油焖茭白怎么读(油焖茭白怎么烧好吃)

范文仓信息网~

油焖茭白怎么读

1、在内容上表明南北口味差。 上海出版《公食堂烹饪》是上海市饮食业内一部分厨验编写，收录250种饭菜，本低分为甲、乙、丙、四种规格。

2、野茭白做油焖茭白 茭白剥去外，洗净剖开切寸。炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分。一勺白糖调味，老抽调色炒均匀后，适量清水。大火烧开，转火闷至入味，色亮，关火出锅，撒上些葱末。菜茭 1， 茭白剥去外，洗净切丝。

3、吃虾子茭白、油焖茭白、糟油茭白，塘藕、菱芰、荸荠接踵而至。小当令水果没有条件吃，老会菜场抱两节老藕回家，洗净刨，切片装在脚碗里，看书吃，蛛网细丝会牵绕在嘴角，这“藕断丝连”。生藕片不很甜，在生脆上胜过梨，在牙缝进出，颇得闲趣。

4、茭拼音：[āo]茭：汉字，读音：āo，偏旁部：字头，笔画：9划。释：牲口，引证释：峙刍茭。——《书·费誓》，民茭耳。——《记·河渠书》，如：茭(收刈放养牲畜)；茭(茭刍。作饲料)。篾缆，用竹片或芦苇编大。

5、放入茭、盐、味，炒拌均匀；油焖茭白骤：茭白洗净削切片，猪肉切片放入生抽、料酒、盐拌匀，辣椒切；热锅放入油，放片炒变色；放入茭白炒，放入葱炒；料酒、生抽、糖调个汁，浇在菜上。

野茭白就是蒲菜吗野茭白和蒲菜区别很大!

1、茭儿菜，生野茭白，名野茭瓜，上部碧青，下端牙白，属禾本科菰属根系 ，生宿根性水生本植物 ，茎分地上茎地下茎 ，叶分叶鞘叶片两部分 ，圆锥状序。形似茭白 ，散生河湖边缘低洼地沼泽地。暖季节生长 ，5～ 6月采地上部肉质嫩茎上市 ，是春季水生蔬菜品种。

2、菜，称笋、儿根、儿菜、香、、野茭白，产华北沼泽地区。

3、有区，野茭白，叶子比较细长，而粽叶，叶子是宽大。

蔬菜中的茭白怎样的做法才最好吃

1、 茭白炒肉片：把茭白切片，与猪肉切片放入锅炒熟，适量蒜片盐调味。这道菜肴色香味俱佳，茭白脆嫩口感与猪肉相互搭配，美味。 清炒茭：把茭白切丝状，放入油热锅快速炒，适量盐酱油调味。

2、茭白是营养、口感美蔬菜。要做好吃茭白，尝试种方： 清炒：把茭白切块或片，热锅冷油，把茭白放入炒，葱蒜炒片刻后适量盐鸡调味，炒至茭白熟。

3、 茭白炒肉片：把茭白切片，肉片用盐、料酒生粉腌制，热锅冷油炒肉片至变色，茭白片炒均匀，适量盐、酱油生抽调味。 酱茭白：把茭白切小块，入开水焯水，捞出备用。

4、茭凉拌：把茭白切细丝，用开水焯烫后过冷水，脆爽。蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀，是一道清爽开胃菜。酿茭白：把茭白挖，填馅或蔬菜馅，或烤制。这种做使茭白口感，肉馅香与茭白清甜相得益彰。

5、茭白炒肉丝 食材：茭白、猪瘦肉、椒、青椒、蒜末、末、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油。骤：把茭白去切细丝，椒青椒切丝备用。猪瘦肉切丝，用少量生抽、料酒淀粉腌制片刻。热锅凉油，放入腌制肉丝快速炒至变色，盛出备用。

沈嘉禄《上海老味道说不完的故事》

1、嘉文学作品多样，包括小说散文，数量众多，专注美食文化特见。著作《饮啄闲话》、《消灭美食家》、《鸭头颈》这本新作，都致力视角记录上海城市味觉，试图唤起读者记忆，捕捉凡生活滋味。

2、(嘉《上海老续集》) 传意义上茶楼酒肆，早已退出舞。喝茶生意，听书讲古，茶馆才算上是热闹好去处。 古厝茶馆把说书、听书老人茶饮文化传承保留，做人做事业情度。 泉州行，理智在茶馆里没有找文化书。

3、《上海老》里写风味小吃，是已消失消失美食档案，上海人集体记忆，嘉把这种记忆文字来表达。把这种记忆带给读者，读者反响。嘉说，代表老上海食物，人心标准样，很把“”给生煎。

茭的读音

1、茭字拼音：[ āo ]茭：汉字，读音： āo，偏旁部：字头，笔画：9划 释：牲口，引证释：峙刍茭。——《书·费誓》，民茭耳。——《记·河渠书》，如：茭(收刈放养牲畜)；茭(茭刍。作饲料)。篾缆，用竹片或芦苇编大。

2、 读音：字读作āo，是特发音，与特定植物或与相关行业术语相关联。 含义：在茭白词，“茭”指是茭白这种植物特定部分，生长在水部分，特定形态用途。 茭白：这是见蔬菜，在水种植。

3、茭字是见汉字，音读āo，是水生植物，称菰、茭白等。茭需要生长在水，见用是做茭白菜，清热利湿、、等功效，人喜。茭白菜美味，营养价值很，被誉为“水上珍品”。

食堂200人大锅菜菜谱

1、周一：糖 醋 里 脊、 肉、 烧 肉、 炒 鱿鱼 、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝、 椒 油大头菜、 鱿 鱼、 鱼 排、 肉 串。

2、 豆角炒鸡胗 豆芽菠菜 意大利蔬菜 大排菠菜面 电饭锅煲菜 砂锅白菜 大菜粥 香辣肥 白菜豆腐肉 1 萝细粉肉 1 菜乱炖 1 开水白菜 1 鸡大 大锅菜，一道集色、香、味一体传美食，是北方地区见佳肴。

3、带鱼、烧排骨、木樨肉(炒肉片炒鸡蛋)、烧茄、肉片烧茄、肉片炒、冬瓜丸、鱼、带鱼、丸、芫脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉 白菜炖粉条、素炒片 炒猪肝、火腰、辣豆腐、白菜豆腐、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒菇、肉片炒青。