排骨火锅加什么配菜(排骨火锅加什么配菜好吃)

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排骨火锅加什么配菜

1、白菜，豆芽洗净备用。粉用开水泡，再用冷水泡着。蒜瓣、生、八角、、香叶、小椒、辣椒。（大蒜叶、青椒是出锅前放）切好备用。锅里放少油，把排骨稍煎再盛出备用。用煎排骨油炒香配料火锅底料。

2、白萝：在炖煮过程或炖煮结后，滚刀切白萝块，与腊排骨炖煮至软烂。配菜：喜好，在火锅千、、菠菜、鱼糕、春笋、菌菇等配菜。调味出锅 调味：尝，需要适量盐进行调味。

3、 蘑菇：蘑菇都是火锅好伴侣。，金针菇、菇香菇很好地吸收排骨华，，口感能与排骨互补。当蘑菇在火锅煮熟后，会释放出天然味，火锅醇厚。 豆腐：豆腐是多食材，吸收火锅底。

4、食材：新排骨是火锅灵魂，选择带有脂肪排骨，煮出底美。把排骨清洗净，剁适合一口吃大小。配菜，如白菜、土豆、金针菇、豆腐、莴苣等，火锅蘸料，如蒜泥、香菜、葱、芝酱等。

腊排骨火锅的正宗做法有哪些呢

1、 把腊排骨切小块，用开水焯水后捞出备用。 锅适量油，放入蒜炒出香味，腊排骨炒一会。 适量料酒煮，去腥味，适量酱油、盐、辣椒粉椒粉，炒匀。 适量水，煮开后转小火炖煮30分至腊排骨熟烂入味。

2、先把腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。捞出洗净后，加水，葱、酒转小火炖1小时，待排骨炖至发白关火保。在锅倒入足量植物油，下入片葱先煸炒出香味，再下入辣椒、椒下香料小火煸炒。再醪糟炒。

3、锅底层放上韭菜根（没有用豆芽），二层放上柿，三层放上点芹。再放上刚做腊排骨，排骨、鸡或开水都，慢火开炖。恩施土家风味 食材：腊排骨500克、蒜片、白萝1根、千、豆瓣酱、蒜、大葱、辣椒、泡椒、蚝油。

4、是制作丽腊排骨火锅详细骤：食材： 腊排骨：选择新猪排骨，用腊肉调料腌制，腌制时间为7-10天，让排骨吸收腊味。 火锅底料：选择商店购买云南火锅底料，自制，包含辣椒、椒、八角、等香料。

5、炖煮排骨：把晾晒腊排骨放入锅，适量清水，大火烧开后转小火慢炖，排骨熟，肉质。火锅配菜：喜好火锅配菜，如豆腐、土豆、莲藕、金针菇、白菜等。组合火锅：把炖煮腊排骨汁倒入火锅，加热至沸腾。把火锅配菜逐一放入火锅煮熟。

6、腊排骨处理：把腊排骨清洗净，腊排骨已腌制过，不需要额外腌制过程。腊排骨咸，先用清水浸泡间，焯水去除多盐分杂质。

弄排骨火锅需要哪些食材排骨火锅的做法

1、用料：排骨500g、1块、料酒适量、盐少、粉适量、白菜适量、豆芽适量、八角1个、1块、香叶2片、小辣4个、青椒1个、椒1个、大蒜叶1根、大蒜5瓣、火锅底料适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺。锅里水烧开放排骨，两勺料酒焯水至变色捞出洗净控水分。

2、食材：把类蔬菜清洗净，切片或撕适当大小；豆制品切块；海清洗净，去壳去肠线；土豆藕片去切片；香菇清洗净，大切半。组合火锅：把炖排骨汁倒入火锅底，加热至沸腾。涮食：待火锅底沸腾后，用火锅网勺或筷子把食材分批放入锅煮熟。

3、火锅食材：喜好添加 【骤】排骨处理：把排骨洗净，切适当大小块。用开水焯，去除水杂质。底料：使用市售火锅底料，包装进行熬制。自制，用葱、、蒜、辣椒、椒等香料炒香后，适量水调味料煮沸。

4、排骨火锅 食材：猪肋排三斤、金针菇、白菜、菠菜、猪肉片、豆腐、地瓜、丸子 配料：清火锅底、蘸料包、葱、料酒、生抽、老抽、八角、椒、香叶、、食盐 做：把排骨清洗净，放锅里焯一，捞控水备用。

5、材料： 排骨：500克； 油菜：适量； 大葱：1根； 片：适量； 蒜末：适量； 辣椒：适量； 椒粒：适量； 香菜：适量； 蘑菇：适量；1 豆腐：适量；1 蔬菜（口味选择）：芹菜、、番茄等。

如何烹饪让红汤排骨火锅更加美味

1、倒入糟辣椒炒均匀，锅边淋入适量清水调味。食盐1克，白糖少，椒粉1克，生抽10克，搅拌均匀，倒入排骨，上锅，转火煮10分，让排骨吸收料汁入味。10分，把排骨盛放在火锅里上，配上青菜上桌食用，好吃排骨火锅刷配菜吃，很美味。

2、做排骨洗净，放开水里焯，焯去水浮沫，再用清水洗净。锅加适量水，排骨，切片，一块儿丢，用大火煮开。水开，撇去浮沫，料酒，量白醋，转水火。炖至乳白色。一锅清火锅底料便好。

3、做火锅骤：买新大骨排骨，洗净后焯水。焯过水大骨捞出，放入压锅，放入适量生，白酒水，水多点。等待时间就蔬菜，油菜、菠菜、生菜、菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千等，洗好、装篮子沥水。剁好生末，蒜末，葱。

4、放入一勺糖，炒匀后加一大勺盐（是煮火锅多放一点儿）加料酒炒出香味，加水淹过排骨，放一勺老抽，把辣椒、椒、八角、、三片火腿放，（放火腿是增添个香味儿，）大火煮开三分，转小火，炖二，锅底就好。

5、锅倒入5-6碗水，放入两块排骨，再放入两片、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐 大火烧开后转小火煮10分，就轻轻做好清锅底 鸳鸯锅就做好。

排骨火锅放什么配菜好吃

1、用料 ：排骨、生、老抽、料酒、盐、糖、椒、辣椒、八角、、火腿。

2、还选择食材，就如炖排骨所选择蔬菜，小白菜是菜。比较喜欢吃粉条朋友选择粉条宽粉，火锅里粉条都是排骨火锅里。

3、备配菜：白菜、莴笋叶、木耳、薯粉条；排骨断；放进电压锅里；加清水调至排骨档；炖排骨；倒进火锅里；备油调汁；倒进排骨锅里；烧开，调入调味；1带配菜上桌边吃边烫；1油排骨锅。

4、排骨火锅家做骤：主料：排骨500克、玉200克、金针菇200克、肚200克、菠菜200克、白菜200克、粉丝200克、丸子100克、豆腐100克、豆芽100克、午餐肉200克。配料：生抽1勺、食盐1勺、自制辣椒油1勺、醋1勺、鸡1勺。

5、配菜 白萝：在炖煮过程或炖煮结后，滚刀切白萝块，与腊排骨炖煮至软烂。配菜：喜好，在火锅千、、菠菜、鱼糕、春笋、菌菇等配菜。调味出锅 调味：尝，需要适量盐进行调味。

6、下入排骨：把腌制排骨放入底，排骨大小厚度调整火候时间，排骨熟且美。蘸料：口味调配蘸料，是简单蒜泥香油，芝酱、豆腐乳、辣椒油等混合料。煮配菜：把配菜分批放入火锅煮熟，注意菜品煮制时间，过熟或不熟。

7、 蘑菇：蘑菇都是火锅好伴侣。，金针菇、菇香菇很好地吸收排骨华，，口感能与排骨互补。当蘑菇在火锅煮熟后，会释放出天然味，火锅醇厚。 豆腐：豆腐是多食材，吸收火锅底。