东坡肉是哪的名菜(东坡肉是哪的名菜这是哪个民间故事)

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东坡肉是哪的名菜

1、州东坡肉，称东坡焖肉，是一道悠久文化内涵州传名菜。它起源代，与文学家东坡关系。

2、东坡肉是眉南地区一道名菜，滚肉、东坡焖肉，较值、食用口感，深受喜。，东坡肉是北词人东坡在创制食物，是州回赠肉， 为州“东坡四珍”。

3、东坡肉，名滚肉、东坡焖肉，是眉传名菜。东坡肉在菜、浙菜、川菜、菜等菜系都有，且做有，有先煮后烧，有先煮后蒸，有焖煮收汁。

4、东坡肉名滚肉、烧肉，是南地区汉族传名菜，浙菜系，川菜系，猪肉为食材。东坡肉主料造型大小异，主料都是半肥半瘦猪肉，配料焖制而，品菜都是码得整整齐齐把块儿，是肥而不腻，色泽亮，香气浓，入口化。

5、东坡肉浙菜系，是州一道名菜，用猪肉炖制而。，一块东坡肉形状为二寸见方，肥瘦相间，入口化，肥而不腻，还带有酒香，美妙。东坡肉起源，有广为流传。相传，北时期，东坡在庐归寺与佛印大庭坚是好友，交往甚。

6、东坡肉是州名菜。东坡肉名滚肉，是南地区汉族传名菜，浙菜系，川菜系，猪肉为食材。东坡肉主料造型大小异，主料都是半肥半瘦猪肉，配料焖制而，品菜都是码得整整齐齐把块儿，得亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

7、州。东坡肉，被称为滚肉、烧肉，起源华北地区。在北诗人东坡推广下，这道菜在流行开来。在北诗人东坡推广下，这道菜在流行开来。东坡肉在州是在北诗人东坡在州知州期间。

东坡肉是哪里的名菜

1、东坡肉浙菜系，是州一道名菜，用猪肉炖制而。，一块东坡肉形状为二寸见方，肥瘦相间，入口化，肥而不腻，还带有酒香，美妙。东坡肉起源，有广为流传。相传，北时期，东坡在庐归寺与佛印大庭坚是好友，交往甚。

2、东坡肉是眉南地区一道名菜，滚肉、东坡焖肉，较值、食用口感，深受喜。，东坡肉是北词人东坡在创制食物，是州回赠肉， 为州“东坡四珍”。

3、东坡肉是眉南地区名菜，浙菜系，川菜系。东坡肉在菜、浙菜、川菜、菜等菜系都有，且做有，有先煮后烧，有先煮后蒸，有焖煮收汁。东坡肉相传为北词人东坡所创制，早发源地是四川眉，这道菜是州回赠肉，为州“东坡四珍”。

东坡肉是什么菜系东坡肉典故与传说

1、东坡肉是南地区名菜，是一道帮菜，北大文豪轼命名。选优质五肉，焯水后切方块，下肉上；要配上酒、冰糖生抽，小火慢熬小时，再面烧制十五分，一泽浓、肉香味美东坡肉就做好。

2、东坡肉，州名菜，流行浙。相传为北诗人东坡所创制。制作方：把五肉切大块，用葱垫锅底，酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖，东坡肉来典故是？相传为北诗人东坡(四川眉人)所创制。东坡肉较早发源地是湖北冈。

3、东坡肉，一道美食，归浙菜系。这道佳肴猪肉炖制而，选用二寸见方肥瘦相间猪肉，入口化，肥而不腻，带有特酒香，深受喜。起源与北诗人东坡不缘。，东坡在被贬谪至湖北冈时，因猪肉，发明这种烹饪方。

4、东坡肉浙菜系，是州一道名菜，用猪肉炖制而。，一块东坡肉形状为二寸见方，肥瘦相间，入口化，肥而不腻，还带有酒香，美妙。东坡肉起源，有广为流传。相传，北时期，东坡在庐归寺与佛印大庭坚是好友，交往甚。

5、东坡肉来与典故 东坡肉是一道悠久传名菜，特烹饪方美味口感而闻名世。来与北文学家轼相关。东坡肉起源 相传，东坡肉早源北时期，与轼生紧相连。轼在担州知州时，对美食产生浓厚兴趣，并烹饪美食犒劳。

6、东坡肉川菜系。东坡肉是一道悠久文化内涵传川菜，特烹饪方美味口感而闻名世。接，把菜系归属、典故与两个对东坡肉进行详细介绍。东坡肉菜系归属 东坡肉川菜系，这是特烹饪方所使用调料。

7、东坡肉是眉南地区名菜，浙菜系，川菜系。东坡肉在菜、浙菜、川菜、菜等菜系都有，且做有，有先煮后烧，有先煮后蒸，有焖煮收汁。东坡肉相传为北词人东坡所创制，早发源地是四川眉，这道菜是州回赠肉，为州“东坡四珍”。

杭州东坡肉有哪些特别之处

1、东坡肉，州名菜，用猪肉炖制而。是一块二寸方形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，美味。 菜品起源 相传为北诗人东坡（四川眉人）所创制。东坡肉早发源地是湖北冈。1080年东坡谪居冈，因猪贱，才想出这种吃肉方。

2、东坡肉是一道悠久文化内涵传州菜肴，特烹饪方式美味口感而闻名世。东坡肉烹饪方式有与众处，使道具美食。，东坡肉选材讲究。选用是五肉，猪肉三层肉，肥瘦相间，肉质。

3、，选材讲究。州东坡肉选用是五肉，猪肋部肉，这部分肉质、肥瘦相间，炖煮后肉质口感，吸收调料。选用五肉要求肉厚，肥瘦分明，保证菜美观口感。，切割谨。

4、营养价值：东坡肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养分，作用。，烹饪过程采用炖、蒸、等多种烹饪手，肉质被消化吸收，较营养价值。文化内涵：东坡肉一道悠久传菜肴，承载文化内涵。

5、东坡肉是一道悠久文化内涵传州名菜，起源代，文学家东坡命名。这道菜特烹饪技艺、选材讲究美味口而著称，被誉为“南肉”。东坡肉体个：选材讲究：东坡肉选用是五肉，要求肉质、肥瘦相间。

6、，东坡肉选材讲究。选用是肥而不腻、瘦而不五肉，这种肉质，肥瘦相间，保证菜肴口感层次。在烹饪过程，肉块慢火炖煮，肉质酥烂，入口化，不失肉韧性，这种细腻富有弹性口感，是东坡肉一大。，东坡肉烹饪工艺特。

7、特烹饪工艺：州东坡肉烹饪工艺讲究，选用五肉料，先把肉切方块，用开水焯水去腥，再用老抽、生抽、细砂糖、料酒、片、葱等调料炖煮。炖煮过程，需要把肉动，使受热均匀，炖至肉质酥烂，汁。这种烹饪工艺东坡肉口感美，肥而不腻。

东坡肉是哪里的名菜苏州还是杭州

1、东坡肉，一道源自浙省州市名菜，属浙菜系，特风味闻名遐迩。此菜源北诗人东坡（轼）故事。东坡在文学、书上有就，对烹饪颇有研究。在担州太守期间，为改善湖环境，组织葑，宽湖面，修建堤岸与桥，使湖面貌焕然一新，更增添多景点。

2、东坡肉是浙省州市一道名菜。这道菜肴深厚文化底蕴特烹饪方式而闻名，相传由北文学家轼（号东坡居士）在州地方时创制并流传开来，得名“东坡肉”。

3、东坡肉是州一道名菜，起源地在州。当年东坡在州，为民做出实事，居民感，就送来肉蔬菜。东坡就让厨，把肉煮熟切方块，再分给民众，东坡肉而来。州地区，就吃东坡肉。

4、东坡肉是州一道名菜。东坡肉，名滚肉、烧肉，是南地区汉族传名菜，五肉为原料，色泽亮，肉嫩，是由代大文豪东坡在州制作一道美食。，这道菜因特烹饪方美妙口感，在东坡曾州进一发展推广，州一道标志性名菜。

5、，东坡肉是南方浙省州市一道传名菜，猪腩肉料，多道工序制作而。口感美，肉质，肥而不腻，是传菜系代表，备受喜。

东坡肉是哪里的菜

1、东坡肉浙菜系，是州一道名菜，用猪肉炖制而。，一块东坡肉形状为二寸见方，肥瘦相间，入口化，肥而不腻，还带有酒香，美妙。东坡肉起源，有广为流传。相传，北时期，东坡在庐归寺与佛印大庭坚是好友，交往甚。

2、东坡肉浙菜系，川菜系。东坡肉名滚肉、烧肉，是南地区汉族传名菜，猪肉为食材。东坡肉做有，是先煮后烧，是先煮后蒸，焖煮收汁。东坡肉入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，美味。

3、东坡肉是眉南地区传名菜。追本溯源，“东坡肉”早在州创制，由轼所创。东坡肉在浙菜、川菜、菜等菜系都有，且做有，有先煮后烧，有先煮后蒸，有焖煮收汁。

东坡肉的特点是什么

1、东坡肉是肥而不腻，色泽亮，香气浓，入口化。东坡肉名滚肉、烧肉，是南地区汉族传名菜，浙菜系，川菜系，猪肉为食材。

2、东坡肉是州名菜，是用猪肉炖制而。色、香、味俱佳，深受喜。“慢火、少水、多酒”是制作这道菜诀窍。情况下，用一块二寸方形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻、带有酒香、色泽亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、美味。

3、东坡肉有：色泽亮、酱香浓、肉质、口感、厚重香。色泽亮：东坡肉色泽亮，肥瘦相间，望而生畏。制作东坡肉时，选用是猪肉五肉，肥瘦，肉质。猪肉在烹制过程，脂肪会渗进瘦肉，肉质，口感。

4、东坡肉是州传风味美食，色泽艳，汁浓味醇，肉酥烂而不碎，味香酥而不腻为。东坡肉名菜 东坡肉是一道传浙菜，东坡而名，是由东坡所创造。东坡肉，用五肉炖制而。

5、口感：心烹饪东坡肉，色泽亮，肉质，肥瘦相间，入口化。东坡肉醇厚，带有浓酒香糖色特风味，令人回味。文化底蕴：东坡肉仅是一道美食，文化体现。它承载东坡这位文学匠风貌，州这座城市记忆。

6、，口感上，东坡肉是肥而不腻，入口化。采用慢炖方式，五肉脂肪得溶，肉质变得，调料能渗肉。相比下，传菜肴如清蒸鱼、糖醋排骨等，口感异，爽，甜口。

7、，东坡肉是北词人东坡在创制食物，是州回赠肉， 为州“东坡四珍”。东坡肉食材是半肥半瘦猪肉，香糯而不腻口、色泽亮、等。

东坡肉是苏州还是杭州的名菜

1、东坡肉是州一道名菜，起源地在州。当年东坡在州，为民做出实事，居民感，就送来肉蔬菜。东坡就让厨，把肉煮熟切方块，再分给民众，东坡肉而来。州地区，就吃东坡肉。

2、东坡肉是州一道名菜。东坡肉，名滚肉、烧肉，是南地区汉族传名菜，五肉为原料，色泽亮，肉嫩，是由代大文豪东坡在州制作一道美食。，这道菜因特烹饪方美妙口感，在东坡曾州进一发展推广，州一道标志性名菜。

3、东坡肉是州名菜，东坡肉，州名菜，流行浙。相传为北诗人东坡所创制。是一块二寸方形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，美味。

4、东坡肉是浙省州市一道名菜。这道菜肴深厚文化底蕴特烹饪方式而闻名，相传由北文学家轼（号东坡居士）在州地方时创制并流传开来，得名“东坡肉”。

5、东坡肉是州一道名菜。东坡肉，称滚肉、烧肉，色泽亮，造型似“东坡肘子”，与菜品。这道菜在州制作时，猪肉因“州好猪肉，价贱如泥土”，餐桌上客。

6、东坡肉是州名菜。东坡肉名滚肉，是南地区汉族传名菜，浙菜系，川菜系，猪肉为食材。东坡肉主料造型大小异，主料都是半肥半瘦猪肉，配料焖制而，品菜都是码得整整齐齐把块儿，得亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。