咖啡是碱性的还是酸性的，咖啡是凉性还是热性

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咖啡是酸性还是碱性？是凉性还是热性？一文搞懂

1、咖啡是很多人日常爱喝的饮品，那咖啡是酸性还是碱性，是凉性还是热性呢？咱们先来看看咖啡是酸性还是碱性。

2、从pH值角度看，咖啡是酸性饮品。一般冲泡好的咖啡，pH值在4.5 - 5.5之间，明显呈酸性。这是因为咖啡在烘焙、冲泡过程中，会产生一些酸性物质。

3、咖啡豆中的绿原酸，在烘焙时分解，也是让咖啡是酸性的原因之一。而且，不同烘焙程度的咖啡，酸性也有差异。浅度烘焙的咖啡，酸性相对更明显，因为绿原酸分解较少。

4、那咖啡是酸性，是不是对身体不好呢？其实适量饮用，问题不大。但要是本身胃酸过多，肠胃不好，就得注意，咖啡是酸性可能会刺激肠胃。

5、再来说说咖啡是凉性还是热性。在中医理论里，食物有寒、热、温、凉属性。但咖啡在传统中医里提及不多，不过从其特性看，很多人觉得咖啡是热性。

6、咖啡能提神醒脑，加快新陈代谢，让人兴奋，有发热感，所以咖啡是热性这种说法有一定道理。像一些体质偏寒的人，喝了咖啡可能会觉得暖和。

7、然而，热性体质的人喝多咖啡，可能就会上火。比如出现口腔溃疡、长痘等症状。所以热性体质的人，咖啡是热性的，得控制饮用。

8、咖啡是酸性还是碱性，是凉性还是热性，还和冲泡方式有关。比如浓缩咖啡，酸性会更强，因为浓度高。而加了很多牛奶和糖的拿铁，酸性相对降低。

9、要是冲泡咖啡时，水温过高，时间过长，咖啡是酸性也会变强。所以冲泡时，水温控制在90 - 96℃，时间2 - 4分钟，能调整咖啡的酸性。

10、从凉性热性角度，速溶咖啡因添加剂多，可能热性更突出。而自己研磨冲泡的纯咖啡，相对更温和。所以咖啡是热性的程度也能调整。

11、对于想控制咖啡酸性的人，可以加些牛奶，牛奶是碱性，能中和咖啡的酸性。或者搭配一些碱性食物，像苏打饼干，也能减少咖啡是酸性带来的影响。

12、要是觉得咖啡是热性，喝了上火，可以搭配凉性食物。比如吃点梨、柚子，平衡身体寒热。这样喝咖啡，既能享受美味，又能减少不适。

13、孕妇喝咖啡得注意，咖啡是酸性，可能影响钙吸收。而且咖啡是热性，可能导致孕妇燥热。所以孕妇每天咖啡摄入量别超200毫克。

14、老年人喝咖啡，因咖啡是酸性，可能影响肠胃对矿物质吸收。且咖啡是热性，可能让老人本就虚弱的身体更燥热。所以老人要少喝。

15、总的来说，咖啡是常见饮品，了解咖啡是酸性还是碱性，是凉性还是热性很重要。能让我们更健康地享受咖啡。

16、平时喝咖啡，根据自己体质调整。寒性体质可以多喝点咖啡，利用咖啡是热性暖身。但热性体质就悠着点，咖啡是热性，喝多易上火。

17、对于肠胃敏感的人，鉴于咖啡是酸性，要避免空腹喝，减少对肠胃刺激。可以饭后半小时喝，这样会舒服些。

18、咖啡是酸性还是碱性，是凉性还是热性，还会影响咖啡搭配。酸性咖啡和酸性食物搭配，可能太酸。热性咖啡和热性食物一起，易上火。

19、所以，选对搭配很关键。像酸性咖啡和碱性食物搭配，热性咖啡和凉性食物搭配，这样能让口感和健康兼得。

20、希望大家通过了解咖啡是酸性还是碱性，是凉性还是热性，都能找到适合自己的喝咖啡方式，享受咖啡带来的乐趣。