：主料：五肉 辅料：、香叶、辣椒、椒、大料、啤酒、酱油、乐、料酒、葱、 五肉切大块洗净，手掌大小，先在料酒、葱水（凉水）浸泡10分，开火焯，去沫。香料用刚开水浸泡，水倒掉，、香叶、辣椒、椒、大料是。

3、骤 1 新五肉切一斤条状，清水洗后在肉上方钻穿棉线，用衣架挂勾挂在通风凉处半天风水分。骤 2 购买酱油是超市袋装酱油瓶装。袋装实惠需要量较大。

4、酱肉做：把五肉切块状，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。锅放入适量油，葱香，放入焯水后五肉块煸炒至表面。适量酱油，糖，料酒，八角，，水，煮开后转小火慢慢炖煮，期间要动五肉块，糊锅。

5、腌制酱肉制作方：原料：五肉350g、生1小块、辣椒1个、香叶2片、八角1个、1小片、椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、酒半杯、冰糖半杯、度白酒1大勺。把五肉洗净，待表面水分晾。把香料调料放入小锅。

6、材料：上等猪肉前夹肉五肉5000克、58度粱酒（度白酒行）、蜂蜜500克、盐500克、椒100克、酱肉调料2袋。把上等猪肉前夹肉五肉用58度粱酒抹匀，再用蜂蜜均匀抹在肉上，放入大盆上腌制星期，3天动，让肉均匀接触蜂蜜。

7、好五肉、盐、适量香叶椒。把香叶、椒盐放在放入锅炒均匀盛。待炒料冷却把均匀抹在清洗净五肉上。把五肉放在盆腌制3-5天。待五肉腌制好取。

酱肉的3种做法

1、 烧酱肉：材料：猪肉片，葱蒜，酱油，糖，料酒，盐，水淀粉。骤：1) 先把猪肉片用料酒腌制片刻；2) 锅热油，葱蒜炒香；3) 腌制猪肉片煸炒至变色；4) 适量酱油、糖盐，炒均匀；5) 适量水，上锅小火炖煮20分；6) 水淀粉勾芡，增加光口感。

2、3 酱驴肉：先把调料放入砂锅，甜面酱、老抽、生抽，搅拌均匀后放入驴肉，加清水后煮沸。制作酱驴肉口感美，回味。种做，还口味灵活调整食材调料，创造出特酱肉美食。，增加或减少调料用量，替换喜欢调料食材。

3、 猪肉五肉500克 片3片 料酒1匙 酱油2匙 冰糖适量 八角2个 1块 葱1根 水适量 酱肉做： 猪肉洗净切大块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片香，料酒、酱油、冰糖、八角、、葱煸炒出香味。

4、酱肉做： 五肉切2-3厘见方小块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。 适量生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、，煮至冰糖融化。

5、烧酱肉 这是见川味酱肉做，是色泽亮，美。把五肉切块状，用开水焯水去沫。把肉块放入锅，适量老抽、生抽、糖色（或冰糖）、料酒、片、葱、八角、等香料，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汁。

6、四川酱肉做： 材料：五肉、葱蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、、香叶。 把五肉切小块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱炒香。 焯好水五肉，炒均匀。

7、 烧酱肉是酱肉做流行。，把五肉切块，沸水焯水去除沫。，把肉块放入锅，老抽、生抽、糖、料酒、片、葱、八角、香叶等调味料，加水至肉块被覆，大火煮沸后转小火慢炖，直至肉质，汁。

酱肉的做法(酱肉的做法家庭的做法)

1、酱肉做： 五肉切2-3厘见方小块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。 适量生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、，煮至冰糖融化。

2、酱肉做 材料：五肉500克、老抽50毫升、生抽50毫升、料酒50毫升、白糖30克、葱适量。 制作过程：把五肉洗净，切小块。把葱切末。热锅凉油，把五肉放入锅煸炒至变色。葱末，煸炒。老抽、生抽、料酒、白糖，炒均匀。

3、 猪肉五肉500克 片3片 料酒1匙 酱油2匙 冰糖适量 八角2个 1块 葱1根 水适量 酱肉做： 猪肉洗净切大块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片香，料酒、酱油、冰糖、八角、、葱煸炒出香味。

4、酱肉做：把五肉切块状，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。锅放入适量油，葱香，放入焯水后五肉块煸炒至表面。适量酱油，糖，料酒，八角，，水，煮开后转小火慢慢炖煮，期间要动五肉块，糊锅。

5、骤：把五肉切2厘见方小块，放入开水焯水，捞出沥水分备用。生切片，葱切。锅倒入适量油，放入生葱香。放入焯水后五肉，煸炒至表面。适量料酒，煮至料酒挥发。适量酱油，白糖盐，炒均匀。

辣酱做的酱肉怎么做

1、炒蔬菜：锅留底油，放入青椒丝大葱炒，炒至断生后适量盐调味。拌入椒酱：把炒肉片倒入锅，辣椒酱，快速炒均匀，使肉片吸收辣椒酱。出锅：把炒椒酱肉盛出，享用。注意事：腌制肉片时，水淀粉，使肉片嫩。

2、材料：肉800克、生抽、酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、1块、八角2个、果2个、糖30克、生1块、大蒜1头。

3、做：豆豉洗净、剁细，蒜仁去、切碎备用。锅倒入100㏄沙拉油烧热，放入作1材料小火香，猪绞肉火炒至肉表面变白且散开。把豆瓣酱辣椒粉作2锅略炒香，再调味料煮至，葱酥小火煮15分。