蛋怎么蒸比较嫩(蛋怎么蒸比较嫩好吃)

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蛋怎么蒸比较嫩

1、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

2、三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。

3、介绍水蒸蛋比较嫩还没有气泡做：蒸蛋配料： 鸡蛋2只、葱1棵、盐、油、鸡；骤：先把鸡蛋打入碗，再拿起二个鸡蛋在顶部敲小口，倒出蛋清蛋，蛋壳留着备用；在蛋壳里盛水，倒入蛋。

4、蒸蛋嫩好吃方法：方法一：在蛋放入少量食用盐，打蛋，蛋打散，量开水，蛋开水比例为1：5。使用家用小碗来装蛋，1：5开水，凉水，碗就行。

5、 火候控制：蛋更嫩，在锅内水，使过程均匀。使用小火，过。 后去蒸汽：在结，关火后，静置一会儿，轻轻掀开子，让锅蒸汽散发。蒸汽凝结在蛋上，影响口感。

6、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

7、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

怎样做水蒸蛋又嫩又滑

1、往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。锅，锅倒水，放蒸笼，把水烧开。

2、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

3、教水蒸蛋爽做

4、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

5、教水蒸蛋爽做

蒸蛋怎么做好吃又嫩

1、三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。

2、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

3、先把鸡蛋打散，1倍水，少盐搅拌均匀。鸡蛋过筛，把碗里小泡去除净。上保膜，在保膜上扎小，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分。淋上酱油、葱。小贴士：蛋与水比例为1：蛋过筛去小泡煮制时间是蒸蛋嫩关键。

4、【制作食材】鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油。三个鸡蛋，小葱。再适量食用盐，白醋，生抽香油。食材调料都齐全，就这道蒸鸡蛋。

水蒸蛋怎样做才又嫩又滑

1、所需食材【鸡蛋、开水、葱、生抽】，三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。

2、水蒸蛋嫩蒸：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋里倒入克凉白开水，水量是鸡蛋5倍，比例很重要，鸡蛋水比例1：5。

3、两只碗，碗打入三个鸡蛋，适量食用盐，适量白醋，白醋让鸡蛋炒嫩，吃没有腥味。碗倒入鸡蛋两倍体积开水。

4、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

5、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

6、教水蒸蛋爽做

蒸蛋怎样做好吃又嫩

1、要想做出好吃嫩蒸蛋，有点建议： 打蛋时或水，能增加蛋润性，让蒸蛋嫩。 移除蛋膜，散蛋现象，能让蒸蛋口感嫩。 蒸，把蒸碗用开水烫，使蒸蛋均匀受热，口情况。

2、先把鸡蛋打散，1倍水，少盐搅拌均匀。鸡蛋过筛，把碗里小泡去除净。上保膜，在保膜上扎小，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分。淋上酱油、葱。小贴士：蛋与水比例为1：蛋过筛去小泡煮制时间是蒸蛋嫩关键。

3、食材：鸡蛋、盐、水、鸡等。把鸡蛋打碗里，适当加盐、鸡，用筷子打散，注意多下，在开水，加搅拌。搅拌好用勺子撇去一层浮末，在碗上一层保膜，在蒸锅加水，把鸡蛋放在，上子。

4、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

5、蒸出蒸蛋？家蒸蛋 所需材料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食盐、清水、葱。做：把鸡蛋打入碗，用筷子打散，适量食用油、食盐、生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量取300毫升清水，倒入碗，与鸡蛋混合均匀。注意碗面上有细小泡沫，用勺子撇去。

6、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

怎么蒸蛋好吃又嫩

1、三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。

2、蒸蛋嫩好吃方法：方法一：在蛋放入少量食用盐，打蛋，蛋打散，量开水，蛋开水比例为1：5。使用家用小碗来装蛋，1：5开水，凉水，碗就行。

3、食材：鸡蛋、盐、水、鸡等。把鸡蛋打碗里，适当加盐、鸡，用筷子打散，注意多下，在开水，加搅拌。搅拌好用勺子撇去一层浮末，在碗上一层保膜，在蒸锅加水，把鸡蛋放在，上子。

4、【制作食材】鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油。三个鸡蛋，小葱。再适量食用盐，白醋，生抽香油。食材调料都齐全，就这道蒸鸡蛋。

水蒸蛋怎么做比较嫩还要没有气泡

1、轻轻搅拌，蛋水混合，表面看不大气泡。过滤蛋：蛋细腻，细筛或纱布把蛋过滤一遍，去除蛋白杂质未拌匀蛋白块。蒸制过程：把调蛋倒入适合蒸容器，容器太深，热量均匀传递。

2、气泡。蒸制过程，锅内蒸汽，太大，水汽击蛋表面。家里有电蒸锅，使用电蒸锅低蒸制功能，更控制时间。骤小贴士，应该做出泡水蒸蛋。，做水蒸蛋关键加热细致作，耐心细心是功关键。

3、水是烧熟水，是烧开热水、水凉白开都。蒸封或上子。内部有气泡鸡蛋羹需要足条件 水是生水，自来水或泉水、蒸馏水都。需要上子蒸 蜂窝状鸡蛋羹需要足条件 封子，大火蒸熟。

4、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

5、介绍水蒸蛋比较嫩还没有气泡做：蒸蛋配料： 鸡蛋2只、葱1棵、盐、油、鸡；骤：先把鸡蛋打入碗，再拿起二个鸡蛋在顶部敲小口，倒出蛋清蛋，蛋壳留着备用；在蛋壳里盛水，倒入蛋。

6、详情请看

蒸蛋怎么做才嫩啊

1、蒸出蒸蛋？家蒸蛋 所需材料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食盐、清水、葱。做：把鸡蛋打入碗，用筷子打散，适量食用油、食盐、生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量取300毫升清水，倒入碗，与鸡蛋混合均匀。注意碗面上有细小泡沫，用勺子撇去。

2、把小气泡过滤掉，水蒸蛋蒸好后才不有蜂窝；水开上锅，上盘子，比用保膜简单健康，转小火蒸9分；蒸鸡蛋时间切点葱；时间开，关火焖5分再开取；这种做做水蒸蛋功，光。

3、三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。