素鸡豆腐制作过程(素鸡豆腐的制作过程)

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素鸡豆腐制作过程

1、，让来素鸡豆付做。素鸡豆付原料是豆腐素鸡肉，配料有葱蒜、辣椒等。制作过程： 把豆腐切块状，素鸡肉切片备用。 锅适量油，烧热后放入葱蒜炒香。 素鸡肉炒至变色，豆腐块炒。

2、锅里放热水，把碱面放化开。把豆腐放在大火煮两三分。水开关火泡二。二后拿出豆腐，放在屉布上。包好后，用尽压出水分。压豆腐包放在冷却型。时间低看着办。有事是放在冰箱里冷藏一才做。

3、先来做素鸡馅儿： 豆腐切1厘宽、10厘长条。放入碱水泡5分。（500g豆腐3g碱）再用清水洗净。把椒粉、酱油、植物油、香油、味、盐、料酒 放入豆腐里拌匀备用。取一28厘长、10厘宽豆腐，铺在案板上。

4、制作骤：把豆腐豆腐切条状，宽度为1厘，长度喜好调整。香菇提前用水泡发，切小；洗净后切小；青豆洗净备用。蒜剁末备用。在锅适量水，水开后放入切豆腐豆腐，焯水1-2分，捞出沥水分。

5、1 香菜：适量 制作骤 把素鸡肉切小块，盐、生、酱油，腌制10分； 豆腐切小块，放水锅里煮5分，捞出沥水分备用； 热锅凉油，蒜末、末、辣椒炒出香味，素鸡肉，炒至变色； 把煮豆腐锅，炒均匀，盐、糖、醋、青椒末。

素鸡豆腐的做法

1、做 先来做素鸡馅儿：豆腐切1厘宽、10厘长条 放入碱水泡5分（500g豆腐3g碱）再用清水洗净 把椒粉、酱油、植物油、香油、味、盐、料酒 放入豆腐里拌匀备用 取一28厘长、10厘宽豆腐，铺在案板上 把做馅儿码放在豆腐一端 一端卷起。

2、素鸡豆腐做骤 骤 1 豆腐切窄条，材料入锅煮，大火开锅后，转火煮10分 骤 2 放入屉布上蒸10分，沥出多水分 骤 3 用替补包裹，放入容器用重物压一夜（做放2828烤盘）更定型 骤 4 ce 点击看大图 定型后。

3、豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，椒粉适量，鸡适量。做 豆腐净简单改下刀。锅内加盐椒粉煮开后把豆腐边放入，食用碱面煮六分。把煮豆腐捞在净洗布济水份系紧，用重物压实10小时。

4、 食材：素鸡、豆腐、葱蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水。 把素鸡切小块，用盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水拌匀腌制10分。 豆腐切小块，放入开水焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，葱蒜辣椒炒香。 把腌制素鸡放入锅炒，适量清水煮开。

5、做一：煎五香素鸡豆腐 把豆腐切厚片，用厨房轻轻按压去除多水分。在碗，混合五香粉、酱油、糖、盐黑椒粉，制调味汁。把豆浸入调味汁，让吸收。在碗，倒入适量生粉或玉淀粉，把腌制豆裹上一层淀粉。

6、，让来素鸡豆付做。素鸡豆付原料是豆腐素鸡肉，配料有葱蒜、辣椒等。制作过程： 把豆腐切块状，素鸡肉切片备用。 锅适量油，烧热后放入葱蒜炒香。 素鸡肉炒至变色，豆腐块炒。

素鸡豆腐的制作过程是什么

1、锅里放热水，把碱面放化开。把豆腐放在大火煮两三分。水开关火泡二。二后拿出豆腐，放在屉布上。包好后，用尽压出水分。压豆腐包放在冷却型。时间低看着办。有事是放在冰箱里冷藏一才做。

2、植物油 适量 骤：材料：把豆腐切小块，素鸡切与豆腐相仿大小。青椒去籽切块，葱切，切片，蒜切片备用。豆腐处理：在锅适量水，水开后放入豆腐块，焯水1-2分，去除豆腐豆腥味，捞出沥水分。

3、制作骤：把豆腐豆腐切条状，宽度为1厘，长度喜好调整。香菇提前用水泡发，切小；洗净后切小；青豆洗净备用。蒜剁末备用。在锅适量水，水开后放入切豆腐豆腐，焯水1-2分，捞出沥水分。

4、材料 豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，椒粉适量，鸡适量。做 豆腐净简单改下刀。锅内加盐椒粉煮开后把豆腐边放入，食用碱面煮六分。把煮豆腐捞在净洗布济水份系紧，用重物压实10小时。

5、先来做素鸡馅儿： 豆腐切1厘宽、10厘长条。放入碱水泡5分。（500g豆腐3g碱）再用清水洗净。把椒粉、酱油、植物油、香油、味、盐、料酒 放入豆腐里拌匀备用。取一28厘长、10厘宽豆腐，铺在案板上。

6、所需材料 素鸡肉：250克 豆腐：一块 蒜末：适量 生末：适量 青椒末：适量 酱油：适量 醋：适量 盐：适量 糖：适量 1 食用油：适量 1 香菜：适量 制作骤 把素鸡肉切小块，盐、生、酱油。

7、放入五热油锅，表面制色泽金，表酥脆起气泡后捞出。【小贴士】素鸡油，烧制时入味，吃口感，外酥脆，嫩。

怎么自制好吃的素鸡豆腐

1、材料：把豆腐切小块，素鸡切与豆腐相仿大小。青椒去籽切块，葱切，切片，蒜切片备用。豆腐处理：在锅适量水，水开后放入豆腐块，焯水1-2分，去除豆腐豆腥味，捞出沥水分。素鸡炒制：锅适量植物油，油热后放入素鸡块，炒至表面金，出香味后盛出备用。

2、豆腐切一厘细条。锅加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一两分。时间长。捞纱布上。拧水分，怕烫着手套来作。卷一卷。卷得紧。次卷好四卷，放在案板上。再铺一块板，用重物压上。

3、素鸡豆腐制作方 食材：素鸡、豆腐、葱蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水。 把素鸡切小块，用盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水拌匀腌制10分。 豆腐切小块，放入开水焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，葱蒜辣椒炒香。

4、在蒸锅加水烧开，把腌制豆放在蒸盘上，放入蒸锅。大火蒸8-10分，使豆腐吸收调味汁。蒸豆腐取出，撒上葱、蒜末、末香菜碎。三种方制作出美味五香素鸡豆腐，喜好厨艺水选择适合烹饪方式。

5、植物油：适量 制作骤：把豆腐豆腐切条状，宽度为1厘，长度喜好调整。香菇提前用水泡发，切小；洗净后切小；青豆洗净备用。蒜剁末备用。在锅适量水，水开后放入切豆腐豆腐，焯水1-2分，捞出沥水分。

6、用料：豆腐2斤、食用碱2克、老抽两勺、卤蛋料包1个、香叶、椒、八角。把豆腐切一厘宽条，备用。锅里放凉水，放入食用碱化开。再放入豆腐煮开，水开两分后就关火。关火后放两勺盐，一点鸡。搅拌，让豆腐散开。上焖二。